dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

طبق تاكو سمك

طبق تاكو سمك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

مخلل بصل أحمر و هلابينو

  • 1 بصلة حمراء (حوالي 12 أونصة) ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، مقطعة بشكل عرضي رفيع
  • 2 كوب خل أرز متبل
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن

كريم باجة

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر الليمون المبشور ناعماً

Tomatillo Salsa Verde

  • 12 أوقية توماتيلو ، * مقشر ، ساق ، مقسم
  • 4 حبات بصل خضراء بيضاء وخضراء مفصولة
  • 2 فص ثوم غير مقشر
  • 1 1/4 كوب (معبأة) أوراق كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج

سمك

  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار 3 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 رطل من سمك الهلبوت منزوع الجلد أو سمك القاروص أو شرائح سمك القاروس المخططة ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 × 1/2 بوصة
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

لمخلل البصل الأحمر والهلابينو:

  • ضع البصل والهلابينوس في وعاء متوسط ​​عازل للحرارة. اخلطي الخل وعصير الليمون والملح في قدر صغيرة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب الملح. يُسكب فوق البصل والهلابينو. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل وحتى 8 ساعات. (يمكن تحضيره قبل أسبوع. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة.)

لكريم الباجا:

  • اخفقي جميع المكونات في وعاء صغير. (يمكن صنعه قبل 3 أيام. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة.)

لتوماتيلو الصلصا فيردي:

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. مقلاة زيت خفيف. شار نصف الطماطم ، والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ، والهلابينو مباشرة فوق لهب الغاز أو في الفروج. انقل الخضار المشوية إلى صينية التحميص المعدة. أضف ما تبقى من فصوص الطماطم والثوم إلى المقلاة. تحمص حتى تنضج جميع الخضروات ، لمدة 12 دقيقة. رائع.

  • الهالبينو الجذعية والبذور. ضعي جميع الخضار المشوية ، قطع البصل الأخضر ، الكزبرة ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون في الخلاط. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، وتوقف لدفع الخضار لأسفل إلى شفرات عدة مرات. نقل إلى وعاء متوسط. يتبل بالملح والمزيد من عصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

للأسماك:

  • اخلطي اللبن الرائب والكزبرة وصلصة الفلفل وملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون في وعاء كبير. أضف السمك رمى. التغطية؛ يبرد لمدة ساعة على الأقل وما يصل إلى 3 ساعات.

  • سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. لف الرقاق بالرقائق. توضع في الفرن لتدفئة. اخفقي الدقيق و 2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. أضف زيتًا كافيًا إلى مقلاة كبيرة لتصل إلى عمق 1 بوصة. تسخين الزيت حتى يسجل ميزان الحرارة 350 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات وإزالة الأسماك من ماء مالح وتجريفها في الدقيق. يُضاف السمك بعناية إلى المقلاة ، ويُغطى جزئيًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 4 دقائق. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها ، ثم انقلها إلى الفرن للتدفئة.

  • قم بإعداد بوفيه مع جميع المثبتات تاكو ، جنبًا إلى جنب مع الصلصة الطازجة والجواكامولي.

وصفة من بروس ايدلس ، نانسي أوكس ، قسم المراجعات

3 وصفات سهلة وأفكار لقائمة شاحنة تاكو الخاصة بك

تاكو الذي عرفناه اليوم هو بوتقة تنصهر فيها الثقافات المكسيكية والعالمية. الغذاء الأساسي للمكسيكيين عبارة عن رقائق ذرة ناعمة ومسطحة طازجة ومليئة بالأعضاء والأسماك المطبوخة. يوفر لهم الطاقة الحيوية والعناصر الغذائية التي يحتاجونها في اليوم. لكن ليس لديهم جبن أو خس أو كريمة حامضة أو طماطم. تختلف سندويشات التاكو التي تُباع في معظم المطاعم اليوم كثيرًا عن الأطعمة الأساسية للمكسيكيين.


تاكو سمك

1. نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُمزج الجعة والبيض والدقيق في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. أضيفي الخردل والفلفل الحار والملح وعدة مطحون من الفلفل الأسود. ضعي 6 قطع من السمك في الخليط وغطيها جيداً وأضيفيها إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق ، ويُقلب القطع ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع 6 قطع المتبقية. قلل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.

