dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

جيفرسون سور مع غرينادين محلية الصنع

جيفرسون سور مع غرينادين محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 1/2 كوب عصير ليمون طازج (من حوالي 8 حبات ليمون كبيرة) مقسمة
  • 12 بياض بيضة كبيرة (يفضل أن تكون عضوية) ، مقسمة
  • 18 ملعقة صغيرة غرنادين محلي الصنع ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • يُغلى كوب ماء وسكر في قدر صغير على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر ؛ يغلي لمدة دقيقتين. صب شراب بسيط في وعاء. بارد. احرص على القيام بذلك قبل أسبوع واحد. التغطية؛ برد.

  • لكل مشروب ، امزج ملعقة كبيرة من الشراب البسيط ، وربع كوب من الجاودار ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، وبياض بيضة في شاكر الكوكتيل. املأ الخلاط بمكعبات الثلج ، وغطيه ، ورج بقوة حتى يبرد ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

  • املأ الزجاج بمكعبات الثلج. سلالة الشراب من شاكر في الزجاج. رش 1 12 ملعقة صغيرة من الرمان.

وصفة من كيت جيليام ، كوري ماسون ، قسم المراجعات

10 كوكتيلات بوربون تحتاج إلى تقديمها في الحفلة التالية

تعتقد أنك & rsquore لست من محبي بوربون؟ فكر مرة اخرى. سواء تم اهتزازها أو تحريكها ، فإن وصفات الكوكتيل العشر هذه تعرض الروح الحلوة والظلام قليلاً في ضوء جديد و mdashand تثبت أنك لست مضطرًا إلى انتظار Kentucky Derby للاستمتاع بها.

في زجاج الخلط ، امزج 1 و frac12 أونصة. ميتشترز بوربون ، 1 أونصة. فيرماوث حلو ، 2 ملاعق بار Raspberry Eau de Vie ، 4 شرطات مرارة أنجوستورا ، و 1 رشة ملح البحر. املأ كوب الخلط بالثلج وحركه لمدة 20 ثانية تقريبًا. يصفى في زجاج صخري مملوء بالجليد.

وصفة من Sondre Kasin ، النادل الرئيسي في

في زجاج الخلط ، امزج 1 و frac12 أونصة. كاربانو أنتيكا فيرماوث ، & فراك 12 أونصة. كامباري ، و frac12 أوقية. بوربون ، و فراك 14 أونصة. جاليانو ليكيور ، والجليد. يقلب ويصفى في كأس كوكتيل ويزين بقشر الكرز والجريب فروت.

وصفة من بريان شنايدر ، مدير المشروبات في

اهتز 1 و frac12 أوقية. أمريكان بورن بوربون ، 2 أونصة. شاي مثلج ، 1 أوقية. عصير الليمون ، و frac12 أوقية شراب بسيط ، و & frac14 كومبيير الخوخ ليكيور مع الثلج. يصفى في كوب كبير مليء بالثلج. تُزين بقطعة من الليمون والطرخون.

وصفة من Zach Cramer ، مدير المشروبات في

امزج 1 أوقية. كامباري ، 1 أونصة براوليو أمارو ، 1 أونصة Russell's Reserve يبلغ من العمر 10 سنوات بوربون ، و & frac14 أونصة. كحول القهوة. تصب في زجاج صخري مملوء بالثلج ، وتقدم مع لمسة برتقالية.

وصفة من Lucinda Sterling of Middle Branch.

رج 1 أوقية. عصير ليمون طازج 34 أونصة. Maker & rsquos Mark Bourbon، & frac34 أونصة. دوروثي باركر نيويورك جين ، & فراك 12 أونصة. شراب بسيط ، و frac12 أوقية. grenadine فوق الجليد ، ثم يصفى في زجاج صخري مملوء بالجليد. تُزين بشريحة برتقالية وكريز براندي.

املأ كوب بغل بمكعبات الثلج. أضف 2 أوقية. بوليت بوربون ، 1 أونصة.

ضعي 4-5 حبات من التوت البري ، 3-4 أوراق نعناع ، و3-4 أوراق ريحان في وعاء مع ثلج. أضف 1 أوقية. J & aumlgermeister ، 1 أونصة. بوربون ، و فراك 34 أوقية. عصير الليمون ، و & frac34 أوقية. شراب بسيط ، ويهز المزيج. صفيها في كأس قديم مليء بالثلج وزينها بالنعناع والتوت البري.

وصفة من Willy Shine ، J & aumlgermeister Brand Meister.

في شاكر الكوكتيل ، قم بخلط اندفاعة من حبوب لقاح النحل مع 5 شرطات من مرارة الخزامى فوق الثلج. أضف 2 أوقية. بوليت بوربون ، & فراك 34 أونصة. عصير الليمون الطازج و

في شاكر مع الثلج ، اخلطي 2 أونصة. حفنة من بوربون ، و frac12 أوقية.

تحريك 2 & frac12 أوقية. Dubonnet الأحمر ، 1 أوقية. Elijah Craig Bourbon، & frac12 أونصة. ثلاث ثوانٍ ، و 1 اندفاعة من مرارة أنجوستورا معًا فوق الجليد ، وتصفي في زجاج صخري مبرد. تُزين بقشر البرتقال وعجلة الليمون.


Dave DeWitt 13 سبتمبر 2012 تاريخ شيلي اترك تعليقًا

Editor & # 8217s ملاحظة: هذا المقتطف من كتاب Peter J. Hatch & # 8217s ، "A Rich Spot of Earth": Thomas Jefferson's Revolutionary Garden at Monticello ، مستنسخ بإذن من مطبعة جامعة Yale (New Haven: Yale University Press، 2012، 145 -148). اطلبها من Amazon.com هنا. بقلم بيتر ج.هاتش قام جيفرسون بزراعة أشكال مختلفة من فلفل بيلز ، بولنوز ، فلفل حلو ، وفلفل حريف (الفليفلة السنوية) ، وكذلك & # 8230


صيف التحليق

"Junipero Gin رائع بشكل خاص في G & ampT ، وهو كوكتيل مثالي لتحضيره عندما تكون في الحجر الصحي ، بالمناسبة. إنه مجرد مكونين غير قابلين للتلف — بالإضافة إلى أي زينة جديدة أو إبداعية تحت تصرفك. " —Katie Stryjewski ، مدوِنة الكوكتيل (garnish_girl)

مكونات :

ما هو الهوس بمكالمات الفيديو؟

تم بيع أغلى شقة بنتهاوس في ميامي بيتش للتو في أكبر صفقة عقارية بالعملات المشفرة المعروفة في أمريكا

جاي زي وميك ميل وأصدقاء المشاهير يفاجئون الملياردير روبرت كرافت بـ 240 ألف دولار من بنتلي في عيد ميلاده الثمانين

طريقة : يُمزج الجن وتوت الكيوي في كوب ويُخلط برفق. املأ الزجاج بالثلج ووجهه بماء منشط. يرش الفلفل ويقلب برفق. تُزين بتوت الكيوي والزهور الصالحة للأكل.

ذا ايفري داي جورميه ، ساوث كارولينا

البرتقال والشمندر والنعناع

"أعتقد أنه يجب أن تكون الكوكتيلات سهلة التحضير وأن يكون مذاقها أفضل عندما تكون المكونات طازجة. عندما يقترن بشراب بسيط ، بوربون جيد ، ونعناع طازج ، فإنه يجعل الكوكتيل الصيفي المثالي. إنه جريء ، لكنه سلس: كوكتيل جيد جيد قد يساعد في التخلص من البلوز الاجتماعي. يمكنك الحصول على العصير ثم إضافة النعناع إلى طلب البقالة الخاص بك. اصنع الشراب البسيط من حبيبات السكر والماء. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟ هذا الكوكتيل هو لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة ". -كيم دانيلز ، مصور طعام محترف ومطور وصفات ، مالك The Every Day Gourmet في كامدن ، ساوث كارولينا

3 أوقية. عصير شمندر برتقال ناتالي

1-2 أوقية. دفعة جيفرسون الصغيرة جدًا بوربون

شرائح نعناع أو برتقال للتزيين

طريقة: املأ 12 أوقية. زجاج (تقريبي) أو كوب جلاب بالنعناع مع ثلج مجروش. يُضاف عصير البنجر البرتقالي والبوربون وشراب النعناع البسيط. قمة مع نادي الصودا. يقلب حتى يتجانس. يُزين بأوراق النعناع أو شريحة برتقالية أو كليهما. يصنع مشروبًا واحدًا.

