وصفات جديدة

تارت البرتقال

تارت البرتقال


نقوم بتشغيل الفرن.

دهن صينية التورتة بالزبدة وبطنها بالدقيق.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يذوب. أضف الصفار واحدًا تلو الآخر مع الخلط. ضعي الدقيق والبيكنج باودر ، واخلطيهم بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. ضعي العجينة في المقلاة واخبزيها تقريبًا. 25 دقيقة أو حتى يمر اختبار المسواك ، على نار متوسطة.

الشراب: كراميل السكر و اروي بالحليب واتركيه على النار حتى يذوب السكر. عندما يبرد ، أضف الجوهر.

كريم: تحضير البودينغ حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

نقطع البرتقال.

التجميع: شراب الجزء العلوي من التورتة ، ضعي البودنج وزينيه بالبرتقال وضعي كعكة الجيلي (المحضرة حسب التعليمات المدونة على الظرف).

دع التورتة تبرد حتى اليوم التالي.

شهية طيبة!


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة عصير البرتقال؟

كميات لحوالي 2 كجم من الفطيرة.

  • للتكوين
  • 1 علبة من رقائق الفطائر (400 جم)
  • 100 غرام من السكر
  • 600 جرام زبادي يوناني (10٪ دهن)
  • 4 بيضات زوج
  • قشر من 3 حبات برتقال
  • 100 مل زيت
  • عصير من 1 كجم برتقال (أوصي برتقال عضوي)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • للشراب
  • 200 غرام من السكر
  • 100 مل من الماء
  • قشر 2 برتقالة
  • عصير البرتقال
  • 1 برتقالة مقطعة إلى شرائح
  • 1 عود قرفة

اخبزي الشواء كله بوصفة ستيك البرتقال

بطة مخبوزة كاملة مع ستيك برتقال وصفة. بطة أو أوزة كاملة مقلية مع لحم طري وجلد بني. كيف تصنع البط بالبرتقال المخبوز؟ وصفة كلاسيكية لعيد الميلاد. يمكنك أيضًا استخدام العصابة بأكملها.

انها جيدة جدا شريحة لحم البط مع البرتقال! مثل هذا اللحم الطحيني واللذيذ يحتوي على بطة لا أستطيع الحصول على ما يكفي منها! كم انت محظوظ لتنالها بطة و أوزة في جميع محلات السوبر ماركت وبأسعار معقولة أيضًا. كنت أتوق لشيء من هذا القبيل وكانت والدتي منتشية عندما حصلت على عصابة أو بطة. الإوزة أكبر وأسمن قليلاً ولكنها لذيذة تمامًا.

لقد استمتعت في وقت ما من قبل شخص ما أوصى بتتبيل قطعة معينة من اللحم (كما لو كانت لحمًا بقريًا) حتى لا أتذوقها. غالبًا ما يوجد هذا الموقف في عدس او الغنم. ماذا يمكنك طهي لحم آخر (غير لحم الخنزير أو الدجاج) إذا لم يعجبك؟ هل تغطي الطعم بالتوابل أم تمسك أنفك عند البلع؟

أنا لا أقول عدم استخدام التوابل ولكن هناك بعض الوصفات التي أريد حقًا أن أشعر فيها بالمذاق المحدد للحوم (البط أو الديك الرومي أو اللحم البقري).

البط مع البرتقال هو طعام والدي المفضل. هكذا تعودت أمنا علينا منذ الصغر. في عيد الميلاد نأكل البط أو الإوزة. وفي كل مرة يتم تناولها بمجرد إخراجها من الفرن وما زلت لا أحظى بفرصة التقاط صورة لها ... الحقيقة أنني أطبخ البطة في هذه الأثناء لكن ليس البطة كلها ، لكن الفخذين أو الصدر.

هنا ترى كيفية طهي فيليه صدر البط بشكل صحيح.

لدينا أيضًا وصفة لشريحة لحم بطة كاملة مع البراندي ، محشو ومقدم مع مقبلات الفاكهة (سفرجل ، تفاح ، كشمش) - انظر الوصفة هنا.

أنا حقًا أحب شريحة لحم البط الكاملة مع البرتقال لأن ثمار الحمضيات تعمل على تطرية اللحم (عصيرها حامضي) ويخرج عمليا من العظم. يصبح جلد البط أو الإوز ضارب إلى الحمرة ومقرمش.

من إجمالي معدل تقريبا. يمكن إطعام 2.5 كجم بسهولة من 6-8 أشخاص (مع حشيات مناسبة).