2. أثناء طهي السمك ، قشر البصل إلى أرباع وأزل الأوراق من أغصان الكزبرة. ضعي البصل والكزبرة في محضر الطعام واخلطيهم عدة مرات أو حتى يفرموا بشكل خشن. (أو افرموا باليد) أضيفوا المايونيز والزبادي إلى المعالج واخلطوا المزيج مرة أو مرتين فقط. ضعي صلصة البصل والمايونيز في وعاء صغير.

3. قطع الملفوف إلى النصف بالطول وإزالة القلب من كل نصف. ضع كل نصف على سطح القطع ، مع وضع الجانب المسطح لأسفل. تُقطّع إلى قطع رفيعة بسكين الطاهي. (أو تمزيقه باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة من أربعة جوانب أو مرفق صريف لمحضر الطعام). يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب. ضعي الكرنب في وعاء صغير.

4. تقشر الأفوكادو إلى نصفين. قطع كل نصف بالطول إلى ست شرائح. ضع الشرائح على طبق صغير. نقطع الليمون إلى 4 أسافين ونضعها في طبق صغير. ضع الصلصة في وعاء صغير بملعقة مثقوبة (حتى لا تحصل على الكثير من السوائل في سندويشات التاكو).

5. أحضر جميع مكونات التاكو إلى المائدة ودع رواد المطعم يصنعون التاكو واحدًا تلو الآخر على النحو التالي: ضع بضع ملاعق كبيرة من الكرنب في منتصف كل خبز تورتيلا. يُغطى بقطعة من السمك ، وملعقة كبيرة أو نحو ذلك من صلصة البصل والمايونيز ، وملعقة كبيرة من الصلصة ، وشريحتين من الأفوكادو ، وعصير الليمون. أضعاف وتناول.

يرجى ملاحظة أن بعض المكونات والعلامات التجارية قد لا تتوفر في كل متجر.


كيفية صنع تاكو بورد

  1. اطبخ البروتين: لقد استخدمت شرائح اللحم والدجاج ولكن يمكنك استخدام أي بروتين من اختيارك. لقد تبليت شريحة اللحم بالزيت وعصير الليمون وتوابل التاكو والثوم الطازج والملح والفلفل. حصل الدجاج على نفس المعاملة لكني أضفت الكزبرة الطازجة / الكزبرة إلى التتبيلة. ثم قمت بشوي شريحة اللحم والدجاج حتى تنضج حسب تفضيلاتي. اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.
  2. قم بتجميع اللوحة: عندما يتم الانتهاء من البروتين وتصنع السالسا والجواكامولي ، فقد حان الوقت لتجميع السبورة. استخدم أكبر لوحة أو طبق لديك وأضف الدجاج وشرائح اللحم وسلطانيات السالسا والجواكامولي والقشدة الحامضة. قم بتسخين التورتيلا (لقد قمت فقط بتسخينها فوق شعلة موقد الغاز الخاص بي ولكن يمكن شويها أيضًا). يُضاف شرائح الليمون ، شرائح الأفوكادو ، شرائح البصل الأحمر ، الهالبينو والكزبرة / الكزبرة الطازجة. قدميها على الفور.

مكونات

    • 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
    • حوالي 1 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الأنشو شيلي
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة معبأة قليلًا ، ومقطعة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
    • 1 فلفل حار ، مهروس ومفرومة
    • 1 رطل من الأسماك البيضاء غير المستقرة (مثل ماهي ماهي أو سمك القد) ، مقطعة إلى 4 قطع
    • ملح
    • 8 تورتيلا ذرة طازجة
    • كريمة مكسيكية ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
    • صلصة الطماطم الطازجة
    • 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع

تاكو سمك

1. نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُمزج الجعة والبيض والدقيق في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. أضيفي الخردل والفلفل الحار والملح وعدة مطحون من الفلفل الأسود. ضعي 6 قطع من السمك في الخليط وغطيها جيداً وأضيفيها إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق ، ويُقلب القطع ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع 6 قطع المتبقية. قلل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.

2. أثناء طهي السمك ، قشر البصل إلى أرباع وأزل الأوراق من أغصان الكزبرة. ضعي البصل والكزبرة في محضر الطعام واخلطيهم عدة مرات أو حتى يفرموا بشكل خشن. (أو قطّعي باليد) أضيفي المايونيز والزبادي إلى المعالج واخلطيهم مرة أو مرتين فقط للخلط. ضعي صلصة البصل والمايونيز في وعاء صغير.