*لشراب النعناع البسيط: في قدر صغير ، اخلطي 1 كوب سكر و 1 كوب ماء ونصف كوب نعناع. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر ، ثم يُرفع عن النار. دع الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها في زجاجة أو جرة. برد لمدة تصل إلى أسبوعين.

تكيلا الموضة القديمة

"الطراز القديم عبارة عن كوكتيل يُصنع عادةً عن طريق خلط السكر مع مرطبات الأنجوستورا ، ثم إضافة الكحول (الويسكي في الأصل) ، وقليل من الحمضيات. ولكن يمكنك استبدال أي روح أو مقبلات تفضلها (أو متوفرة) لتخصيص هذا الكوكتيل. لقد قمت بدمج روحي المفضلة ، التكيلا ، لأخذ مكسيكي على الطراز القديم لفصل الصيف. لم يكن لدي أي فكرة أن روحًا أخرى يمكن استبدالها بالويسكي ولا تزال تشكل طرازًا قديمًا - ناهيك عن التكيلا! أنا أحب الجريب فروت الطازج مع التكيلا ، لذلك وقعت في حب هذا على الفور. كما أنه من السهل جدًا صنعه ". -جون فيلب طومسون ، مدون في Risky Jackal (@ johnphilp3)

مكونات:

2 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: أضف المكونات إلى كأس خلط مملوء بالثلج. يقلب جيدا. سلالة في زجاج صخري مملوء بالجليد. ضع الزيوت من قشرة الجريب فروت فوق المشروب ، ثم استخدمها للتزيين.

غروب الشمس الصيفي

"حان الوقت لتخرج نفسك من الحجر الصحي مع رشفة واحدة فقط من كوكتيل الغروب الصيفي هذا. كانت رحلاتي إلى المكسيك مصدر إلهام لهذه الوصفة. واعتقدت ، خاصة خلال هذا الوقت ، أنه لا توجد طريقة "للهروب" أفضل من احتساء هذا الكوكتيل الرائع. لقد كنت أصنع كوكتيلات بسيطة ولكنها ممتعة في المنزل خلال هذا الوقت المجنون - وهذا المشروب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. الروح الأساسية هي فودكا Extra Smooth Vodka من Seagram - وهي علامة تجارية أمريكية الصنع وبأسعار معقولة - ممزوجة بعصير الجريب فروت الوردي وغرينادين. على الرغم من أننا في الحجر الصحي ، لا يزال بإمكاننا الاحتفال بالصيف مع مشروبات الكوكتيل الممتعة. هتافات!" -ناتالي ميجلياريني ، مؤسسة Beautiful Booze

مكونات:

2 أوقية. من Seagram's Extra Smooth

جريب فروت ومظلة زينة

طريقة: أضف غرينادين إلى كوب خنزير. في شاكر منفصل ، أضف عصير الجريب فروت و Extra Smooth مع الثلج من Seagram. رجها وصفيها فوق الثلج الطازج في كوب الخنزير مع غرينادين. تُزين بشريحة جريب فروت ومظلة.

المشي بهدوء

"Haku ناعمة تمامًا ونضرة مع لمسة رقيقة من الحلاوة بفضل المكون الأساسي (الأرز) وعملية ترشيح فحم الخيزران. أنا أحب الاختلاط ببساطة مع هذه الفودكا و Walk Softly هو أحد الكوكتيلات الخفيفة والمنعشة المفضلة لدي. يكمل الساكي الياباني المشبع باليوزو الفودكا القائمة على الأرز بينما يقدم نكهة مشرقة وحمضية. الشمبانيا - إذا لم يكن لديك ، فلا بأس ، لكن هل لي أن أجرؤ على القول إن هذا الكوكتيل هو عذر رائع للحصول على زجاجة للشرب والخلط! يرجى ملاحظة أنه يمكن زيادة حجم هذا الكوكتيل بسهولة. امزج المكونات في إبريق الكوكتيل الكريستالي هذا واجلس على الرف الخاص بك ودلل نفسك مع هذا الصيف الرائع الرائع ". —جوليا موموز ، شريكة ومديرة إبداعية في Kumiko ، شيكاغو

مكونات:

0.75 جزء دولين فيرماوث جاف

0.5 جزء يوزوشو (يوزو ساكي)

1.5 جزء من فودكا هاكو اليابانية

طريقة: يُمزج في علبة شاكر. يرج حتى يبرد ويهوى. سلالة دقيقة في كوبيه مبردة. أنهِيه برشة من الشمبانيا وليمون.

دخان ومرايا امبير

"الحجر الصحي يعني في الأساس أن تكون معزولا. عندما تظهر كلمة العزلة ، هناك شيئان فقط يتبادران إلى ذهني: العزلة أمام اللاعبين في ملعب كرة السلة حتى يتمكنوا من الذهاب إليه فرديًا أو التواجد في جزيرة خاصة يشربون بينيا كولادا على الشاطئ. من الواضح أن الجميع يريد هذا الأخير ، لذلك قررت أن أقوم بضربات على piña colada مع لمسة شخصية. كطفل تربيته جدتي الدومينيكية بينما كانت والدتي تعمل ، كانت جدتي تجعلني أنا وأختي مشروبًا يشبه الكريمات السلاش في أيام الصيف التي لا تطاق في نيوجيرسي. نظرًا لوجود مكونات محدودة في المنزل ولكني أرغب في الشعور بأنني في مكان آخر ، فقد توصلت إلى فكرة Smoke & amp Mirrors باستخدام حليب جوز الهند المعلب والسكر والبرتقال الطازج وعصير الليمون لتقليد نكهة الكريمات. تمتزج روائح العسل والفانيليا وجوزة الطيب في Johnnie Walker Red Label بشكل مثالي مع هذه المكونات لتمنحك طعمًا كريميًا جريئًا أو piña colada مدخن. متروك لك كيف ترغب في الاستمتاع طالما كنت تفعل ذلك بمسؤولية. هتافات!" -ريتشارد ميجيا ، نادل رئيس في Broken Shaker ، ميامي بيتش ، فلوريدا

مكونات :

1.5 أوقية ملصق أحمر جوني ووكر

طريقة : في شاكر ، رج جميع المكونات بالثلج. صفيها في كأس كوكتيل فوق الثلج. مقبلات مع شريحة البرتقال

ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة

"هذا هو الكوكتيل المثالي الذي يمكن تحضيره أثناء وجودك في المنزل أثناء هذا الحجر الصحي. إنه يستخدم العديد من المكونات البسيطة التي يجب أن يكون لدى الجميع بالفعل في منزلهم. فواكه مجمدة وخيار وسكر وحمضيات. من السهل العثور على الويسكي الأسترالي Starward ، إلى جانب St-Germain. كلاهما متاح بسهولة في معظم متاجر الخمور في جميع أنحاء البلاد. يذكرني المشروب بطفولتي ، حيث نشأت في الجنوب - أجلس على شرفتي الأمامية أشاهد هطول الأمطار في أمسية صيفية حارة. نشأنا في قطف العنب البري والفراولة كل صيف. كانت والدتي تصنع الشاي المثلج بالتوت الأزرق الطازج - وأنا متأكد من أنها كانت ترفع الويسكي! أعادني احتساء هذا الكوكتيل إلى تلك الفصول الصيفية في الجنوب ، حيث أركض حافي القدمين تحت المطر مع أخي وأختي بينما كان والداي يضيعان في الشرفة الأمامية. وقد شد ذهني بالتأكيد أن أكون عالقًا بالداخل على أريكتي مع Netflix مرة أخرى. الكلمة التي تتبادر إلى الذهن كانت "سهلة". وهكذا الاسم ". -ويليام تالبوت ، مدير المشروبات في ذا ستاندرد ، هاي لاين ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 أوقية. ويسكي Starward Two-fold

طريقة: قم بخلط عجلة الخيار في شاكر. أضف باقي المكونات مع الثلج. رجها وصفيها في زجاج صخري فوق مكعبات الثلج. زينها بشريط من الخيار.

