dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

حساء الثوم

حساء الثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل ظهر الدجاج جيدًا واسلقه في الماء.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. بعد زبد الماء الذي يغلي فيه اللحم ، نضيف الخضار والملح ونتركه يغلي حتى تنضج الخضار.

في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز جيداً وضعيه على النار حتى يغلي. عندما تصبح الخضار واللحوم جاهزة ، نضيف الأرز ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. في قدر ، ضعي الزيت على النار ، ارفعيه عن النار وأضيفي الفلفل الحلو. امضغه بسرعة حتى لا تحترق ثم تطفئ بالعصير. ضعي الثوم المهروس (بقدر ما تريدين من الثوم) ، اتركيه على النار لفترة من الوقت واسكبيه على العصير.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون حسب تفضيلاتك. بعد أن يهدأ الحساء ، أضيفي الكريمة الممزوجة بصفار البيض.


مكونات

  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو صدر دجاج
  • 250 جرام لحم مقدد مدخن
  • 1 بصلة
  • 1 كوب أرز
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 2 بيضة + 2 بياض بيض
  • للشوربة:
  • 3.5 لتر ماء
  • 30 مل زيت زيتون
  • 800 مل عصير مخلل (خيار)
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 2 صفار
  • 1 فص ثوم
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • بضع خيوط من الشبت الأخضر

الحصص: 8
وقت التحضير: 60 دقيقة


قدمي شوربة لحم الضأن مع الكريمة الحامضة والخضراوات

ما أجمل شوربة لحم الغنم بنكهة الثوم! جنون! لقد خدمته بأسلوب ريفي ، في مراجل صغيرة مطلية بالمينا باللون الأحمر.

تلقى كل منهم الخضار وكذلك قطع لحم الضأن الرقيقة والوردية. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت الليمون والخضر. من يريد يمكنه أن يفسدها هنا وصفة بورشت & # 8211.

أعتقد أنه أفضل حساء لحم الضأن لعيد الفصح! جرب وصفة شوربة لحم الضأن مع الكريمة الحامضة والثوم والخضار لأنك لن تخيب أملك!

نتمنى لك عيد فصح سعيدًا مع أحبائك!

اوانا وديانا


وصفة شوربة الفطر

بالنسبة لأولئك الذين ، على الرغم من أنهم يحبون الفطر ، إلا أنهم لا يتماشون جيدًا مع حساء الفطر الكلاسيكي ، نقترح اليوم حساء الفطر ، حامض قليلاً مع الخل ، وهو تفصيل موجود أيضًا في قائمة أولئك الذين يفضلون الأطعمة الحمضية قليلاً.

بغض النظر عن وصفة الفطر التي تريد تحضيرها ، من الجيد أن تتذكر أنه غالبًا ما يتم تنظيف الفطر بمنديل قطني مبلل ، وفي الحالات القصوى فقط ، عندما تكون متسخة جدًا ، سيتم غسلها بالماء.

طهي المكونات

نقطع إلى شرائح رفيعة: فطر ، كراث أو سلطة ، كرفس وثوم (يمكنك وضعها في حساء الفطر وتمريرها عبر عصارة الثوم). سخني زيت الزيتون في قدر عميق ثم أضيفي المكونات المذكورة أعلاه. يقلى لمدة 1-2 دقيقة.

نقطع البقدونس ناعماً ونضيفه فوق الخليط مع الفلفل الحلو. املأ 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ، إذا لم يترك الفطر عصيرًا كافيًا. اخلطيه بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى يحصل الفطر على ملمس ناعم.

اغلي كل شيء في خليط من الماء والحليب

قم بإذابة 10 جم من النشا في 20 & # 8211 30 مل من الحليب. أضيفي الخليط إلى القدر ، مع باقي الحليب و 700 مل من الماء ، ضعي غطاء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة.

تتبل حسب الذوق

ارفعي القدر عن النار ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركي حساء الفطر يبرد بدون غطاء.

يضاف الخل واللبن / القشدة الحامضة

لأن هذا الحساء هو ، أولاً وقبل كل شيء ، وصفة للفطر الفطر ، مع الثوم ، خليط رائع وطعم لا يصدق ، مرر فصًا من الثوم عبر العصارة مرة أخرى ، مرره عبر المبشرة الصغيرة أو اسحقها جيدًا في الهاون. أضفه مع الكريمة الحامضة أو الزبادي في وعاء ، مع 2-3 ملاعق كبيرة من حساء الفطر ، دافئ وليس مغلي.