تارت التوت والبرتقال

قم بإذابة العجين واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اضغطي برفق على العجينة بأصابعك على قاع وجوانب صينية التورتة التي يبلغ قطرها 23 سم ، والتي تحتوي على قاع قابل للإزالة. نثقب العجينة من أسفل الصينية بشوكة ونبطن العجين بورق الألمنيوم. اخبزي التورتة لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر. تبرد على الشواية.

في هذه الأثناء ، في قدر ، اخلطي التوت الأزرق وعصير البرتقال و 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم والفلفل وجوزة الطيب واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي ، اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في وعاء ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ونشا الذرة. يُسكب مزيج النشا في التوت ويُغلى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف مزيج التوت.

اتركي خليط التوت الأزرق يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبيه في التارت المخبوز. احفظ التارت في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


  • للعجين
  • 260 جرام دقيق
  • 150 جرام زبدة
  • 150 غرام سكر
  • 2 بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال (غير معالج)
  • قليل من الملح
  • كريم برتقال
  • 350 مل عصير طازج
  • 2 بيض
  • 40 غرام نشاء (أو دقيق)
  • 160 غرام سكر
  • 130 غرام زبدة
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

اخلطي الدقيق مع السكر ، ومسحوق الملح ، والقشر المبشور ، ومكعبات الزبدة (الباردة) واعجني حتى تحصلي على تركيبة متفتتة.

اتركيها تبرد لبضع دقائق أخرى ثم أضيفي الزبدة وقشر البرتقال المبشور.

أخرجي القشرة من الثلاجة وانشريها بين ورقتي طعام ، وضعيها في الصينية ، وخزيها بشوكة من مكان إلى آخر وافردي حفنات قليلة من الفاصوليا المجففة حتى لا تنتفخ.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة تقريباً ، اتركيها لتبرد ووزعي الكريمة فوقها ، وزينت بشرائح البرتقال وبضعة ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة .. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تارت البرتقال والأناناس

طريقة التحضير
استغرق الأمر:
يتم خلط الزبدة مع مسحوق الملح والدقيق والماء. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة. افرد ورقة سميكة واخبزيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها نحاسيًا. اتركيه ليبرد.

كريم:
أوقفوا 100 مل من الحليب الذي نخلطه مع السكر ومسحوق البودينغ. يتم غلي باقي الحليب. عندما يبدأ في الغليان ، ضعه جانبًا وأضف مسحوق البودينغ الممزوج بالحليب. امضغه بمضرب مستمر حتى لا تتكون كتل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويترك لمدة دقيقة تقريبًا. توضع جانبا وتترك لتبرد ، مغطاة بغشاء ملتصق ، حتى لا تتشكل قشرة. بعد أن يبرد البودينج ، اسكبيها فوق عجينة التورتة. تُزين بالبرتقال المفروم والأناناس.
تحضير كعكة الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة باستخدام عصير كومبوت. تصب فوق التورتة. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.


تارت التوت والبرتقال

قم بإذابة العجين واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اضغطي برفق على العجينة بأصابعك على قاع وجوانب صينية التورتة التي يبلغ قطرها 23 سم ، والتي تحتوي على قاع قابل للإزالة. نثقب العجينة من أسفل الصينية بشوكة ونبطن العجين بورق الألمنيوم. اخبزي التورتة لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر. تبرد على الشواية.

في هذه الأثناء ، في قدر ، اخلطي التوت الأزرق وعصير البرتقال و 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم والفلفل وجوزة الطيب واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي ، اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في وعاء ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ونشا الذرة. يُسكب مزيج النشا في التوت ويُغلى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف مزيج التوت.

اتركي خليط التوت الأزرق يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبيه في التارت المخبوز. احفظ التارت في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


تارت بالبرتقال الأحمر

لقد وجدت هذا العام برتقالًا أحمر كثيرًا في السوبر ماركت وقلت إنه سيكون من العار عدم استخدامه في الوصفات وتمكنت من قطع تورتة ببرتقال أحمر طازج جدًا ومنعش. إنه مثالي عندما تشعر وكأنك شيء حلو ، لكنك لا تريده أن يكون شيئًا مقرفًا ، ولكن شيئًا حامضًا وخفيفًا.

تعليمات التحضير:

1. اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى تتكون كريمة منفوشة. نضيف البيض ودقيق اللوز وقشر البرتقال المبشور ونخلط جيداً.

2. نضيف الدقيق والملح ، ونشكل كرة عجين ، ونضعها في غلاف بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. افردي العجينة وضعيها في صينية دائرية حتى تصل إلى الأطراف لأعلى وخزيها بالشوكة. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى ثم ضعيها في الفرن عند 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. بعد الخبز ، اتركيه ليبرد.