3. قطع الملفوف إلى النصف بالطول وإزالة القلب من كل نصف. ضع كل نصف على سطح القطع ، مع وضع الجانب المسطح لأسفل. تُقطّع إلى قطع رفيعة بسكين الطاهي. (أو تمزيقه باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة من أربعة جوانب أو مرفق صريف لمحضر الطعام). يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب. ضعي الكرنب في وعاء صغير.

4. تقشر الأفوكادو إلى نصفين. قطع كل نصف بالطول إلى ست شرائح. ضع الشرائح على طبق صغير. نقطع الليمون إلى 4 أسافين ونضعها في طبق صغير. ضع الصلصة في وعاء صغير بملعقة مثقوبة (حتى لا تحصل على الكثير من السوائل في سندويشات التاكو).

5. أحضر جميع مكونات التاكو إلى المائدة ودع داينرز يصنع التاكو واحدًا تلو الآخر على النحو التالي: ضع بضع ملاعق كبيرة من الكرنب في منتصف كل خبز تورتيلا. يُغطى بقطعة من السمك ، وملعقة كبيرة أو نحو ذلك من صلصة البصل والمايونيز ، وملعقة كبيرة من الصلصة ، وشريحتين من الأفوكادو ، وعصير الليمون. أضعاف وتناول.

يرجى ملاحظة أن بعض المكونات والعلامات التجارية قد لا تتوفر في كل متجر.


ما قيل أعلاه إن لدي تكتيكًا سريًا & # 8217ll غالبًا ما أستخدمه إذا كنت أحاول القيام بذلك على عجل: الأسماك المجمدة! ما عليك سوى البحث في قسم الفريزر في متجر البقالة عن السمك الأبيض المجمد المغطى بالبقسماط ، ثم تحضير باقي الوصفة حسب التوجيهات.

عادة ما أقوم بعمل هذا مع صلصة لذيذة من المايونيز تعلوها البيكو. إنه & # 8217s جيد جدًا! هذه هي الطريقة المفضلة لصنع سندويشات التاكو بالسمك ، على الرغم من أنني إذا كنت مشغولاً للغاية ولم يكن لديّ وقت لإعداد صلصة طازجة ، فأنا أستخدم صلصة رانش شيبوتل المعبأة في زجاجات من محل البقالة. إنه ليس جيدًا تمامًا ، ولكنه يوفر لك المزيد من الوقت عند إعداد سندويشات التاكو السهلة!


مقبلات تاكو بايتس السمك

الخطوة 1

باستخدام الخلاط أو الخلاط ، اخلطي الصلصة والجبن الكريمي وملعقة كبيرة من عصير الليمون والكزبرة والعسل والملح # 038. يُغطّى ويُمزج حتى يصبح ناعماً ويترك جانباً # 038.

الخطوة 2

ضع أعواد السمك على ورقة خبز. اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. يرش نصف توابل التاكو. اقلب أعواد السمك ورشها مع توابل التاكو المتبقية. تخبز لمدة 7-9 دقائق (أو أكثر) حتى تصبح مقرمشة.

الخطوه 3

ضع مغارف التورتيلا على طبق تقديم. في وعاء صغير الحجم ، اخلطي مكعبات الأفوكادو ، الطماطم ، الزيتون الأسود (في حالة الاستخدام) ، عصير الليمون المتبقي و # 038 خليط الصلصة. ملعقة في رقائق. (ملاحظة: إذا كنت تخطط لاستخدام جزء من خليط السالسا فوق المجارف المجمعة كما هو مقترح في الخطوة 4 ، اسمح بذلك عند بدء التجميع & # 038 ملعقة في المغارف.)

الخطوة 4

تقطع كل قطعة سمك إلى 3 قطع. ضعي قطعة من عصا السمك في كل مغرفة ، فوق كل منها بحوالي نصف ملعقة صغيرة من مزيج الصلصة. زينيه بالكزبرة المفرومة حسب الرغبة.


وصفات قد تعجبك

ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

شارة خبير الثقافة

يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

هذا المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في القصة الإخبارية.

يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.