يُعاد الخليط الناتج إلى القدر فوق حساء الفطر.

يتم الاختيار بين الزبادي والقشدة الحامضة حسب الذوق (الزبادي طازج وحامض ، والقشدة الحامضة أحلى) والنظام الغذائي. عادة ما تحتوي وصفة الفطر مع الثوم والقشدة الحامضة على سعرات حرارية أكثر ، ويمكن أن تكون مرهقة للمعدة المتعبة أو مشاكل في الجهاز الهضمي.

قدمي الحساء مع الخل والقشدة الحامضة

يقدم حساء الفطر مع خل التفاح ، وهو أمر جيد لإضافته إلى الطبق ، حسب الرغبة ، لتجنب الحساء الحامض للغاية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون أي وصفة للفطر مع القشدة الحامضة ، من الجيد وضع المزيد على الطاولة.

إليك خيار أصلي ولذيذ يمكنك من خلاله إدراج بديل لحساء الفطر في القائمة ، إذا كان أفراد العائلة يفضلون الحساء والبرشت أو لم يكن لديك خلاط عمودي للطيور. لا تنس أن الفطر رقيق جدًا كمكون ويمكنك أيضًا صنع حساء الإسفنج أو حساء الجنب ، وهذا الأخير يُعرف أيضًا باسم حساء البطن المزيف ويحظى بشعبية كبيرة في المنشور.


وصفة شوربة الفطر

بالنسبة لأولئك الذين ، على الرغم من أنهم يحبون الفطر ، إلا أنهم لا يتوافقون جيدًا مع حساء الفطر الكلاسيكي ، فإننا نقترح اليوم حساء الفطر ، حامض قليلاً مع الخل ، وهي تفاصيل موجودة أيضًا في قائمة أولئك الذين يفضلون الأطعمة الحمضية قليلاً.

بغض النظر عن وصفة الفطر التي تريد تحضيرها ، من الجيد أن تتذكر أنه غالبًا ما يتم تنظيف الفطر بمنديل قطني مبلل وفقط في الحالات القصوى ، عندما تكون متسخة جدًا ، سيتم غسلها بالماء.

طهي المكونات

تقطع إلى شرائح رفيعة: فطر ، كراث أو سلطة ، كرفس وثوم (يمكنك وضعها في حساء الفطر وتمريرها عبر عصارة الثوم). سخني زيت الزيتون في قدر عميق ثم أضيفي المكونات المذكورة أعلاه. يقلى لمدة 1-2 دقيقة.

نقطع البقدونس ناعماً ونضيفه فوق الخليط مع الفلفل الحلو. املأ 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ، إذا لم يترك الفطر ما يكفي من العصير. اخلطيه بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى يحصل الفطر على ملمس ناعم.

اغلي كل شيء في خليط من الماء والحليب

قم بإذابة 10 جم من النشا في 20 & # 8211 30 مل من الحليب. أضيفي الخليط إلى القدر ، مع باقي الحليب و 700 مل من الماء ، ضعي غطاء واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة.

تتبل حسب الذوق

ارفعي القدر عن النار ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركي حساء الفطر يبرد بدون غطاء.

يضاف الخل واللبن / القشدة الحامضة

لأن هذا الحساء هو ، أولاً وقبل كل شيء ، وصفة للفطر الفطر ، مع الثوم ، خليط رائع وبطعم لا يصدق ، مرر فصًا من الثوم عبر العصارة مرة أخرى ، مرره عبر المبشرة الصغيرة أو اسحقها جيدًا في الهاون. أضفه مع الكريمة الحامضة أو الزبادي في وعاء ، مع 2-3 ملاعق كبيرة من حساء الفطر ، دافئ وليس مغلي.

يُعاد الخليط الناتج إلى الوعاء فوق حساء الفطر.

يتم الاختيار بين الزبادي والقشدة الحامضة حسب الذوق (الزبادي طازج وحامض ، والقشدة الحامضة أحلى) والنظام الغذائي. عادة ما تحتوي وصفة الفطر مع الثوم والقشدة الحامضة على سعرات حرارية أكثر ، ويمكن أن تكون مرهقة للمعدة المتعبة أو مشاكل في الجهاز الهضمي.

قدم الحساء مع الخل والقشدة الحامضة

يقدم حساء الفطر مع خل التفاح ، وهو أمر جيد لإضافته إلى الطبق ، حسب الرغبة ، لتجنب الحساء الحامض للغاية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون أي وصفة للفطر مع القشدة الحامضة ، من الجيد وضع المزيد على الطاولة.