*لشراب التوت- نحمص حبة قرفة في مقلاة حتى تنضج. أضفه إلى وعاء مليء بكوب من التوت الأزرق المجمد ، 2 أو 3 فراولة كاملة مجمدة ، 1 كوب سكر أبيض ، و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة ودعيها تنضج لمدة عشر دقائق. اترك الشراب يبرد لعدة ساعات ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية أو جبن. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

"هل سبق لك أن تشتري علبة فواكه متنوعة مقطعة مسبقًا لفصل الصيف؟ أنا دائمًا آكل مفضلاتي وأترك ​​مع الشمام والبطيخ المنّي. هذا هو الكوكتيل الصيفي المثالي للاستفادة من ثمار الثلاجة المنسية! " —كايت ويتناك ، السفيرة الثقافية في بوليت

مكونات:

0.5 أوقية. شراب بسيط (الصبار ، العسل ، أو أي محلي في متناول اليد سيفي بالغرض!)

غصن الخزامى (من الحديقة للتزيين!)

طريقة: ضع جميع المكونات في شاكر من الصفيح مع الثلج (لا تتردد في استبدال أي فاكهة موجودة حولك)! قم برجها مثل صورة بولارويد حتى يصبح الجليد لطيفًا ومهشمًا. صفي الكوكتيل مرتين في زجاج صخري. أضفت الثلج المجروش لإحساس الصيف الرائع. زينها بالخزامى أو مفضلات حديقتك واستمتع بها!

ضفدع الشجرة

"لقد صنعت هذا المشروب لأول مرة ليوم الأرض ، بسبب التزام Novo Fogo cachaca بالاستدامة ولكن أيضًا لأن المشروب واللون نفسه يصرخان في الصيف. إنه مصنوع من المكونات التي يمكنك العثور عليها في متجر الخمور المحلي ، ولكن الشيء المثير للاهتمام أيضًا هو أن النكهات المتباينة من Aperol المر مع حلاوة Cherry Heering تلعب بشكل جيد حقًا مع النكهات التكميلية لعصير الكاشاكا وعصير الليمون. يعيدني المشروب بشكل عام إلى طفولتي في كولورادو ، حيث نشأت ألعب وأقاتل مع أشقائي بشكل منتظم - تمامًا مثل المكونات. سنقاتل لدقيقة واحدة على شيء ما وفي اليوم التالي سنحتضن ونضحك وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق ". -لوسيندا ستيرلنج ، الشريك الإداري في ميدل برانش وسيبورن ، مدينة نيويورك

مكونات:

1 أوقية. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 أوقية. الكرز Heering المسكرات

طريقة: تُمزج جميع المكونات في خلاط مع الثلج. يُرج بقوة حتى يصبح باردًا جدًا ويُصفى في كوبيه كوكتيل. زينها بإسفين أو عجلة من الجير واستمتع بها.

أيام روز قادمة

"هذا الكوكتيل هو النظيف المثالي للحجر الصحي الصيفي في المنزل سواء كنت مع رفيق الغرفة أو أحد أفراد أسرته أو بمفردك! أنا شخصياً أحب نكهة الفراولة ولكن لا يمكنني أكل الفاكهة الفعلية - إنها قصة طويلة تتضمن جراحة أسنان طارئة. الآن يمكنني الاستمتاع بالنكهة فقط في المشروبات. والفراولة وفيرة ولذيذة خلال هذه الأشهر. إنه المكون المثالي ومتوفر بسهولة ، حتى أثناء الحجر الصحي ، في متجر البقالة. كل هذه المكونات تصرخ لي في الصيف. مشروبي المعتاد هو El Tesoro blanco أو reposado neat مع القليل من "rosé-back" ، كما أحب أن أسميه. لذلك هذا أيضًا مشروب مريح بالنسبة لي. من المهم أن يكون لديك أشياء تجلب لك قدرًا بسيطًا من الراحة والمتعة خلال هذه الأوقات الصعبة وهذا الكوكتيل هو بالتأكيد بالنسبة لي! " —Cari Hah ، مدير الحانة في Big Bar ، لوس أنجلوس

مكونات:

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1-2 حبة فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى أنصاف

مقبلات: كوبيه كوكتيل محاط بحافة من السكر والملح

طريقة: قم بإعداد الزجاج عن طريق تمرير إسفين من الجير حول الجزء العلوي من كوبيه الكوكتيل ، ثم قم بغمس الكوبيه في خليط من ملح البحر والسكر (حوالي نصف ونصف) لحافة الجزء العلوي من الزجاج. اجلس جانبا. نخلط الفراولة في قاع شاكر ونضيف جميع المكونات السائلة إلى شاكر. املأ الخلاط بالثلج ورجه حتى يبرد. سلالة مزدوجة في كوبيه كوكتيل الحواف واستمتع!

*لشراب الورد: اخلطي جزأين من الوردة المفضلة لديك مع جزأين من السكر المحبب. امزج حتى يذوب.

مارغاريتا الشمالية

"أنا أحب Ferrand Dry Curaçao بسبب الملمس الحريري ونكهة الحمضيات الحقيقية دون حلاوة الكوراكوس الأخرى. بالنسبة لي مذاقها مثل رائحة تقشير البرتقال الطازج وإلى هذه النقطة ، ما يميز المارجريتا الجيدة عن المارجريتا السيئة هو مدى مذاقها الطازج. بالنسبة لي ، أجد أنه إذا كنت سأشرب مارغريتا فذلك لأنني أبحث عن شيء منعش وحمضيات وفيراند كوراساو يساعد في تحقيق كليهما ". -بي جيه واجنر ، طاهي الخمور في نورثكوت ليكوريت ، نابرفيل ، إلينوي

مكونات:

0.5 أوقية. فيران جاف كوراساو

0.75 أوقية. شراب الصبار أو المنكه (المانجو والفانيليا والخيار والكزبرة)

طريقة: رج جميع المكونات. يصفى جيدا ويقدم فوق أو فوق الجليد. يُزين بقشر الليمون.

ساجامور سيلتزر

"في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون أبسط وصفة مرضية للغاية. هذا هو الحال مع Sagamore Seltzer ، كوكتيل مثالي للطقس الدافئ لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات ربما تكون متوفرة بالفعل في المنزل. هذا خيار جيد بشكل خاص لعشاق المياه المكربنة الصلبة الذين يبحثون عن شيء أقوى قليلاً هذا الصيف - أو لأي شخص يتطلع إلى إبقاء عدد السعرات الحرارية منخفضًا ". —Rachel Fontana ، الموظفة رقم 2 وخبيرة الكوكتيل في Sagamore Spirit ، عضو بالتيمور في Women Who Whisky

مكونات:

2 أوقية. ساجامور سبيريت ويسكي الجاودار

عصير برتقال طازج

0.5 أوقية. شراب بسيط (اختياري)

طريقة: امزج 2 أوقية من ويسكي ساجامور سبيريت المميز مع سيلتزر المفضل لديك. يُسكب فوق كوب كولينز المليء بالثلج. أضف مقبلات الحمضيات من اختيارك.

الريفييرا الإيطالية

"الخيار وملح البحر والمقبلات المرة مثل Aperol كلها أشياء غير متوقعة ولكنها ببساطة رفقاء مثاليون في النكهة. كنت أرغب في إنشاء لمسة لا تُنسى على سبريتز كما كنت أهدف في كثير من الأحيان إلى القيام بذلك. هذا الشامبانيا ، مر ، ولذيذ. أثناء الحمل ، استمتعت بالخيار والملح كوجبة خفيفة - أضفت الأبيرول بمجرد أن أشربه مرة أخرى! " -أماندا فيكتوريا ، مؤسسة Aperitif Hour

مكونات:

3 أجزاء حمى-شجرة خيار خفيف منعش

طريقة: أضف Aperol إلى كوب خالي من السكر ، وأضف الثلج ، ثم ضعه فوقها باستخدام Fever-Tree Light Cucumber. تُزين بشرائح رقيقة من الخيار وكسر من ملح البحر.

اللكمة الشائكة

"وصفة الثمار هذه حلوة إلى حد ما ورائعة بشكل لطيف - تجمع بين النكهات المنعشة والخفيفة والفاكهة مع إحضار أجواء الصيف إلى كأسك مباشرة. ليس من السهل صنعه فحسب ، ولكن هذه الوصفة تستدعي المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي قد تكون موجودة بالفعل في مخزنك! تجعل ملاحظات Argonaut المشرقة والمقدمة للفاكهة من المفضلات الشخصية لإضافتها إلى أي كوكتيل موسمي: فهي تحتفل بكل من الطقس الدافئ وموسم الصيف المقبل ". -سكوت ريتشاردسون ، سفير العلامة التجارية الوطنية لشركة Argonaut

مكونات:

24 أوقية. Argonaut براندي من الاختيار

طريقة: أضف المكونات في وعاء كبير مع مكعبات ثلج كبيرة وحركهم معًا للخلط. زين كل كوكتيل بأناناس طازج أو كرز براندي أو كرز أمارينا الفاخر وعجلة الليمون.

