dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة فطيرة التوت البري التفاح

وصفة فطيرة التوت البري التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر التوت والفطائر

لمسة لذيذة لفطيرة التفاح التقليدية! رائعة عندما تقدم دافئة مع آيس كريم الفانيليا.

62 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 250 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 225 جرام توت بري
  • 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 5 حبات تفاح - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 60 جرام جوز مقطع
  • 1 علبة معجنات كبيرة
  • 110 جرام فتات خبز مجفف
  • 100 جرام دقيق عادي
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. في قدر كبير ، اخلطي السكر الناعم مع 4 ملاعق كبيرة طحين وملح. أضيفي التوت البري وشراب القيقب. يُطهى على نار عالية مع التحريك باستمرار. عندما يغلي المزيج ، خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  3. قلب التفاح مع مزيج الغليان واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج التفاح. يرفع عن النار ويقلب مع الجوز. يُسكب مزيج التفاح في علبة المعجنات ؛ اجلس جانبا.
  4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج فتات الخبز مع 100 غرام من الدقيق والسكر البني والزبدة المذابة. اخلطي جيداً ، ورشي فوق حشوة التفاح.
  5. تُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. قدميها دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(65)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

من LOVESFOOD80

أصنع هذه الفطيرة كل عام لعيد الشكر ورائع. أستخدم الشوفان السريع بدلاً من فتات الخبز في الطبقة العلوية وكمية أقل من الدقيق. على غرار طبقة التفاح المقرمشة. إذا كنت تحب فطيرة التفاح التقليدية ، فسوف تحب هذا! - 20 نوفمبر 2006

بواسطة rebeccalovestocook

كانت هذه وصفة رائعة. كنت أبحث عن شيء مختلف قليلاً عن فطيرة التفاح التوت البري التقليدية وهذا يناسب الفاتورة بالتأكيد. لقد غيرت الوصفة قليلاً ، هذه هي الأشياء التي قمت بتغييرها: - لقد استخدمت حوالي نصف السكر المطلوب (كان حلوًا بدرجة كافية من هذا القبيل) - استخدمت 1/3 كوب من شراب القيقب لإعطائه المزيد طعم القيقب - لقد استخدمت البقان بدلاً من الجوز - لم أستخدم الطبقة العلوية ، لكنني قمت بتغطيتها بقشرة فطيرة أخرى ، ولم أواجه أي مشاكل في كونها أكثر من اللازم مثل بعض المراجعات الأخرى ، لقد كان الحجم الصحيح فقط . حتى زوجي الذي لا يحب التوت البري أحب هذه الفطيرة! شكرا للمشاركة! -07 ديسمبر 2006

بواسطة كارين مكوسكر

مذهل وشهي !!! وصلت هذه الوصفة إلى مجموعتي المفضلة على الإطلاق. لا يسعني إلا تغيير الوصفة ، لذلك أضفت رشًا من القرفة إلى الطبقة العلوية ، واستبدلت بعض فتات الخبز بجنين القمح (لقليل من التغذية الإضافية). لذيذ! بالمناسبة ، على الرغم من ذلك ، فإن الوصفة تصنع ما يكفي من الفطائر ، وبما أنني استخدمت تفاح Granny Smith كبير ، كان هناك ما يكفي من الحشو لفطرتين أيضًا. - 21 تشرين الثاني (نوفمبر) 2001


    • 1 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
    • 1/2 كوب عصير توت بري 100٪
    • 2 كوب توت بري (حوالي 8 أونصات)
    • 2 رطل من تفاح Granny Smith ، مقشر ومحبوب ومقطع إلى شرائح رفيعة
    • 1 3/4 رطل تفاح ذهبي لذيذ ، مقشر ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 2 أقراص عجينة فطيرة فطيرة
    • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
    • 1 ملعقة صغيرة حليب
    • رشة قرفة مطحونة
    • مثلجات الفانيليا
    1. قلب 3/4 كوب سكر وعصير في قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف التوت البري ويُحضر على نار هادئة. قلل الحرارة واتركها على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل السوائل تقريبًا ، مع التحريك كثيرًا ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. رائع. (يمكن صنعه قبل يومين. غطيه وابرد.)
    2. اخلط كل التفاح والدقيق وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة و 3/4 كوب سكر في وعاء كبير للمزج.
    3. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افردي قرص عجين واحد على سطح مرشوش بالدقيق إلى 13 بوصة دائرية. نقل إلى طبق فطيرة زجاجي 9 بوصة عميق. تقليم المتدلي إلى 1 بوصة. انشر خليط التوت البري فوق قاعدة القشرة. ضعي فوقها خليط التفاح المنقطة بالزبدة. افردي قرص العجين الثاني على سطح مرشوش بالدقيق إلى ثنى دائري 13 بوصة فوق التفاح. تقليم المتدلي إلى 1 بوصة. اضغط على حواف القشرة معًا لسد التجعيد. قطع ثقب 1 بوصة في المركز. يُدهن العجينة بالحليب. اخلطي ما تبقى من ملعقة كبيرة من السكر ورشة قرفة في وعاء صغير ورشيها فوق القشرة.
    4. تُخبز الفطيرة لمدة 15 دقيقة تقلل درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وتُخبز حتى تصبح القشرة ذهبية ، حوالي 50 دقيقة. نقل إلى الرف بارد لمدة ساعتين على الأقل. (يمكن تحضيره قبل 6 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.) قدمه ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة مع آيس كريم الفانيليا.