وصفة تاكو سمك باجا مغطاة بصلصة الأفوكادو

هل جربت من قبل وصفة تاكو السمك؟ لقد ربحت حقًا & # 8217t تعرف كم هو جيد حتى تجرب هذا. ليس فقط هو صحي ولكنه لذيذ & # 8217s.

تتطلب سندويشات التاكو سمك باجا هذه تتبيل السمك قبل الشواء ثم تقديمه في خبز التورتيلا الدافئ والذرة المغطاة بصلصة الأفوكادو الكريمية الرائعة.

تستدعي هذه الوصفة إشعال الشواء الآن بعد أن أصبح الطقس أكثر دفئًا. هيك ، يمكنك إقامة حفلة Cinco De Mayo وتقديم هذه الوصفة مع بعض الأرز والفاصوليا وأنت & # 8217 حصلت على وجبة رائعة. أوه نعم ، أنت & # 8217ll ربما تريد أن تخدم بعض المارجريتا أيضًا.

على استعداد للبدء؟ دعونا نفعل ذلك & # 8217s.

وصفة تاكو سمك باجا

مكونات

للتتبيلة:

  • 3/4 كوب صلصة ترياكي أو صلصة الصويا
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • عصير من 2 لايم
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 2 رطل. من الأسماك (سمك القد ، سمك الهلبوت ، النهاش الأحمر أو سمك القرش تعمل بشكل جيد). خطط للحصول على 1/4 إلى 1/3 رطل من السمك لكل شخص ، اعتمادًا على ما تقدمه.

صلصة الأفوكادو

  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1/3 كوب كريمة حامضة
  • 2 ميد هاس أفوكادو
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. خل حمض التفاح
  • 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق ثوم غير حبيبي ولا يحتوي على ملح
  • 3 بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة. مسحوق شيلي
  • 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
  • 1 خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى قطع صغيرة
  • ملح للتذوق

مكونات أخرى:

  • 3 أكواب ملفوف مبشور
  • 12 تورتيلا ذرة (اثنان لكل حصة)
  • 1 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • شرائح الأفوكادو

الاتجاهات:

انقع السمك في طبق أو كيس بقفل مضغوط وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة إلى ساعتين.

لتحضير صلصة الأفوكادو:

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والأفوكادو مع هراسة في وعاء. ثم يضاف خل التفاح ومسحوق الثوم والبصل الأخضر ومسحوق شيلي وعصير الليمون والملح ويخلط جيدا. أضيفي قطع الخيار. غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة.

حان الوقت لشواء السمك

قبل الشوي مباشرة ، لف 12 تورتيلا ذرة في ورق القصدير وضعيها في فرن بدرجة حرارة 250.

اسمحوا لي فقط أن أذكر أنه إذا كنت لا تريد & # 8217t شواء السمك ، يمكنك فقط قليها على الموقد. يعطي الشواء نكهة لطيفة ويحافظ على انخفاض السعرات الحرارية.

قبل وضع السمك على الباربي ، ادهن الشبكة بالزيت لمنع السمك من الالتصاق. لقد استخدمت زيت الكانولا ولكن أي منها سيفي بالغرض.

يتم طهي الأسماك بسرعة اعتمادًا على مدى سماكة القطع. يتم ذلك عندما يكون اللحم متقشرًا. تجنب الإفراط في طهي السمك لأن ذلك سيؤدي إلى جفافه. عادة ما يستغرق الأمر حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب. اقلب السمكة بحذر حتى لا تفقدها من خلال الشبكة.

عندما ينضج السمك ، ضعه على طبق وقم بتغطيته للتدفئة.

أخرجي التورتيلا من الفرن وضعي اثنتين على طبق فوق بعضهما البعض.

قسّم السمكة إلى قطع صغيرة وأزل أي عظام ملحوظة. يُسكب بعض السمك في وسط التورتيلا. أضف بضع ملاعق كبيرة من صلصة الأفوكادو فوق السمك. يرش الملفوف والجبن على الوجه ويطوى التورتيلا.

يمكنك أيضًا إحضار جميع أدوات التثبيت & # 8217 إلى مائدة العشاء ودعوة ضيفك لعملها بنفسك. لا تنسَ تقديم الأرز والفاصوليا والمارغريتا لتناول وجبة كاملة واحتفالية.

وصفة تاكو السمك هذه ستقدم حوالي 6 حصص.

شاهد فيديو My Fish Taco


شاهد الفيديو: تاكو سمك مشوي مثالي