dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

ميني كيك مع كريمة الورد

ميني كيك مع كريمة الورد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إعداد كونترتوب

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا. نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، مع الاستمرار في الخلط. يُمزج الدقيق والكاكاو ويُضاف فوق التركيبة المذكورة أعلاه مع خلطها بملعقة. يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.

تحضير كريم الورد

نضع الجبن والكريمة المخفوقة والسكر الناعم في وعاء ويخلطون بخلاط عمودي.في الجبن الناعم أضيفي مربى الورد (استخدمت برطمان سعة 400 غ) واخلطيهم قليلاً. يخلط مسحوق أجار مع القليل من الكريمة السائلة ويغلى لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يوضع في التكوين أعلاه. يتم تبريد الكريم الناتج لمدة ساعتين تقريبًا.

تجميع وتزيين الكيك

من الجزء العلوي المخبوز والمبرد ، اقطع 4 دوائر بمساعدة أشكال من الستانلس ستيل ، اقطع كل دائرة إلى جزأين متساويين. شراب كل جزء مع شراب مغلي في الماء والسكر وخلاصة الورد. ضعي الجزء الأول من سطح العمل في الدائرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أضيفي كريمة الورد وضعي الجزء الأخير من سطح العمل ، اتركي الكيكات الصغيرة تبرد لمدة ساعة.

تذوب الشوكولاتة (75٪ كاكاو) في حمام بخار. غلفوا كل كعكة صغيرة بالشوكولاتة ، واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم زينوها بأزهار عجينة السكر والحلوى الملونة.




كيف نخبز الجبن

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ما الحصائر التي نستخدمها لنقانق الورد التقليدية؟

بالنسبة لهذه النقانق الوردية ، استخدمت حصائر رقيقة من لحم الخنزير. يمكن شراء الحصائر جاهزة للتنظيف وحفظها في الملح. يتم غسلها تحت تيار من الماء البارد من الداخل والخارج. يمكن حفظ الحصائر المتبقية في مرطبانات ، وتصريفها جيدًا وتغطيتها بكثرة بالملح.

للحشو نحتاج إلى صانع سجق يدوي أو كهربائي. سنقوم بسحب الحصيرة فوق هذا الجهاز (مبلل بالماء) ونبدأ الحشو الفعلي. لا نستخدم الزيت لأنه يعمل بشكل رائع مع الماء! يجب حشو اللحم والاحتفاظ بالنقانق. لا ينبغي ربط الحصائر من نهايتها لأن اللحم لا "يتدفق" منها.

ثم نشكل النقانق التي يبلغ طولها حوالي 20 سم ونلفها في أزواج. نحن لا نلسع النقانق لأننا ندمر الغشاء ومن خلال تلك الثقوب ندخل البكتيريا التي تؤدي إلى تلفها! السجق المحشو بشكل صحيح ليس له هواء!

ثم نفصل الأزواج (زوج واحد = سلكان) حتى نتمكن من التعامل مع النقانق بسهولة أكبر. نحن لا نعمل بأميال من النقانق ملفوفة حول قضبان.


أرز ايراني بالزعفران وماء الورد

إذا قام شخص ما بعصب عينيك وأعطاك ملعقة صغيرة من شوليزارد ، فستعرف أنها حلوى من الشرق الأوسط. ستشعر على الفور بماء الورد والزعفران وحلوة حيث يتم صنعهما فقط من خلال تلك الأجزاء. لا أستطيع أكله بهذه الحلوى ، لذا قللت من السكر.
لقد استخدمت ماء الورد والزعفران من والدته لذلك كانت الجودة. إذا رأيت وصفات تتطلب ملعقتين كبيرتين من الزعفران ، فلا تستخدمه كثيرًا ، فالزعفران يستخدم بكميات قليلة جدًا.

المكونات:
1 كوب 200 مل أرز
5-6 أكواب ماء
8 ملاعق كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة سوفران
1/4 & # 8211 1/3 كوب ماء ورد
2 ملاعق كبيرة لوز أو فستق
1 ملعقة كبيرة قرفة

اغسل الأرز جيدًا في ثلاث مياه.
اسلقي الأرز مع 4 أكواب من الماء والسكر.
قلّب كثيرًا حتى لا تلتصق.
عندما يبدأ في الغليان ، ضعيه على نار متوسطة واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى.
أضف المزيد من الماء عندما يقل.
بعد 30 دقيقة ، أضيفي الزعفران المسحوق قليلاً والسكر وماء الورد.
يقلب لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر.
يجب أن يحتوي على قوام عصيدة من دقيق الذرة ، ولكن يجب ألا يصبح الأرز مهروسًا.
يُرفع عن النار ويوضع في أوعية فردية.
دعها تبرد قليلاً وتزين كما في الصورة.