    فطيرة التفاح والتوت البري

    طاجن البطاطا الحلوة ، حساء القرع ، كل شيء - اليقطين: هناك بعض الأطباق والوصفات التي تصرخ فقط & ldquofall & rdquo لنا. إنهم يقدمون الدفء والراحة بشكل كبير ويحتفلون بالعديد من النكهات الغنية التي يقدمها الموسم. ولكن ليس هناك على الإطلاق طريقة أفضل للدخول في موسم الخريف ، بهوائها الهش وأوراقها المقرمشة ، من فطيرة التوت البري المصنوعة منزليًا (خاصةً عندما تكون مصنوعة من تفاح تم قطفه للتو ، مباشرة من البستان). ، وصفة خالية من الضجة ، نطلب الحلوى الأمريكية بالكامل من التوت البري الحلو والطازج ، والذي يقدم نكهة لاذعة لاذعة تضيء حشوة التفاح المليئة بالزبدة والسكر. قد يكون محترفو فطيرة التفاح متشككين في الوافد الجديد اللطيف ، ولكن إذا جربوا وصفة التفاح التوت البري الخاصة بنا مرة واحدة فقط ، فإنهم يتساءلون لماذا صنعوا فطيرة التفاح المحبوبة بدونهم. ادمجها مع كعكة البقان الغريبة المفضلة لدينا في العطلة للحصول على عرض تقديمي مذهل من المؤكد أنه سيشعر بالاحتفال بشكل خاص.


    قمة شعرية:

    اتبع هذه الخطوات لإنشاء قمة شعرية سهلة: الخطوة 1: ضع الشرائط أفقيًا. قم بتقطيع القشرة العلوية وتقطيعها إلى شرائح مقاس 12 بوصة كما تفعل مع الجزء العلوي الشبكي التقليدي. ضع نصف شرائح المعجنات فوق الحشوة بشكل موازٍ لبعضها البعض وعلى بعد بوصة واحدة. الخطوة 2: ضع شرائح الفطيرة عموديًا. ضعي شرائح المعجنات المتبقية على الفطيرة بشكل عمودي على الشرائط الأولى ، مع المباعدة بينهما بمقدار 1 بوصة. الخطوة 3: قم بتوصيل المعجنات السفلية بالشرائح. قم بطي العجينة السفلية لأعلى فوق نهايات شرائح المعجنات لإغلاقها. قم بتجعيد الحافة كما تريد. إذا رغبت في ذلك ، قم بدهن الشبكة برفق بالحليب ورشها بالسكر.


    أفضل التفاح لفطيرة التفاح هذه

    مثل فطيرة التفاح الكلاسيكية ، يستفيد هذا النوع من مزيج من أنواع مختلفة من التفاح. نظرًا لأن بعض أنواع التفاح تطهى بسرعة أو ببطء أكثر من غيرها ، أو لها نكهة أكثر حلاوة أو لاذعة ، فإن استخدام العديد من أنواع التفاح المختلفة يخلق مزيجًا من القوام والنكهات في الفطيرة.

    بعض الأشياء المفضلة التي يمكنك تجربتها هنا هي Granny Smith و Jonagold و Fuji و Pippin و Braeburn و Golden Delicious.

    لمزيد من المعلومات حول أنواع التفاح الأفضل للخبز ، راجع دليلنا إلى التفاح.

    نصيحة رائعة! أثناء تقشير التفاح ولبه وتقطيعه إلى شرائح ، ضعي شرائح التفاح في وعاء ورشي القليل من عصير الليمون أو خل التفاح لمنع تغير لونها.