50:50 مجمدة مجمدة مارتيني

"لا يوجد شيء أكثر حضارة من مارتيني مثلج. وعندما ترتدي نفس السترة ذات القلنسوة لمدة شهر ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض الكياسة. نحتاج أيضًا إلى أن تكون الأشياء سهلة الوصول إليها وملائمة - ولا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل في التحضير. مارتيني الدوقات هو المارتيني المثالي غير المخفف. لكنني أفضل هذه النسخة الأكثر توازناً من مارتيني بنسبة 50:50. إنه يسمح لمحلج القوة البحرية بمشاركة عبء العمل بالتساوي مع فيرماوث لطيف. إذا لم يكن لديك هذين المكونين في المنزل ، فتحقق من بار الكوكتيل المحلي المفضل لديك ومعرفة ما إذا كان يقدم المشروبات الروحية للبيع عبر التوصيل أو الاستلام. " —Houston Eaves ، مدير المشروبات في The Esquire Tavern ، سان أنطونيو ، تكساس

مكونات:

750 مل زجاجة الجن القوة البحرية (مثل حوض هايمان الملكي)

1 زجاجة من الفيرموث الجاف (موصى به: Dolin Dry)

زيتون كاستلفيترانو (اختياري)

طريقة: اغسل يديك لمدة 20 ثانية! أفرغ نصف زجاجة واحدة في كوب قياس نظيف ، اسكب نصف الزجاجة الأخرى في تلك الزجاجة لملئه ، ثم ما يوجد في كوب القياس مرة أخرى في الزجاجة الأخرى لملء تلك الزجاجة. ضع الزجاجتين الممتلئتين في الفريزر. انتظر بضع ساعات ، ثم اسكب مارتيني لنفسك. اعبر عن زيت قشر الليمون فوق المشروب للحصول على عطريات محسنة. (اختياريًا: استمتع ببعض زيتون castelvetrano على الجانب - أو أضف بعض عصير الزيتون إلى المزيج الخاص بك حسب الرغبة.)

الزهرة الحامضة

"الزنجبيل الحامض هو الكوكتيل المنعش المثالي لرشفه الصيف. إنها أيضًا منخفضة ABV. تكتمل حموضة مرارة الليمون والبرتقال بنكهات الفاكهة والحمضيات والزهور من مشروب St-Germain المسكر من أجل مذاق متوازن وطازج. ومع وجود أربعة مكونات فقط ، فإن هذا الكوكتيل اللذيذ بشكل لا يصدق سهل للغاية أيضًا! " -إيرليكيا جيب ، سفيرة العلامة التجارية في سان جيرمان

مكونات :

2 أوقية. سانت جيرمان إلدرفلاور ليكيور

1 أوقية. عصير ليمون طازج

0.25 أوقية. بياض بيض مبستر

1 اندفاعة من المرارة البرتقالية (اختياري)

طريقة: رج كل المكونات بالثلج وصفيها في شاكر آخر. رج العبوة مرة أخرى بدون ثلج وصفيها في زجاج مملوء بالثلج.

أباثي سوبر ستار

“هذا الكوكتيل استوائي ومنعش ومتوازن. عادةً ما يُنظر إلى اللامبالاة على أنها سلبية - ولكن نظرًا لأن كل هذه المكونات تتألق بشدة من تلقاء نفسها ، فإنها تقوم بعمل رائع في الاقتران معًا دون حتى معرفة ذلك ". -توني خواريز ، عالم خلط في Masters Kitchen and Cocktail ، سان دييغو ، كاليفورنيا

مكونات :

2 أوقية. Denizen أبيض عمره 3 سنوات رم

3 قطع بطيخ مملح

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب تيكي وتغطى بالثلج المجروش. تُزين بعجلة الليمون أو سعفة الأناناس.

بيتزا توني نابوليتانا ، سان فرانسيسكو

"تذكرني روزا ببلوما مرتفعة - باستخدام بلانكو تيكيلا ، كامباري ، مشروب إيتاليكوس روزوليو دي بيرجاموتو ، وعصير الجريب فروت الطازج. إنه كوكتيل يسهل صنعه في المنزل ، لكن من المؤكد أنه سيثير الإعجاب. أيضا: عصير الجريب فروت يعطيها حقا هذا الشعور الصيفي. " -Elmer Mejicanos ، مدير الحانة في Tony’s Pizza Napoletana ، سان فرانسيسكو

مكونات:

0.5 أوقية. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 أوقية. عصير جريب فروت طازج

طريقة: أضف جميع المكونات في شاكر. أضف الثلج. اهتز بقوة لمدة 9 ثوانٍ تقريبًا. يصفى في كوب كولينز ويوضع فوقها بالثلج. زيّنيها بشريحة الجريب فروت واستمتع بها!

ميزكال مانهاتن

"مانهاتن هي واحدة من تلك الكوكتيلات الكلاسيكية التي تجعلها متعددة الاستخدامات جذابة للغاية. روح إلى الأمام ، ولكن حلو ومتوازن ، يمكن عمل هذا الكوكتيل المكون من 3 أجزاء بأي عدد من البدائل لكل من الروح والود. أجزاء متساوية لذيذة ، سواء كانت مع Mezcal أو Rye أو Tequila أو Bourbon ، يمكنك أيضًا العبث مع أمارو وبدلاً من الفيرموث الحلو (حسب الروح التي تختارها). بينما يتوق الكثير منا لإثارة حواسنا هذه الأيام لأننا عالقون في المنزل ، فإن القليل من الأشياء ستكون مرضية مثل العثور على "مكانك الجميل" مع مانهاتن ". —شون بارسون ، مدير نقابة المحامين في La Esquina ، مدينة نيويورك

مكونات:

2 أوقية. Doña Vega Espadín Mezcal

1 أوقية. الخمر الحلو (نحب دولين)

3 شرطات مرارة أنجوستورا

طريقة: تخلط جميع المكونات في شاكر ويضاف الثلج. يقلب لمدة 15 دورة ويصفى في الزجاج المطلوب. يمكن تقديمها "فوق" أو على الصخور. زينها بقشر برتقال متفحم أو كرز ماراشينو أو كرز براندي.

DOVETAIL MOON

"عندما كنت أكتب كتابي ، كنت أقوم بذلك في فترات تتراوح من 6 إلى 9 ساعات في كل مرة. كان الشيء المفضل لدي هو كوكتيل لمكافأة نفسي عند الانتهاء. هذا واحد من المفترض أن يكون قابلًا للسحق وحيويًا ومنعشًا ومجزًا. احتفالية ولاذعة! " —إيفي ميكس ، مؤلف كتاب Spirits of Latin America ، مؤسس مشارك في Leyenda ، مدينة نيويورك

مكونات:

1.5 جزء من El Tesoro Blanco

0.75 جزء عصير جريب فروت

جزء واحد من توبو شيكو تويست من الجريب فروت

طريقة: عصير ليمون ، ملح وسكر رقيق في برطمان كروي. يُضاف الثلج والمكونات الأخرى باستثناء Topo Chico يهز ويصفى في كوب. قمة مع توبو تشيكو الجريب فروت واستمتع.

سيتروس سبريتز

"لا شيء يخفف حرارة الصيف مثل الرذاذ والحمضيات. بارد وخفيف ومنعش ، يوفر رشاش الحمضيات تذكيرًا بإخماد العطش بأن الصيف لا يزال موسمًا للاسترخاء والاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء (حتى من خلال Zoom أو الهاتف). أجده مثاليًا لحياة الحجر الصحي في الصيف ، لأنه يذكرني بالحياة قبل COVID-19. من السهل العثور على مكوناته ويتطلب الوقت والصبر لإنشاء - مشروع ترحيبي لهواة الكوكتيل الذين يحتاجون إلى مشروع DIY. " -ميكي نيكوليتش ​​، مدير الحانة في The Double Dealer ، نيو أورلينز ، لويزيانا

مكونات:

2.5 أوقية. ليمونسيلو محلية الصنع *

طريقة: في كأس نبيذ مليء بالثلج ، اخلطي المكونات وحركيها حتى تبرد ، وزينها بلفائف الليمون.

