dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة روبيان غيانا

وصفة روبيان غيانا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات روبيان

هذه الوصفة من غيانا الفرنسية هي شيء مختلف ومثير بعض الشيء ، ولكن لا يزال من السهل صنعها. في قرصة حقيقية ، يمكنك محاولة استخدام زيت الزيتون ، أو يمكنك صنع زيت الزيتون الخاص بك عن طريق الجمع بين 250 مل من زيت الزيتون و 8 ملاعق كبيرة من بذور annatto ، ثم تسخينها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • للقريدس
  • 1 لتر ماء
  • 500 جرام روبيان مقشر
  • 1 باقة قرني
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 فلفل حار صغير
  • لتحضير الصلصة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة مكعبات
  • 1/4 خيار ، مقطع مكعبات
  • 1/2 فلفل أحمر ، مقطع مكعبات
  • 2 ليمون ، عصير فقط
  • رشة بابريكا مطحونة
  • 10 حبات بهارات توت
  • 10 فصوص
  • 200 مل زيت أناتو

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. في قدر ، سخني 1 لتر من الماء على نار متوسطة مع الملح والفلفل وباقة الجارني والبصل والجزر والفلفل الحار. يضاف القريدس ويطهى لمدة 4 دقائق. يصفى من خلال منخل ويصب في وعاء كبير.
  2. في وعاء ، اخلطي الثوم مع البصل والجزر والخيار والفلفل وعصير الليمون والفلفل الحلو والبهارات والقرنفل. يقلب في القريدس المطبوخ ثم يضاف زيت الأناتو ويقلب جيدا. تنقع طوال الليل في الثلاجة.
  3. قدميها مبردة مع البطاطا المسلوقة الصغيرة أو البطاطا الحلوة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


روبيان جيمستاون مع سلطة الذرة المحمصة باوباب

يعد الشوي على الفحم الطريقة المفضلة لطهي معظم الأسماك والمأكولات البحرية في غانا - خاصة على طول ساحل أكرا حيث توجد وفرة من المأكولات البحرية الطازجة ، وحتى المنطقة بجانب بحيرة فولتا.

هذه الوصفة مستوحاة من تجربتي في جيمستاون ، أكرا ، حيث شاهدت الصيادين المحليين وهم يسحبون محاصيلهم.

نصيحة تقنية: تذكر تسخين شواية الفحم قبل حوالي 30 دقيقة من بدء الطهي. إذا كنت تستخدم أسياخًا من الخيزران ، ضعيها في الماء لتنقع لمدة ساعة واحدة لمنعها من الاحتراق على الشواية.


ملخص الوصفة

  • 1 روبيان روبيان أو روبيان كبير جدًا مقشر ومنزوع الزعانف
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت محايد (مثل بذور العنب أو الفول السوداني)
  • 4 حبات بصل حمراء كبيرة مفرومة ناعماً (حوالي 8 أكواب)
  • 4 فلفل سيرانو متوسط ​​الحجم طازج ، ساق ، مبذر إذا رغبت في ذلك ، ومفروم ناعماً (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 عناقيد صغيرة كزبرة طازجة ، ينبع وأوراق مفصولة
  • نصف كوب كاتشب
  • 1/2 كوب صلصة خضراء
  • كوب طماطم بروكلين دلهي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • ضان دار للتقديم

اخلطي القريدس وعصير الليمون معًا في وعاء كبير واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يشطف ويصفى جيدا ويوضع جانبا.

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار عالية. يُضاف البصل والفلفل الحار والثوم ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا وطريًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة. في غضون ذلك ، قطع الكزبرة إلى قطع 1 بوصة جانبا. تُقطع أوراق الكزبرة جيدًا وتُبقي منفصلة عن السيقان وتوضع جانبًا.

يُقلب الكاتشب ، والصلصة الخضراء ، والطماطم ، والملح في مزيج البصل. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخليط في التكرمل حول حواف المقلاة ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. يُقلب القريدس مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح معتمًا ويقترب من النضج ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضيفي السكر والخل وسيقان الكزبرة ونصف أوراق الكزبرة. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يذوب السكر ويذبل الكزبرة ، لمدة دقيقة تقريبًا. تُزين بأوراق الكزبرة المتبقية. قدميه على الفور مع دان دار.


روبيان مشوي بالعسل والموالح

العسل الذي يدخل في التتبيلة وصلصة التحميص لهذا الجمبري المشوي يمنحهم حلاوة خفيفة تختلف عن معظم وصفات الروبيان. هذه هي المقبلات أو الوجبة المثالية لأي تجمع.