    كيفية صنع فطيرة التفاح والتوت البري:

    1. اصنع القشرة. ويفضل اليوم السابق لذلك يكون لديه متسع من الوقت للراحة.
    2. اصنع الحشوة. في وعاء ، اخلطي التفاح والتوت البري والسكر ونشا الذرة والفانيليا والملح معًا.
    3. أفرد العجينه. ابدأ بالقشرة السفلية أولاً ، ثم ضعه في طبق الفطيرة وأضف الحشوة.
    4. أضف القشرة العلوية. افردي النصف الثاني من العجينة وضعيها فوق الفطيرة لعمل فطيرة أساسية أو قطّعيها إلى شرائح وصنعيها.
    5. برد. هذه الخطوة مهمة جدًا إذا كنت تريد أن تبقى القشرة في مكانها! اتركه في الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك تمامًا ونتيجة لذلك سيستمر عملك الشاق خلال الخبز.
    6. غسل البيض. ادهني الوجه بغسول البيض وضعي الفطيرة على صينية خبز.
    7. خبز! اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والحشو كله شمبانيا. الحشو الفقاعي هو مفتاح معرفة أن الفطيرة قد اكتملت.


    وصفة فطيرة التوت البري التفاح - الوصفات

    يصنع فطيرة واحدة مقاس 9 بوصات من 6 إلى 8 حصص

    عجينة غير مخبوزة للفطيرة ذات القشرة المزدوجة (انظر الوصفة المرفقة)

    6 أكواب تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح (اختبرناها باستخدام Braeburns)

    2 كوب توت بري طازج أو مجمد

    1/2 كوب سكر بني معبأ بقوة

    2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

    1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الطازجة

    1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

    1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

    1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

    السكر للتزيين (السكريات الكريستالية أو التوربينية لطيفة ، أو سحق مكعبات السكر لصنع بلورات خشنة)

    يسخن الفرن إلى 425 درجة. على سطح مرشوش بالدقيق ، مع درفلة مطحون ، قم بلف قرص عجين واحد في شكل دائري 12 بوصة. تدحرج العجينة برفق على شوبك بسهولة في طبق الفطيرة. تقليم الحافة ، وترك 1 بوصة متدلية.

    في وعاء كبير اخلطي التفاح وعصير الليمون والتوت البري والسكريات البني والحبيبية والدقيق وجوزة الطيب والزنجبيل. كومة في قشرة فطيرة غير مطبوخة محضرة ، مع حشوة عالية في المنتصف. انقع بالزبدة.

    افردي قرص العجين الثاني ثم ضعيه فوق الحشوة دون شدها. قم بطي حافة القشرة العلوية فوق القشرة السفلية واضغط برفق لإغلاقها. قم بضغط العجين للداخل باستخدام الإبهام والسبابة بإحدى يديك وللخارج في المنتصف بإصبعك الأخرى. قطع 3 أو 4 شقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالخروج. ادهنوا الوجه بخليط البيض ورشوا السكر.

    اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة قللي الحرارة إلى 350 درجة واستمري في الخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة أخرى أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتصبح التفاح طرية (اخترق شريحة تفاحة بسكين من خلال أحد الشقوق) .


    فطيرة التفاح مع التوت البري

    بينما يكمل التفاح والتوت البري بعضهما البعض في الذوق والموسم والألوان المتوهجة ، فإن الاتساق في بعض الأحيان ليس صحيحًا تمامًا. إن طهي التوت والسكر وقشر البرتقال بالدقيق لتكثف قوامها قبل صب التفاح يمنح الفطيرة ملمسًا ونكهة أفضل.

    مكونات

    • 1 1/2 كوب (149 جم) توت بري مفروم
    • 1 كوب (198 جم) سكر
    • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور (نكهة)
    • 1 ملعقة كبيرة (7 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من كينج آرثر
    • 1/3 كوب (74 جم) عصير برتقال أو توت بري
    • 6 ملاعق كبيرة (43 جم) جوز أمريكي مقطع
    • 3 حبات تفاح لاذع مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة

    تعليمات

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

    قسمي العجينة إلى قطعتين ، واحدة أكبر قليلاً من الأخرى. لف قطعة المعجنات الأكبر في دائرة من 12 إلى 13 بوصة ، وضعها في صينية دائرية مقاس 9 بوصات.

    لتحضير الحشوة: في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى التوت البري مع السكر وقشر البرتقال والدقيق والعصير حتى يصبح المزيج كثيفًا قليلاً.

    نرش نصف جوز البقان في القشرة في المقلاة.

    يتعلم أكثر

    أفضل فطيرة التفاح

    ضع طبقة من التفاح فوق المكسرات. رشيها بالقرفة وضعي الزبدة عليها.

    يُسكب مزيج التوت البري فوق التفاح ويُرش بالبقان المتبقي.