*لليمونسيلو محلية الصنع: يُمزج قشر 15 حبة ليمون مع قطعتين 750 مل. زجاجات 100 الفودكا دليل. (اقطع اللب الأبيض من الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة وأضفه إلى الفودكا.) اتركه لمدة أربعة أسابيع. بعد أربعة أسابيع ، أضف أربعة أكواب إلى أربعة أكواب من الماء المغلي. اتركه يبرد وأضفه إلى الخليط. يقلب ويترك لمدة أربعة أسابيع أخرى. بعد أربعة أسابيع ، صفيها واستمتع بها.

POR LA PLAYA

"مع حلول فصل الصيف ، لا يسعني إلا التفكير في الطهي في وقت متأخر من الليل ، والأيام على الشاطئ ، والأيام المشمسة في المكسيك التي أفتقدها أثناء تواجدي في الحجر الصحي. لذلك ، قمت بإنشاء مشروب Por la Playa (والذي يترجم إلى: من أجل / على الشاطئ) لمنحك طعمًا صيفيًا بغض النظر عن مكان وجودك. هذا المشروب مستوحى من حب صودا الجريب فروت عندما كان طفلاً - وهو شيء شائع في الثقافة المكسيكية عند التفكير في التهدئة في يوم حار. اخترت استخدام El Tesoro Reposado ، الذي يحتوي على التوابل ونوتات النعناع من الشيخوخة في براميل بوربون ، لإضفاء إشراق على العصائر ، بينما تكمل روائح الفانيليا من التكيلا الأناناس. " —جوز غونزاليس ، رئيس نقابة المحامين في Midnight Rambler وأحد مؤسسي Los Tlacuaches Collective ، دالاس ، تكساس

مكونات:

0.25 جزء من شراب الأناناس *

1 أناناس طازج (أو عصير أناناس) مع حبيبات السكر

0.25 جزء من فاكهة الجريب فروت الأوليو * (2 جريب فروت + 100 جرام سكر حبيبي)

2 أجزاء El Tesoro Reposado

1 جزء من Club Soda (تقريبًا - يستخدم مع الصودا)

طريقة: أضف El Tesoro Reposado وقليل من الملح وشراب الأناناس وجريب فروت أوليو إلى شاكر. ضعي عليها الثلج ورجّها. يصفى في كوب مع الثلج. قمة مع نادي الصودا. يُزين بأوراق الأناناس وفتات الجريب فروت.

*لتحضير شراب الأناناس: أثناء استخدام عصير الأناناس وخلط كميات متساوية من السكر أسهل ، يمكن استخدام الأناناس الطازج لأغراض 2 أو 3! الطريقة الأولى: أولاً ، قم بعصر الأناناس وزين العصير. امزج أجزاء متساوية من العصير مع حبيبات السكر. صفي الزجاجة واحتفظي بتاج الأناناس للتزيين. الطريقة الثانية: عصير الأناناس واتركيه جانبًا. احتفظي بالقشور وضعيها في وعاء صغير وأضيفي كمية كافية من الماء على ارتفاع بوصة واحدة فوق الأناناس. يغلي لمدة 5-8 دقائق ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع النقع من حين لآخر. صفي العصير ووزنه. امزج أجزاء متساوية مع السكر والزجاجة. احتفظي بالتاج للتزيين.

*لتحضير الجريب فروت أوليو: قشر حبتين من الجريب فروت (حوالي 50 جرامًا) وأضف 100 جرام من السكر إلى كيس زيبلوك. أزل الهواء واتركه طوال الليل. أضف 60 جرام من الماء الساخن وكيس التدليك. سلالة وزجاجة.


كوكتيلات هاري بوتر السحرية

باتربير للبالغين

هذه هي وصفة باتربير النهائية مع شنابس الحلوى والفودكا المخفوقة والصودا الكريمية والزبدة المذابة وآيس كريم الفانيليا. أوه ، الانحطاط!

لمزيد من وصفات Butterbeer المذهلة ، تحقق من 30 وصفة من وصفات Harry Potter Butterbeer السحرية.

بوربون باتربير

للحصول على وصفة Butterbeer التي & # 8217ll خلع جواربك ، لا تنظر إلى أبعد من Bourbon Butterbeer.

سيمنحك هذا الكوكتيل بالتأكيد أجواء دافئة بينما تستلقي على الأريكة لمشاهدة أفلام هاري بوتر المفضلة لديك.

طلقات جيلي باتربير

باتربير في طلقة جيلو؟ نعم من فضلك!

نصيحة محترف: السكر الملون في هذه اللقطات جميل ، لكنه يذوب بسرعة. اغمس الكرات في السكر قبل التقديم مباشرة ، أو اسمح لضيوفك بتغميسها بأنفسهم!

باتربير مارتيني

إذا كنت تفضل الاستمتاع بزبدة Butterbeer مع كوكتيل أكثر تطوراً ، فإن وصفة المارتيني هذه تناسبك.

& # 8220 خزاف هاري & # 8221

هذا المشروب هو جوهر هاري بوتر & # 8211 حلو ولكنه قوي & # 8211 مع البراندي ، Kahlua ، شنابس الحلوى ، ونصف ونصف.

كوكتيل الدم يونيكورن

يُعد كوكتيل التوت الخوخ الطازج والفواكه هذا مميزًا للغاية مع مشروب سحري متلألئ محلي الصنع.

جرعة polyjuice

جرعة Polyjuice هي واحدة من المشروبات الشهيرة في عالم السحرة المذكورة مباشرة في الكتب.

قد لا يغير الطعم الحلو اللاذع لهذه الخلطة الحمضية مظهرك ، ولكنه قد يجعل ليلتك أكثر متعة!

طلقات جيلو جرعة polyjuice

من لا يحب & # 8217t لقطات جيلو؟ خذ جرعة Polyjuice الخاصة بك في شكل مختلف مع وصفة الجيلي شوت المصنوعة منزليًا.

كأس النار

ليس هذا الكوكتيل لذيذًا فحسب ، بل إنه يكسب أيضًا الكثير من النقاط للعرض التقديمي.

نفرح بجنون الحرائق & # 8211 يمكنك حقًا إشعال هذا المشروب! أضف قليلًا من القرفة إلى اللهب لتكوين الشرر المبين هنا.

& # 8220ronald ويزلي & # 8221

كوكتيل Peach Lemonade مخصص لـ Harry & # 8217s الشجاع اليد اليمنى وأفضل صديق ، Ron Weasley.

السحر الأسود

هذا السائل اللامع المشؤوم هو مشروب حلو وفاكهي مخادع مع الفودكا السوداء وعصير البرتقال وعصير الكرز.

أضف تأثيرًا سحريًا متلألئًا باستخدام ويلتون بيرل داست.

Amortencia [جرعة حب]

على ما يبدو ، فإن جرعة الحب هذه ستجعل الجميع مهووسين بك ، لذا اشرب بعناية!

& # 8220hermione granger & # 8221

على الرغم من أنها كانت تحاول في بعض الأحيان ، أين سيكون هاري بدون صديقه العزيز ، هيرميون ، بذكائها الشديد وذكائها الكتابي وقلبها المهتم؟

تكريما لبطلتنا الشجاعة ، دع & # 8217s تتمتع بهذا الكوكتيل الحلو والفاكهي والقوي.

Pumpkintini

تحقق من تناول الكبار لمشروب الساحر الشهير ، عصير القرع.

بومكنتيني مع شراب القيقب وتوابل فطيرة اليقطين وحافة بسكويت غراهام!

كوكتيل gillywater

Gillywater هو مشروب كحولي يطلبه الأستاذ Minerva McGonagall أثناء وجوده في Three Broomsticks مع Cornelius Fudge و Rubeus Hagrid و Filius Flitwick.

اصنع جيلي ووتر الخاص بك ، وهو في الأساس محلج ومنشط بماء جوز الهند ، مع هذه الوصفة المنعشة.

& # 8220albus دمبلدور & # 8221

ما هو الكوكتيل الذي يمكن أن يناسب مديرنا المحبوب؟ لماذا قطرة الليمون بالطبع!

أحب دمبلدور المشروب ، كما نرى في هذا الاقتباس من ألبوس نفسه:

هل تهتم بقطرة ليمون؟ & # 8221

& # 8220A ماذا؟ & # 8221

& # 8220A قطرة ليمون. إنهم نوع من الحلوى اللذيذة & # 8217m مغرم إلى حد ما. & # 8221

& # 8211 Albus Dumbledore to Minerva McGonagall، هاري بوتر والساحر & # 8217 حجر

لقطات هلام الشوكولاته الضفدع

مع موضوع هاري بوتر ، أنت بالتأكيد بحاجة إلى ضفادع الشوكولاتة! هنا & # 8217s نسخة للبالغين فقط ، وهو شكل مختلف عن كوكتيل Bushwacker بدون جوز الهند.