سلطة مفرومة

يخدم: 6
تغذية: 400 سعر حراري ، 25 جرامًا من الدهون (6 جرام من الدهون المشبعة) ، 362 ملليجرام من الصوديوم ، 19 جرامًا من الكربوهيدرات ، 5 جرام من الألياف ، 3 جرام من السكر ، 24 جرامًا من البروتين (محسوبة مع 2 بطاطس ، 2 ملعقة كبيرة صلصة لكل وجبة)

هذه السلطة هي إضافة مثالية لقائمة فطور وغداء خفيفة. الجميع يحب السلطة ، لكنهم سيحبون هذه السلطة أكثر لأنها محملة بنصف يوم من RDA من البروتين: من الروبيان والفاصوليا والبيض ولحم الخنزير المقدد وحتى الزبادي اليوناني من صلصة الرانش باللبن الكريمي. وهذا شيء جيد ، لأن دراسة في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء والغدد الصماء والتمثيل الغذائي وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروتين لديهم وقت أسهل في الحفاظ على العضلات وبناءها ، وبالتالي الحفاظ على تسريع الأيض لديهم - مما يساعد على حرق الدهون. من قال أن السلطات لا تشبع؟

احصل على الوصفة من الثعالب تحب الليمون.


25 كيس من رقائق الروبيان بدون فوضى مثالية لليلة المأكولات البحرية

إنه يشبه غليان الجمبري في ليلة من أيام الأسبوع ، وهو سهل التنظيف!

من منا لا يحب أن يغلي الروبيان الريفي الجيد؟ روبيان طري مغموس في الكثير من التوابل ، مطهو جيدًا على البخار مع الخضار اللذيذة مثل البطاطس والذرة و [مدشيت] يكاد يكون ممتعًا في تناول الطعام بقدر ما هو لذيذ. لسوء الحظ ، من الصعب أيضًا القيام بذلك ، خاصة إذا كنت لا تطعم حشدًا حقيقيًا.

ولكن هذا ما يجعل أكياس رقائق الروبيان ، عبقرية جدًا! إنها سريعة جدًا (وسهلة التنظيف) بحيث يمكنك الحصول على روبيان بحجم شخصي يغلي في أي ليلة من أيام الأسبوع. (إليك أفكار عشاء سهلة وسريعة بشكل أكبر عندما تكون مرهقًا بالوقت).

هنا ، قمنا بتجميع أكثر من عشرين من وصفات حزم رقائق الروبيان المفضلة لدينا. هذه العشاء مليئة بالخضروات الطازجة والصلصات الشهية والكثير من الروبيان و [مدش] على الرغم من وجود مساعدات سخية من نقانق كاجون وسمك السلمون وحتى سرطان البحر. توشك وصفات الرزم المعدنية هذه على أن تصبح احتياطيًا منخفضًا في تناوب وصفة عشاء صحي ليلي في الأسبوع.

هل لديك أطفال وكبار بأذواق مختلفة؟ أحد الأشياء الرائعة في طهي عبوات رقائق معدنية فردية هو أنه يمكن تعديل كل واحدة حسب التفضيلات الشخصية ، سواء كان ذلك ليس ليمونًا ، من فضلك ، أو حارًا جدًا ، شكرًا لك. ونظرًا لأن كل شيء يتم طهيه وتقديمه في ورق قصدير ، فلا تكاد توجد أي أطباق متسخة. هذه مثالية لأخذها في الهواء الطلق وتناول الطعام في الشرفة الخلفية ، أو الجلوس حول نار في الفناء الخلفي. عندما تنتهي ، ما عليك سوى وضع كرة على ورق القصدير ورميها. الآن هذا فائز ، فائز جمبري وجبة عشاء!


  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 فلفل حار (حار أو معتدل ، حسب الرغبة) ، منزوع البذور ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (أو بابريكا عادية إن لم تكن متوفرة)
  • ½ بصل مفروم ناعماً
  • 300 جم / 10 أونصة من القريدس المطبوخ والمجمد والمقشر والمذاب (أو استخدم روبيان ملك نيء مقشر ومزيل العروق)

سخني الزيت على نار خفيفة وأضيفي الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو والبصل. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا ، بدون أي لون.

نضيف القريدس إلى المقلاة ونرفع النار قليلاً. يُطهى لمدة 5-10 دقائق (إذا كنت تستخدم روبيانًا نيئًا ، أضفه إلى المقلاة واطبخه حتى يتحول لون القريدس إلى اللون الوردي الداكن).

قدميها مع الخبز المقرمش للتخلص من العصائر الشهية.

نصائح حول الوصفة

يمكن أيضًا تقديمه كطبق رئيسي أو غداء خفيف بدون أطباق تاباس إضافية. تقدم مع الخبز المقرمش وسلطة الجرجير والطماطم.