4. ابشري قشر 2 برتقالة ، اعصري برتقالة حمراء حتى تصبح النتيجة 300 مل من العصير ، أضيفي عصير الليمون و Aperol وضعي العصير ليغلي على نار خفيفة.

5. اخلطي الصفار والسكر والدقيق ، وعندما يبدأ العصير في الغليان ، ضعيه تدريجياً فوق البيض ثم ضعيه على النار مرة أخرى ، فوق قدر من الماء المغلي (عملية باين ماري) حتى تتكاثف الكريمة. .

6. أضف الجيلاتين المائي إلى الماء ثم ارفعه عن النار على الفور. عندما يبرد قليلاً ، أضيفي الزبدة واخلطي جيداً.

7. أفرغي الكريما على المنضدة وزيّنيها بشرائح برتقالية حمراء واتركيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديمها. أتمنى لك وجبة شهية!

أتحداك أيضًا أن "تلعب" بالمكونات و "تقطع نكهات جديدة".


اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية.
ندمج البيض واحدًا تلو الآخر. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط.
ثم نضيف بذور الخشخاش والحليب وعصير البرتقال بالتبادل. صب التكوين في شكل (شكل قطره 28 سم) مبطن بورق الخبز.
اخبزيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
أثناء وجود التورتة في الفرن ، نحضر القطر على النحو التالي: ضعي عصير البرتقال في قدر. نقطع قشر برتقالتين نحيفتين قدر الإمكان وبقدر الإمكان بدون الجزء الأبيض. لقد نظفتها بسكين خضروات.
نقطعها إلى شرائح ونضيفها فوق عصير البرتقال. يُضاف السكر وكيس البرتقال الفاخر ويُترك ليغلي حتى ينتج شراب كثيف. إذا أردت ، يمكنك إضافة عود القرفة إلى الغليان.
بعد أن يبرد الشراب ، اسكبه فوق التورتة واتركه يمتص.
ضعيها في الثلاجة وعندما تبرد تمامًا ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


1. سخني الفرن. اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يذوب السكر وتحصل على رغوة صلبة. يُضاف الصفار والنشا والدقيق والبيكنج باودر منخولًا معًا. يقلب برفق ، من الأسفل إلى الأعلى ، ويصب في شكل مبطن بورق الخبز. اخبزيها في فرن ساخن على نار مناسبة لمدة 15 دقيقة.

2. عندما يبرد ، يرش بعصير البرتقال ويغطى بالمربى الممزوج باللوز المفروم ناعماً. توضع شرائح البرتقال فوقها وتسكب طبقة رقيقة من الجيلاتين المحضر حسب التعليمات المدونة على العبوة باستخدام عصير البرتقال.

3. زينيها باللوز والشوكولاتة البيضاء ، اتركيه ليبرد لمدة 1-2 ساعة وقدميه.


  • أشبه بالرسوم المتحركة. طاردت قطة شجاعة ذئبًا. فيديو
  • كيف استحوذت غابرييلا على داني أويل. لكنه عليها أيضا
  • علامات على أن الرجل بجانبك يحبك حقًا
  • إيرينا فودور من فيلم "Chefs with Knives" أعطت لقطة أخرى: "التحديات ستكون فوق المقاييس"
  • لماذا تبيع جانيت جاكسون ملابسها. رد فعل كيم كارداشيان
  • تجربة غير مسبوقة لـ Cătălin Scarlătescu. مع من ذهب في إجازة غير عادية
  • نعومي كامبل هي الأسعد. حقق حلمه الكبير في سن الخمسين
  • أول مطرب روماني يعترف بمن يتقاسم الفراش معه ومن كان لديه علاقات حب
  • الأشياء التي تفعلها النساء ويحبها الرجال. ماذا تفعل لتبرز!
  • بيبي لم يعد ولدًا جيدًا. من هي المرأة التي عانقها
  • كريب سوزيت. وصفة بان كيك فرنسي مع صوص البرتقال
  • أندرا يجعل الغموض. لم يتقرر بعد ما إذا كنت ستقول الحقيقة أم لا

في فصل الشتاء ، يجب أن تكون الحلويات الحمضية هي الترتيب اليومي. وهي لذيذة. يقوم الشيف المحبوب جوردون رامزي بإعداد حلوى عطرة للغاية - تورتة البرتقال والليمون.


فيديو: تارت البرتقال بعجينة بسيطة ومذاق رائع