فيروهيسكي

يُقدم في Hog & # 8217s Head Pub ، هذا المشروب مخصص فقط لأشجع الساحر أو الساحرة. مع مشروب الويسكي والقرفة ، يبدو الأمر وكأنه ابتلاع النار!

مفتاح ناري بالزبدة

يجمع هذا المشروب الممزوج بين مشروبين مفضلين لهاري بوتر: Butterbeer و Firewhiskey.

هذا المشروب مثل أفضل ما في العالمين.

إذا وجدت أن Butterbeer حلو جدًا وأن مفتاح Firewhiskey التقليدي أعلى من القوة ، فقم بدمج النغمتين أسفل كلا الطرفين لتناول مشروب مع حلاوة خفيفة وركلة نارية لطيفة.

تستخدم هذه الوصفة بيرة باترسكوتش الطائرة (على الرغم من أنني متأكد من أن الصودا الكريمية البسيطة ستفي بالغرض) وأضيف الويسكي بالقرفة و Bacardi Rum 151 للعرض التقديمي للحصول على تلك النيران المتوهجة المخيفة في الأعلى.

واش & # 8220golden & # 8221

من يمكنه ترك مثل هذه الحفلة المهمة من قصص هاري بوتر & # 8211 كويدتش!

هذا الكوكتيل بسيط ولكنه لذيذ للغاية مع كريم Bailey & # 8217s الأيرلندي الناعم والحلو والقرفة Goldschlager الحارة.

فيليوس فليتويك & # 8217s صودا الكرز الساحرة

شراب البروفيسور فليتويك المفضل هو شراب الكرز والصودا مع الثلج ومظلة.

هذا الكوكتيل عبارة عن وصفة بسيطة وطازجة من شراب الكرز ممزوجة باختيارك من صودا النادي أو الصودا الكريمية إذا كنت تحب المشروبات الحلوة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك & # 8217s برنامج تعليمي لصنع قش الريش الورقي الخاص بك!

& # 8220rubeus hagrid & # 8221

كان هاجريد حيث بدأ كل شيء وعندما بدأت الحياة في البحث عن هاري.

كان هاجريد من أوائل البالغين الذين أظهروا لهاري الحب واللطف بعد وفاة والديه (تذكر أن كعكة عيد الميلاد الجميلة هاجريد جلبت هاري بعد Dursleys & # 8220forgot & # 8221 حتى أعياد ميلاد أخرى؟).

Not to mention his great helpfulness in teaching Harry and his friends about the wizarding world.

Here we honor our dear friend with a drink that he would love – Kahlua, vodka, Guinness, and a splash of Coke.

Felix felicis [liquid luck]

This version of Liquid Luck is a delicious, sweet, and tart lemonade mixed with sweetwith lemon juice, Triple Sec, vodka, simple syrup, and a glimmering gold sugar rim.

The “half blood prince”

This blood-red drink is a mix of pomegranate, bourbon, Chambord (raspberry liquor), and lemon.

The perfect mix of sweet and sour for such a complex character as Snape.

The “moaning myrtle”

Bubbly champagne and vodka are lightly sweetened with white grape juice in this cocktail with a pretty purple sugar rim.

أفضل جزء؟ You don’t have to go to the loo to find this drink.

Patronus punch

Show off the ethereal glow of this cocktail by backlighting with a ضوء أسود.

Watch closely to see if your patronus emerges from this magical punch.

Fizzing whizbees levitator

Levitate from the ground with this delicious, bubbly cocktail made from Pop Rocks and Zotz candy, the closest things we muggles have to the classic wizarding drink.

The “draco malfoy”

Here is a drink for one of our most hated (most misunderstood?) villains in the Harry Potter series.

A classic dirty gin martini to symbolize his sophisticated background and dirty tricks.

Witch’s heart

Witches, wizards, and muggles alike will love this fruity drink with apple liquor, grenadine, and a magical shimmering homemade Blackberry liquor.

The “you know who”

With Black Sambuca and Absinthe, this drink is INSANE, much like its namesake.

For a taste straight from the darkness, give this cocktail a try!


Save the Holidays By Giving Homemade Bottled Cocktails – Jaweb

Normally, this time of year I’d be offering suggestions for something with which to charge the flowing bowl, so that its bounty, ladled out with cheer and kindly hospitality, would make the intolerable among your family and acquaintances tolerable and the tolerable truly delightful.

There would be soft-focus anecdotes about Charles Dickens or some old English earl, Dutch “Mynheer” or not-so-very-proper Bostonian. There would be rum and port and a thick dusting of freshly grated nutmeg. It would be jolly—damned jolly.

But this holiday season, with the specter of COVID-19 hanging over us all, the idea of gathering in close and cozy quarters with a gang of people who aren’t in my immediate household sends a rivulet of cold sweat down my back. And if I’m not going to do it, I’m certainly not going to cheerfully suggest others do.

At the same time, our seasonal social rituals are important. I can easily understand why some people are saying “to hell with the coronavirus pandemic, we’re doing Christmas anyway,” even if I think it’s naïve and dangerous to them and everyone they’re going to come in contact with. Life is difficult enough in normal times. In hard times like these, it can be bleak indeed. What we as humans have to brace ourselves against that bleakness is each other.

As the old saw goes, soldiers don’t fight for their countries, they fight for their fellow squad members. We need our squad members to get us through, whether that means Mom and Dad, aunts, cousins and such, or just—“just”—the usual crew of friends old and new that we’ve recruited over the years. We need to see them, touch them, talk to them. Relax with them. Put the load we’re carrying aside for a bit and share some laughs and reminiscences.

In my household, anyway, we usually do that over a drink. Mixing someone a little glass of something delightful is a quick and very effective first manifestation of hospitality a way of not just telling them, but showing them that they’re truly welcome and, at least for now, among their people.

Fortunately, if we can’t physically be with our people, at least we can still mix them that drink still show them at least that little bit of hospitality. Sure, we’ll have to do our toasting via Zoom, FaceTime, group texts, WhatsApp, etc. If the idea of that fills you with the same measure of joy it fills me with, which is less than a metric teaspoonful, at least know that with the help of a few empty bottles, some booze and a little planning in advance you can still extend that hospitality still pour them that drink. It takes a little planning, but hey, you’ve got time these days. All you have to do is, at some point before you log on, drop off or send them a little bottled cocktail, one where everything is done and all your people have to do is pour.

Little Bottles of Delight

Bottled cocktails have a long and successful history that we absolutely don’t need to get into here. Suffice it to say that, just as modern bars have learned to make their drinks portable during the current pandemic, bars in the nineteenth century did the same as a matter of course for their customers who might want a cocktail at home—this was before the whole be-your-own-bartender idea took hold—or wherever else no bar was to be found. (Such places existed, although there weren’t many.) While these bottled cocktails couldn’t replicate the experience of standing at the carved mahogany bar while the bartender waltzes the ice around in his glass and then pours an amber stream from a great height into a tiny little cocktail glass with perfect accuracy, the cocktail itself didn’t know that: it was the same delicious potion, minus the show. And that’s what your people will be getting.

For bottled cocktails, you need bottles. I like to use 1-pint Mason jars, which hold enough for four standard drinks, fully diluted and with no need for stirring, shaking or any of that business. (When you mix drinks with ice, it’s the ice-melt that chills them and dilutes them enough to kill the burn. For these, you’re going to add the same amount of water and let your friends’ freezers do the chilling.)

If you can’t get pint Mason jars, use what you can get—old wine bottles, cleaned and with the labels soaked off and glass 12-oz soda bottles are also good, although you’ll have to adjust your proportions. For those last, you’ll also need corks.

You’ll also need labels. They don’t have to be fancy: you can hand-write them and tape them on with clear packing tape. But your people will need a little information on what they’re drinking, how many the bottle serves, and how to store the drink, prepare it and serve it. We’ll get into the details below.

There are two kinds of bottled cocktail: the kind that’s shelf-stable, and the kind that comes with the fuse lit that has to stay refrigerated and even then will only keep for a couple of days. The options for each are endless, but since the sponsor for this particular post is Jefferson’s Bourbon, I’m going to stick to whiskey drinks, which is certainly no hardship.