    لف قطعة المعجنات الثانية في دائرة 11 بوصة. استخدم المعجنات لنسج قشرة شعرية علوية.

    اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والتوت فوار.

    أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قبل تقطيعها.

    احفظه ، مغطى بإحكام ، في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ، أو ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

    نصائح من الخبازين لدينا

    تريد أن تلطف حلاوة هذه الفطيرة بتقليل السكر فيها؟ انظر كيف في مقال مدونتنا ، كيفية تقليل السكر في الفطيرة.

    هل أنت مهتم بقاعدة قشرة فطيرة قابلة للتجميد (فقط أضف الماء واللفائف) جيدة للفطائر المتعددة؟ راجع منشور المدونة الخاص بنا ، Make-forward pie crust.


    وصفات فطيرة التوت البري التفاح

    شارك على ThriftyFun تحتوي هذه الصفحة على الحلول التالية. هل لديك شيء تضيفه؟ يرجى مشاركة الحل الخاص بك!

    وصفة: فطيرة التوت البري التفاح

    إذا كنت تبحث عن وصفة فطيرة جديدة لتجربة موسم الأعياد هذا ، فجرّب هذه الوصفة. إنه يحتوي على مزيج مثالي من النكهات الحلوة واللاذعة.

    • 2 قشرة فطيرة مجمدة مقاس 9 بوصات ، مذوبة
    • كرمبل تتصدر:
    • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 1/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 عصا زبدة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
    • 1/2 كوب جوز أمريكي مفروم خشن
    • حشوة الفاكهة:
    • 2 رطل تفاح غالا ، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
    • 8 أوقية من التوت البري الطازج
    • 1/2 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام
    • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
    • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1/2 عصا زبدة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

      سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وانقل الرف إلى الثلث السفلي من الفرن.


    فطيرة التفاح والتوت البري Streusel

    تحضير الستروسل تتصدر بمزج السكر البني والدقيق والجوز والزبدة. استخدم قطاعة المعجنات أو يديك لخلط الستروسل في خليط متفتت. اجلس جانبا.

    قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. نضع في وعاء كبير ونضيف السكر الأبيض والدقيق والقرفة والهيل وعصير الليمون والتوت البري. يقلب حتى يتغطى بالتساوي. يُسكب هذا المزيج في قشرة فطيرة الطبق العميقة ، وتعبئته قليلاً كما تذهب. اسمع ، إذا كنت تريد أن تصنع قشرة خاصة بك ، فقم بإزالة جواربك. أنا فقط لم أقابل قشرة فطيرة مجمدة لم أكن أحبها! كومة الخليط أعلى قليلاً في المنتصف. قمة بالتساوي مع streusel ، وتعبئتها بشكل جيد. رشي عليها ملعقة كبيرة من الزبدة.

    ضعيها على صينية خبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 50 إلى 55 دقيقة. ترفع إلى الرف وتترك لتبرد قبل التقطيع.

    المزيد من وصفات سوزان

    توست فرنسي بنكهة الفانيليا اللذيذة

    Crowd Pleasin 'Baked Ziti

    ابحث عن سوزان في مكان آخر على الويب.

    لا تعليقات

    يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

    مراجعة واحدة

    يجب عليك تسجيل الدخول لنشر الاستعراض.

    Kme211 في 11.28.2010

    كانت هذه الفطيرة مثالية تمامًا!

    تناولت أنا وصديقاتي الغداء في مطعم محلي قبل أسبوعين من عيد الشكر ، وكان لدينا فطيرة ستريوسيل من التوت البري ، تعهدنا جميعًا بإعادة إنشائها من أجل فصل عيد الشكر الفردي.

    تأتي هذه الوصفة. التعديلات الوحيدة التي قمت بها هي:

    1) لقد صنعت قشرة الفطيرة الخاصة بي - استخدمت وصفة معالج الطعام Alton Brown & # 8217s. من المحتمل أن أكون بخيلًا مع الماء في المرة القادمة ، لكن الجميع يهتم بالطعم والملمس.

    2) استخدمت مندولين لتقطيع التفاح بعد تقشيره. كان من الممكن أن يخدمني المصور جيدًا هنا ، لكن طريقي نجح. لقد استخدمت 1/3 تفاح غالا و 2/3 سميث الجدة الخضراء. بمجرد أن حصلت على شرائح موحدة ، وضعتها بعناية في صينية الفطيرة في طبقة متساوية ، مع نتوء طفيف في المنتصف.

    3) لم أقم بقياس التوت البري الطازج الذي استخدمته ، لكنني ضغطت أكبر عدد ممكن من التفاح فوق التفاح قدر الإمكان ، ثم انتهيت من وضع الطبقة العليا من الستريوسيل.