ما هو الجمبري تيمبورا؟

في اليابان ، نطلق على Shrimp Tempura إيبي نو تمبورا (海 老 の 天 ぷ ら) أو إيبي تن (え び 天). إيبي يعني الجمبري و عشرة يأتي من تمبورا.

غالبًا ما تستخدم المأكولات البحرية كمكونات للتيمبورا إلى جانب الخضروات. ومن بين المأكولات البحرية ، يعتبر الجمبري بالتأكيد الأكثر شعبية.

فتات إضافية حول جمبري تمبورا

عندما تطلب Shrimp Tempura في المطاعم اليابانية ، فإنها عادة ما تكون مغطاة بفتات التمبورا المقرمشة.

طريقة الطهي تسمى هناج (花 揚 げ) هناء يعني زهرة و عمر يعني القلي العميق. لماذا الزهرة؟ عندما يضاف خليط التمبورا إلى الزيت الساخن ، فإنه يزهر مثل الزهرة. تحقق من هذا الفيديو أدناه.

هل رأيت الشيف يغمس يده في الزيت؟ مجنون ، أليس كذلك & # 8217t؟

ومع ذلك ، إذا ذهبت إلى مطاعم تيمبورا المتخصصة في اليابان ، فلن يقدم طهاة التيمبورا مع الخليط الزائد لأنهم يريدونك أن تستمتع بنكهة المكونات ، وليس الخليط الزائد.

سترى روبيان تيمبورا على طريقة الهناج مع خليط مقرمش إضافي على أطباق حساء المعكرونة أو أطباق وعاء أرز التمبورا.

يمكنك تقديم تمبورا الجمبري مع الخضار تيمبورا.


  • 1 كجم روبيان متوسط ​​الحجم
  • للتتبيل:
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معجون فلفل أخضر مخلوط
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مسحوق)
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
  • 7 فصوص ثوم صغيرة مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
  • 7 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر
  • لتحضير الصلصة:
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم
  • انقع القريدس واتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • في مقلاة غير لاصقة. نضع ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم ، ويضاف القريدس عندما يسخن.
  • يقلب المزيج حتى يتجعد ذيل الجمبري وينضج (لا تفرط في طهيه).
  • ضعي في طبق التقديم وقدميه مع الصلصة.

ملاحظات الوصفة

يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على طعم أقوى للروبيان بالثوم.

روبيان (منزوع القشر ، مع ذيل سليم) ، معجون مخلوط بالثوم والفلفل الأخضر ، فلفل أسود (مهروس) ، عصير ليمون ، صلصة تشيلي ، فص ثوم ، دقيق الذرة ، صلصة الصويا ، مسحوق فلفل أحمر ، خل أبيض ، صلصة صويا ، بذور سمسم ، فلفل أخضر


وصفة ساجاناكي التقليدية بالروبيان

روبيان ساجاناكي هو طبق المأكولات البحرية الشهير في اليونان ، ويتميز بقريدس منقوع في صلصة الطماطم الطازجة وجبن الفيتا الذائب.

إنه مثالي كمقبلات أو يمكنك تقديمه كطبق رئيسي مع بعض الأرز أو المعكرونة أو مجرد قطعة كبيرة من الخبز اليوناني المقرمش الذي يغمس بشكل مثالي في الملح الغني!

وصفتنا أدناه تخدم 4!

مكونات:

* 250 جرام من القريدس الطازج المنظف منزوع العرق وذيولها سليمة

* 1 × بصل أحمر مفروم ناعماً

* 4 x فصوص ثوم مفرومة ناعماً

* 400 جرام طماطم مهروسة

* 1 x ملعقة كبيرة معجون طماطم

* 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

* 2 x ملعقة صغيرة زعتر مجفف

* يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يضاف الثوم ويقلى قليلا أيضا.

* يضاف القريدس ويقلى بلطف لمدة دقيقتين.

* يضاف معجون الطماطم والنبيذ ومعجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل. اتركيها تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج لمدة 10 دقائق.

* أطفئي النار وافتتي جبنة الفيتا فوقها. انقلي المقلاة إلى الفرن أو تحت شواية ساخنة حتى تذوب الفيتا.


شاهد الفيديو: تبنياكي الروبيان الذ من المطاعم الصينيه


تعليقات:

  1. Verney

    بدون ذكاء ...

  2. Shadi

    أعني أنه خطأك.

  3. Tygole

    حسنًا ، حسنًا ... سيكون من الضروري إلقاء نظرة فاحصة على هذه المنطقة :)

  4. Akin

    الائتمان إلى Affor. شكرًا



اكتب رسالة