Let’s start with a shelf-stable one, the Manhattan Club’s version of the مانهاتن. Seeing as the Manhattan was most likely invented at the Manhattan Club (a New York political and social club), sometime around 1880, this version carries a certain authority. With equal parts whiskey—we’ll go with the Jefferson’s Reserve, which is 45 percent alcohol, a good mixing strength—and vermouth, it’s also softer and a little less rambunctious than the standard version, and hence maybe a bit better adapted for the all (legal) ages crew you get at holiday time.

This drink will keep indefinitely, which means that it can be sent or dropped off considerably in advance of consumption. You might want to add a lemon with each pint, for peels (they should be cut in vertical strips with a vegetable peeler, an excellent thing to demonstrate over Zoom).

Manhattan Club Manhattan (1)

مكونات

  • 1.5 oz Jefferson’s Reserve Bourbon
  • 1.5 oz Italian red vermouth
  • 3 dashes Orange bitters
  • Glass: Cocktail
  • Garnish: Lemon peel

الاتجاهات

Add all of the ingredients to a mixing glass and fill with cracked ice. Stir, and strain into a chilled cocktail glass. Twist a swatch of thin-cut lemon peel over the top.

And here’s how you make a pint of them, which should be enough for four regular-sized cocktails.

Manhattan Club Manhattan (4)

مكونات

  • 6 oz Jefferson’s Reserve Bourbon
  • 6 oz Italian red vermouth
  • 12 dashes Orange bitters
  • 4 oz Bottled water

الاتجاهات

Add all of the ingredients to a 1-pint Mason jar. Seal the jar and label it.

The Manhattan Club’s Manhattan

As served at the place that invented it, New York, 1882.

Bourbon, Italian vermouth and orange bitters.

To serve: Put this bottle in the freezer for 45 minutes and then pour into four chilled cocktail glasses. If possible, twist a strip of lemon peel over the top.

This bottle can be stored at room temperature.

With big hugs from [your name here].

(If your people are a little more adventurous and boozy—we don’t judge here at the Daily Beast—and you have access to an exceptionally well-stocked liquor store, a great, unusual variation is the Racquet Club Special, as served by Harry, head bartender of the Detroit Racquet Club, in 1934: for one, it’s 2 oz Jefferson’s Reserve Bourbon to .5 oz each Italian vermouth and Kronan Swedish Punsch, a cane spirit-based liqueur that brings a little complexity to the proceedings, and a couple of dashes of Peychaud’s Bitters. For four, that’s 8 oz Jeffferson’s to 2 oz each vermouth and Swedish Punsch, 8 dashes Peychaud’s and 4 oz water. Assemble the same way.)

Now, some people will find an all-booze drink like the Manhattan to be a bit much, even if you’ve mixed it up in one of its mellowest incarnations. For them, there’s the Ward Eight, a lovely turn-of-the-20th-century twist on the Whiskey Sour out of Boston, named after the political ward that coincided with the city’s North End. There are as many recipes for this drink as there were old-time bartenders in Boston. My favorite, though, is the one (contributed by one of those old-timers) that slips a little amontillado sherry into the mix, which makes it taste richer and far more intriguing.

Unfortunately, sours like this have a short shelf-life before the citrus juice starts to mutate in strange and un-tasty ways. Ideally, this should be made the morning of the day it’s going to be consumed. The day before is acceptable. Beyond that there’s a good chance the lemon juice will go off (it won’t hurt anyone, but it will taste nasty). In either case, it has to be kept refrigerated, so plan accordingly.

مكونات

  • 2 oz Jefferson’s Very Small Batch Bourbon
  • .5 oz Amontillado sherry
  • .5 oz Fresh lemon juice
  • .25 oz Fresh orange juice
  • Scant .5 oz Grenadine (the regular commercial stuff is fine here)
  • نادي الصودا
  • Glass: 8-oz Goblet

الاتجاهات

Add all of the ingredients, except the club soda, to a shaker and fill with ice. Shake, and strain into a stemmed goblet. Add 1 ice cube and a splash of sparkling water.

مكونات

  • 7 oz Jefferson’s Very Small Batch Bourbon
  • 1.75 oz Amontillado sherry
  • 1.75 oz Fresh lemon juice
  • 1 oz Fresh orange juice
  • 1.5 oz Grenadine
  • 3 oz Bottled water

الاتجاهات

Add all of the ingredients to a 1-pint Mason jar. Seal the jar, label it and refrigerate it.

When delivering this, add a small bottle of club soda per pint bottle of Ward Eight. That, too, should be refrigerated, of course.

And the label (adjust to suit, naturally):

The Ward Eight

The Boston classic, created to celebrate a local election win in that city’s eighth ward, ca. 1900.

Bourbon, sherry, lemon and orange juices and a touch of grenadine.

To serve: Put this bottle in a freezer for 45 minutes and then pour into four white wine glasses, each with an ice cube in it. Add a splash of chilled soda water to each.

This bottle must be kept refrigerated and used within 24 hours.

With big hugs from [your name here].

Save the Holidays By Giving Homemade Bottled Cocktails Wire Services/ The Daily Beast.


Seriously Good Old Fashioned Recipe

How to make the Old Fashioned Cocktail at home. Jump to the Old Fashioned Cocktail Recipe or watch our quick recipe video showing you how we make it.

With just three main ingredients, it’s simple to make and there are lots of options for adding your own spin. In our recipe below, we share how to make a basic Old Fashioned as well as our favorite ways to change it up.

YOU MAY ALSO LIKE: How to Make a Classic Bourbon Manhattan: You only need three main ingredients to make a classic bourbon Manhattan cocktail recipe at home.

How to Make The Old Fashioned

Cocktails at home should be fun and never stressful so we aren’t going to bore you with all the do’s and don’ts when it comes to making the Old Fashioned. Instead, I’m going to show you how we make it when we’re in the mood for a cocktail at home, plus a few twists for fun!

The Alcohol

Most commonly, bourbon or rye whiskey are called on for the Old Fashioned. That doesn’t mean to say that there aren’t other options. Gin, brandy and rum all work really, really well. We particularly love switching the whiskey for a dark, aged rum. In fact, if you were to walk into a bar and see us sipping on an Old Fashioned, you’d most likely see me with rye and Adam with aged rum.

Whatever we go for, we stick to mid-range priced bottles. For Bourbon and Rye, we like Four Rose’s a lot, especially for being so well priced. Bulleit is a popular choice, too. We have their 10 year Rye in our bar right now.

If you’re in the mood to try something more special, our friends swear by Woodford Reserve Double Oaked. There’s obviously many, many more options when it comes to whiskey so if you’ve got a favorite, share it in the comments below.

The Sugar

We stick to simple syrup. You can certainly use a superfine sugar (many people do), but keep in mind that the sugar needs to completely dissolve, otherwise you’ll end up with an unsweetened drink and sugary sediment at the bottom of your glass.

Simple syrup is ridiculously easy to make and since it lasts ages in the fridge, we can make one large batch and go back to it each time we want to make a cocktail.

Using simple syrup lets you play a little, too. Swapping white sugar for brown sugar makes a rich, almost caramel-like syrup that works well in Old Fashioned cocktails. Honey or maple syrup are also a nice idea.

Bitters, Orange and Cherries

We add two to three dashes of bitters. Our standby is Angostura bitters, but one look in a well stocked store or online proves there are lots to experiment with.

Depending on who makes it, the amount of fruit added to an Old Fashioned varies. We’ve seen everything from multiple slices of orange and an abundance of cherries muddled together then served in the glass to an Old Fashioned with no fruit whatsoever.

We like somewhere in between. A 2-inch piece of orange or blood orange peel and a cherry (or two for me) and we’re happy.

If we’re feeling feisty, we’ll go for a flaming orange twist. To do it, take a coin-sized slice of orange peel (with quite a bit of the white pith intact so it is easier to squeeze), squeeze it between your fingers and light a match or lighter next to it (be careful).

The oils will spark and flame out. If you do all of this close to or over the glass, a toasted orange aroma will fall down over the drink. We don’t add the flamed peel to the drink, but rubbing the flamed peel around the rim of the glass is a nice touch. (See our video above to see it in action)

The flavor and aroma of the drink really changes and while we don’t do this all the time, it’s fun to experience the difference.

Having Fun with The Ice

Since we’ve gotten into making Old Fashioned cocktails at home, Adam dorked out a little and looked into the how and why of clear, large ice cubes. None of this is required for your cocktail, but since we used two of his ice balls in our photo and considering we’ve already bonded over our love of the Old Fashioned, I thought I’d take a shot at explaining what we’ve learned.