آيس كريم روز

في أمريكا ، إنه مشهور جدًا & # 8220 زبادي مجمد & # 8221 ، أي الزبادي المجمد ، وهو نوع من الآيس كريم ، ولكن مع سعرات حرارية أقل. لقد أعددت القليل من الطبخ & # 8220fusion & # 8221 بين المأكولات الشرق أوسطية والأمريكية وأنا سعيد بما جاء.
لقد استخدمت بتلات الورد التجارية ، وفعلت الشيء نفسه مع المربى. الخلق الخاص يكتب على هذه الوصفة!


المكونات:
200 مل زبادي كريمي (كنت أستخدمه منزلي الصنع ، كريمي جدًا ، لم أكن بحاجة إلى تصفيته)
50 جرام من مربى الورد
2 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق كبيرة ماء ورد
بتلات الورد المجففة


ارتفع


يُنخل الدقيق في وعاء ويُفسح المجال في المنتصف. افركي الخميرة بملعقتين صغيرتين من السكر والقليل من الحليب حتى تصبح مثل الكريمة. يُسكب فوق الدقيق ويُضاف بيضتان كاملتان وصفار ، ويفرك بالملح والحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الروم والفانيليا. اعجن جيدا حتى تتكون البثور. يجب أن تكون العجينة ناعمة بشكل مناسب. دعها تنمو دافئة. افركي الزبدة الطازجة بالسكر البودرة حتى تصبح رغوية. عندما ترتفع العجينة ، نسكبها على طاولة العجين مع رش الطحين ، ونفرد صفيحة بسماكة 1 سم ، وننشر كريمة الزبدة في طبقة موحدة قدر الإمكان. لف اللفة وقطّعها إلى قطع من 3 إلى 4 سم ، توضع على جانب واحد بشكل دائري ، مدهونة بالزبدة (لا تضع القطع سميكة جدًا بحيث لا يكون هناك مجال للنمو). يُترك ليرتفع ويُدهن ببياض البيض ويُخبز على نار متوسطة. عندما تكون جاهزة ، رشها بالسكر البودرة.

ساندا مارين ، كتاب الطبخ ، دار كارتيا رومانيسكي للنشر ، بوخارست


خلاصة ساحرة ومتميزة وراقية ، بعطر فريد لا غنى عنه في صناعة العطور. عطر زهري استثنائي ، ثمين وآسر! الورد ، وأكثر من ذلك خلاصة الورد يرمز إلى جوهر الأنوثة والحب والانسجام.

تعتبر الورد الدمشقي من أشهر أنواع الورد المستخدمة في مستحضرات التجميل والعطور. وهو يختلف عن الأنواع centifolia أو gallica أو Moschata ، سواء من حيث الرائحة أو العمل أو في تكلفة الإنتاج. كان جوهر الورد ولا يزال يستخدم من قبل أشهر مصنعي العطور في العالم ، وخاصة من قبل صانعي العطور في فرنسا.

طريقة الحصول على: عن طريق الاستخلاص بالكحول من الخرسانة الوردية ، ثم تبخر الكحول

الأسماء الأخرى المستخدمة: خلاصة الورد ، زيت الورد ، الورد

الخصائص الحسية: سائل ذو لزوجة منخفضة ، لونه برتقالي
قابل للذوبان في الكحول ، قابل للتشتت في الزيوت والمستحلبات ، غير قابل للذوبان في الماء

الوصف الشمي: رائحة الأزهار الخاصة ، مكثفة ، غنية

رائحة الرائحة: وسط

جودة: نقي وطبيعي تمامًا ، غير مشوه ، غير مصحح ، بدون جزيئات تخليق

المكون (INCI): مستخلص زهرة الورد الدمشقي

استخدم في صناعة العطور

  • مستخلص الورد هو مادة خام توجد غالبًا في العطور الشهيرة ولها رائحة مرغوبة
  • يعطي التراكيب المعطرة نوتة مميزة ومحددة
  • يمكن دمجه مع زيوت أساسية ومطلقة أخرى لتكوين عطور "باقة الأزهار" أو أنواع أخرى
  • إنه مناسب بشكل خاص لصياغة العطور الأنثوية
  • يمكن أن تترافق مع خلاصات: البنفسج ، زنابق الوادي ، الليلك ، الفانيليا ، الأوسمانثوس ، الياسمين ، التونكا ومع خلاصات الفاكهة بشكل عام
  • يمكنك تحضير العطور وماء التواليت على أساس الكحول ، والعطور القائمة على الزيت ، والعطور الصلبة (الخرسانة)

استخدم في مستحضرات التجميل

  • مع خلاصة الورد يمكنك تعطير تركيبات مستحضرات التجميل المختلفة
  • كعطر في كريمات النهار أو الليل ، الأمصال الدهنية ، زيوت الوجه ، كريمات الجسم وكريماته

استخدم في العلاج بالروائح

  • المنسق النفسي والعاطفي
  • يشتهر بخصائصه كمنشط جنسي ، وهو مفيد في حالة البرود الجنسي وانخفاض الرغبة الجنسية
  • يساعد في حالة عدم الثقة
  • له تأثير محفز على الرفاهية
  • يحث على حالة من الاسترخاء والتفاؤل
  • يستخدم كزيت للتدليك ، مخفف بالزيت النباتي ، يوضع على طول العمود الفقري ، في منطقة الشاكرات أو الضفيرة الشمسية


تخزين
: في مكان جاف وبارد ، بعيدًا عن الضوء المباشر


كعكة برائحة الورد المكثفة

  • للكونترتوب:
  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 7 ملاعق كبيرة طحين
  • رشة ملح
  • للقشدة:
  • 6 بياض بيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة من مربى الورد
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • رشة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة سكر مكرمل
  • من اجل للتزيين:
  • 250 مل كريمة سائلة
  • 2 ملاعق كبيرة من مربى الورد

ميني كيك بكريمة الورد - الوصفات

250 جرام من السكر المطحون ناعماً مع الفانيليا

1 ملعقة صغيرة رم وقليل من الزيت للقلي

اصنعي خميرة المايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من الطحين والقليل من الحليب الدافئ. دعه يرتفع لمدة ساعة ، ثم ابدأ في العجن. إذا كانت كمية قليلة ، يمكنك خفقها بملعقة ، إضافة الصفار ، 1/2 بياض البيض المخفوق ، السكر ، الحليب ، قشر البرتقال ، القليل من الروم والزيت والخفق لمدة ساعة حتى تصبح بثور ، ثم نضيف كمية الزبدة .. ما لدينا شيئًا فشيئًا ثم ندعها تنمو في مكان دافئ. بعد ساعتين نضعها في النماذج. عندما ينمو شكله ، ادهني وجهه بصفار البيض ورشي القليل من السكر البودرة وقليل من شرائح اللوز. (قسطنطين باكالبايا - الدكتاتورية الذواقة)

جبل كوزوناشي

1 كيلوجرام دقيق ، 1/2 لتر حليب ، 250 جرام سكر ، 250 جرام زبدة طازجة ، ملعقة صغيرة ملح ، قشر ليمون مبشور ، 8 بيضات ، القليل من الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة شراب ، خميرة بيرة و زبيب. ثم خذ 8 صفار بيض و 4 بياض بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الملح. ثم خذ قطعة بحجم الإصبع من خميرة البيرة وضعها في الحليب المغلي الفاتر فقط. ستبقى الخميرة في اللبن حتى ترتفع وتبدأ في الارتفاع. تضع الدقيق في كوب في غرفة دافئة ، تصب الخميرة بالحليب بالداخل. يضاف السكر البودرة والبيض المخفوق. امزج كل هذا بقوة لمدة نصف ساعة.

الخليط مصنوع باليد. نذوب الزبدة ثم نسكبها في الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك أكثر. أخيرًا ، ابدأ المزيج بكلتا يديك ، حيث تنقع دائمًا في الزبدة المذابة الموجودة بجانبه في قدر موضوعة على الماكينة. يقلب لمدة ساعة أخرى. ثم نضيف الزبيب وقشر الليمون ليضافوا إلى العجينة من بداية العجن. يوضع الروم في نهاية الخليط.

تترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح في غرفة دافئة ، ثم تخلط قليلاً. تأخذ من كتلة العجين الكميات حسب الرغبة ، وتوضع في قوالب أو صواني مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن ليس ساخنًا جدًا. إذا كان الفرن ساخنًا جدًا ، ضعي ورقة فوق العجينة على الجانب المدهون. (الدكتاتورية الذواقة)

كوزوناك - أرنب عيد الفصح

المكونات:
650-700 جرام دقيق
200 مل من الكريمة
7 غرامات خميرة
160 مل من الحليب الدافئ
3 بيضات
50 جرام زبدة
150 جرام سكر
50-70 جرام من الزبيب
2 ملاعق كبيرة من الروم
1 كيس فانيليا
قشر 1 ليمونة مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
نفط

رقائق الشوكولاتة للزينة

طريقة التحضير:
نغسل الزبيب وننقعه في الكونياك أو الروم. في وعاء ، ضعي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وصبي عليها الحليب الدافئ. غطيها بقطعة قماش واتركيها لتدفئة لمدة 10-15 دقيقة.
اخفقي مع السكر 2 بيضة كاملة بالإضافة إلى بياض البيض الثالث (سنستخدم الصفار لدهن الكيك قبل وضعه في الفرن). نضيف الكريمة ونبشر قشر الليمون.
ينخل الدقيق مع الفانيليا والملح. يُسكب الكريم (المُعد مسبقًا) في وعاء المايونيز (خميرة منقوعة). يقلب ويضاف الدقيق المنخل بالتدريج. اعجن جيدا ، غطي بقطعة قماش وسخونة.
بعد 30 دقيقة ، نضيف الزبدة المذابة إلى العجينة ونعجنها مرة أخرى. اتركيه لينقع لمدة 1-1.5 ساعة أخرى في الفرن الساخن. بعد ذلك ، وزعي الزبيب في العجين بالتساوي قدر الإمكان.
دهن القوالب بالزيت وضع في كل منها قطعة من العجين (يجب أن تملأ القوالب نصفها). اتركه يرتفع لمدة 30-45 دقيقة ، ثم دهن سطح الكيك بالصفار وزينه برقائق الشوكولاتة.
ضعي الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة.

تجارة كوزوناك

500 جرام دقيق
5 بيضات
350 جرام سكر
40 جراما من خميرة البيرة
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة روم
رشة ملح
فانيلا
قشر الليمون
200 جرام من المكسرات
1 كيس زبدة

طريقة التحضير:
نذوب الخميرة في الحليب ونخلطها بالدقيق والسكر ونتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبا.

عندما نلاحظ أن العجينة مرفوعة نضيف البيض الواحد تلو الآخر والملح والفانيليا والرم وقشر الليمون. امزج كل شيء واعجن لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 1-2 ساعة.

وزعي طبقة رقيقة من العجين وادهنها بالزبدة والزبدة. نرش الجوز المطحون ناعما فوق طبقة الزبدة. نلف الورقة ، مثل لفة ، ونقطعها إلى 8-10 قطع.

نقوم بشد كل قطعة من أحد طرفيها ونضعها بجانب بعضها البعض ، مع الجانب الضيق للأسفل ، بشكل دائري ، مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن بالدقيق.

اتركه يرتفع لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم ضع الصينية في الفرن ، على الحرارة المناسبة ، لمدة 30-40 دقيقة.


جبنة الورد

جبنة الورد: لذيذ ، حسن المظهر ، سهل التحضير مع الكثير من الحشوات. وصفة بسيطة ولذيذة بعض أنواع الجبن بمظهر خاص.

في مدونة Gina Bradea ، يمكنك العثور على وصفات أخرى ، على الأقل بسيطة ولذيذة مثل هذه الوصفات. فيما يلي بعض الأمثلة على هذه الوصفات:


فيديو: تزيين كب كيك بالكريم شانتي#تزيين #كبكيك #ghada


تعليقات:

  1. Taweel

    أعتقد أنك لست على حق. أدخل سنناقش.

  2. Chinwendu

    أتفق معكم جميعًا !!!!!

  3. Tojora

    إسمح لي بما أنا هنا للتدخل ... مؤخرًا. لكنها قريبة جدا من الموضوع. اكتب إلى رئيس الوزراء.

  4. Tukasa

    الناس ، دعونا نحترم بعضنا البعض ... أعتقد أن الكاتب على حق ، حسناً ، كان يمكن أن يكون أكثر ليونة. P. S. أنا أهنئك على عيد الميلاد الماضي!

  5. Brendon

    أنه يسأل في النهاية؟



اكتب رسالة