I’m sure you’ve seen various large ice cube molds like this sphere mold (what we have). The problem is that if you just add water and freeze, you will be left with cloudy ice. Worse still, if you use the sphere mold, the water freezes in such a way that when you add the sphere to your drink, it has a very high chance of breaking into pieces.

This all matters because cloudier ice cubes are less dense so they melt much quicker and break apart easier than clearer ice cubes. بعبارات أخرى، the clearer ice cubes are, the less dilution your cocktail will need to endure. And bonus, clear ice looks cooler.

So how do you make clear ice cubes? There are quite a few gadgets you can buy online. We went the more DIY, budget-friendly route. After some research, we found this tutorial for making clear ice balls using an insulated mug.

We use our tap water — since we have found it freeze quite clear using this method. The tap water in the last home we had did not produce clear cubes so we found that it was best to use filtered or boiled water.

Here are the steps for doing it (or watch us do it at the end of the video above):

  1. Place a small container inside an insulated mug. We used a small Rubbermaid container and an inexpensive mug found online.
  2. Fill the mug with water so that the water line is above the small container inside the mug.
  3. Grab a sphere plastic mold. Remove the stopper that comes with it (this stopper would cover the hole used to fill the mold).
  4. Fill the mold with water.
  5. Using your finger, cover the hole so that no air can enter the mold. Invert it so that the hole is facing down then carefully place the mold into the mug with water. Don’t remove your finger until the hole is completely submerged in the water.
  6. Holding the sphere in place, pour out excess water in the mug so that the water line is at the same level as the small plastic container inside the mug. You can also use a straw for this step. Simply suck out the water until the water is at the correct level.
  7. Place the mug with mold into the freezer and do not disturb until completely frozen.

In the photo above, Adam is holding the clear ice ball on the left and an ice ball made by simply filling the mold and freezing on the right. Even though the ice isn’t 100% clear it is considerably better than the cloudy (and cracked) ice ball. It also seemed to melt less quickly. It is actually one of the ice balls seen in our Old Fashioned photo below.

Recipe updated, originally posted May 2015. Since posting this in 2015, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - آدم وجوان


Bourbon Eggnog

You might get a craving for boozy eggnog around the holidays, and bourbon is an excellent choice for the traditional drink. This particular recipe makes enough for an intimate party and your guests will love the made-from-scratch flavor. Choose a bold bourbon so the spirit doesn't get lost among the warming spices.


Beach reads | Food-focused books to whet your appetite

Although the long Labor Day weekend is nearly upon us, plenty of beach days lie ahead. Heck, you'll find committed beachgoers lounging seaside clear to Halloween.

Between now and then, we suggest settling into a sand chair and devouring a food-focused book from this list, something to satisfy most any literary appetite.

"The Taste of War: World War II and the Battle for Food"

By Lizzie Collingham, 2013, Penguin Press, 656 pp., paperback, $22

An army of food-centric intelligence marches lockstep across every page of this book.

Consider that in Japan near the end of World War II, citizens melted down pots and pans to make planes and food was so scarce that authorities suggested that sawdust could be fermented to render it edible.

In Britain, where the bland wartime diet consisted mainly of bread and potatoes, the Ministry of Food offered "mock" recipes, including one for "crab" made of margarine, dried egg, cheese, salad dressing, salt and pepper.

In fact, author Lizzie Collingham says that more people died of starvation during World War II than in battle, and her research reveals that securing food supplies was a major factor in military policy and the motivation behind the Nazi plans to kill "useless eaters."

The book is a scholarly read and a bit daunting at 634 pages, but that includes more than 100 pages of footnotes.

History buffs will find it hard to put down.

By Mrs. Mary Randolph, The American Antiquarian Cookbook Collection, Andrews McMeel Publishing, 2013, 248 pp., hardcover, $24.99

Want to know how to barbecue shoat?

Brew ginger beer or currant wine?

Mary Randolph, proprietress of a Richmond boardinghouse in Thomas Jefferson's time, was considered the most gracious hostess of her day. In 1824, she penned America's first truly regional cookbook.

This new edition, a reproduction of the original, yellowed pages and all, offers a fascinating foray into Tidewater fare from more than two centuries ago.

Randolph's highly skilled slave cooks made Oyster Catsup by combining pulverized oysters, mace, cayenne and salt and then used it to add "a fine flavor to white sauces." Pigeons were boiled and served drenched in butter with broccoli.

And Mrs. Randolph's advice for serving rockfish? "The best part is the head and shoulders. the roe and liver should be fried and served in separate dishes."

As soon as the rockfish roll in, I'll be giving that one a try.

For the tippler in the garden

"The Drunken Botanist: The Plants that Create the World's Great Drinks"

By Amy Stewart, Algonquin Books, 2013, 400 pp., hardcover, $19.95

If you've ever wondered where margaritas come from, or whether gin really is made with juniper berries, or find it interesting to know that in 1895 Bayer sold an opium syrup under the name of Heroin, then this one's for you.

Best-selling author Amy Stewart posits that there is not a plant on the planet that hasn't been turned into alcohol. لها

conversational writing style makes it seem as though she's lounging in the next beach chair, a knowledgeable, witty companion. She knows how and why oak trees were turned into whiskey and wine barrels and can tell the tale about how President Richard Nixon almost burned down the White House by attempting to flame some Asian spirits.

Back at home, test out the 50 cocktail-oriented recipes, including homemade grenadine concocted with fresh pomegranates, and take note of her gardening tips for growing, say, sloe berries for gin fizzes or celery for swizzle sticks.

Oh, and that Heroin syrup? Stewart notes that "it was banned in the 1920s, and opium cocktails became a relic of the past."

"Soul Food: The Surprising Story of an American Cuisine, One Plate at A Time"

By Adrian Miller, The University of North Carolina Press, 2013, 352 pp., hardcover, $30.

Feast on this: a meal of fried chicken, catfish, chitlins, black-eyed peas, mac 'n' cheese, greens, yams and cornbread. Wash it all down with a satisfying pull on a red drink, the "beverage of choice" for African American social gatherings, and one that the author calls "liquid soul."

Author Adrian Miller, a lawyer, policy analyst, special assistant to President Bill Clinton and a certified barbecue judge, set out to write a biography of soul food, "a public makeover" of a food that "has become a toxic cultural asset inside the black community and a cuisine stigmatized from the outside."

What better way to do this than with a heaping helping of the heritage behind an important American foodway, one iconic dish at a time?

With a clear, easy style and authority gleaned from intensive research, interviews and a 150-stop, 35-city soul-food eating tour, Miller reveals how "black-eyed peas are the closest thing soul foodies have to a 'reverse Elvis.' " And how generations of African American children came to dread fried chicken on Sundays when the preacher came to lunch.

Insightful, thoughtful and meticulously researched, "Soul Food" sets a place for soul food in the American culinary canon.

There's no way you won't be craving something sweet and fried and soulful for dinner. Twenty-two recipes tell you how.

for the romantic foodie

"My Berlin Kitchen: A love story (with recipes)"

By Luisa Weiss, Viking Adult, 2013, 320 pp., paperback, $16

Being beach-bound, it seems appropriate to quote Jimmy Buffett: "I'll be damned/country ham/takes me back/to Alabam'."

It's funny how, just like that, a certain flavor can transport us through time and space. The phenomenon is at the heart of "My Berlin Kitchen," part memoir, part cookbook, part love story.

For author Luisa Weiss, born in West Berlin to an Italian mother and American father who divorced when she was a toddler and then shuttled her from continent to continent, the kitchen eventually felt most like home.

It was a place where she could stir up memories of those she loved most, her West Berlin nanny, with a dish of Sour Cherry Quarkauflauf her Sicilian Uncle Pietro, with pizza topped with escarole and anchovies her father, with spaghettitopped with a simple tomato sauce with carrots and onions.


مارغريتاس

Patron Perfect مارجريتا 10
Patron Silver, Patron Citronge, Gran Gala, Zing Zang Sour Mix, lime juice and orange juice.

مارجريتا الكمثرى الشائك 9.5
Tres Agaves Silver Tequila, Gran Gala, Prickly Pear Juice, Tres Agaves Margarita

Strawberry Margarita 9.5
Tres Agaves Silver Tequila, Gran Gala, Tres Agaves strawberry margarita mix and garnished with a lime wedge.

Coconut Cucumber Margarita 10
1800 Coconut Tequila, lime juice, simple syrup and garnished with a fresh cucumber.


شاهد الفيديو: سفينة فينيقية تبنيها منظمة مهمات السلام