إليك خيار أصلي ولذيذ يمكنك من خلاله إدراج بديل لحساء الفطر في القائمة ، إذا كان أفراد الأسرة يفضلون الحساء والبرشت أو لم يكن لديك خلاط عمودي للطيور. لا تنس أن الفطر رقيق جدًا كمكون ويمكنك أيضًا صنع حساء الإسفنج أو حساء الجنب ، وهذا الأخير يُعرف أيضًا باسم حساء البطن المزيف ويحظى بشعبية كبيرة في المنشور.


شوربة البطن خطوة بخطوة & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

شوربة كرشة هو من أكثر الشوربات الرومانية المحبوبة ، لذيذة ، لذيذة ، مخملية. يؤكل عادة في أيام العطلات أو في المناسبات الخاصة ، ويقدم ساخناً مع الفلفل الحار والثوم والقشدة الحامضة والفجل الحار. لا تزال العديد من ربات البيوت يشعرن بالخوف من هذا الحساء ويتجنبون تحضيره في المنزل ويفضلون طلبه في المطعم. أريد أن أوضح لك أنه ليس من الصعب تحضير حساء البطن في المنزل وأنه يمكننا الحصول على نتيجة أفضل بكثير مما في المطعم ، إذا اتبعت وصفتي.

بادئ ذي بدء ، أنصحك بشراء بطن غير مطبوخ. توجد في جميع محلات السوبر ماركت ، في منطقة الأطعمة المجمدة ، في عبوات مستطيلة ولها المواصفات & # 8222 الجزء المجمد & # 8221. اتركه ليذوب في الماء البارد مع الخل ، اغسله جيدًا وهو جاهز للشوربة. بالإضافة إلى بطنك ، تحتاج أيضًا إلى عظام اللحم البقري أو مرق اللحم البقري. يمكنك أيضًا شراء بطن طازج من الجزار ، ولكن اختر واحدة نظيفة بالفعل لتسهيل عملك.

اخترت لحم الصدر لأنه يعطي الحساء طعمًا جيدًا ولأنني أحب مزيج اللحم والبطن. أنا دائما أسرق اللحم والبطن لإزالة الرائحة القوية من البطن والتخلص من الدم من اللحم البقري. يمكنك إما التخلص من الخضار التي ستغلي مع بطنك ، أو يمكنك تمريرها بالخلاط وإعادتها إلى الحساء. عادة ما يتم إزالتها أو تخزينها في طبق آخر.

يمكنك أيضًا تقليل كمية الكريمة واستبدالها بالزبادي الدهني كخيار أسهل. إذا كان حساء البطن لا يناسب ذوقك ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة الخاصة بي شوربة راديوتية. إنها مصنوعة من الدجاج بدلاً من بطن البقر وهي لذيذة حقًا. قدمي حساء البطن الساخن هذا مع الفلفل الحار والقشدة الحامضة والفجل الحار والخل والثوم. إنه الحساء المفضل لدي وأحب تحضيره لقضاء العطلات أو المناسبات الخاصة. إنه دائمًا ما يثير ضجة كبيرة بين الضيوف ، وكلهم يطلبون الجزء الثاني.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




المكونات:

1 رأس سلطة كبيرة مشكلة أو عادية
1 لتر حليب
250 مل ماء
150 جرام لحم مقدد
1 ملعقة طعام طحين
4 فصوص ثوم

أضف الكريمة أو الزبادي أو الخل حسب تفضيلاتك على الطبق.

طريقة التحضير:
نأخذ رأس السلطة ونكسر السلطة من الخلف ونغسلها بالماء الجاري ثم نصفيها في مصفاة.


نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر لتتجمد.


عندما يصبح لحم الخنزير المقدد صلبًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واتركيه قليلًا للون البني - كن حذرًا ، يجب ألا يحترق.

أضف الماء والحليب فوق هذا الرنتاس واتركه يغلي.

عندما تغلي ، أضيفي السلطة ، وتبليها بالملح حسب الرغبة واتركيها تغلي مرة أخرى.

ننظف فصوص الثوم ونضعها على المبشرة الصغيرة. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضف الثوم.
يمكننا تقديم الحساء عن طريق إضافة ملعقة من الزبادي أو القشدة الحامضة أو الخل إلى الطبق. أيضا ، الحساء هو طعام شهي يقدم مع الخبز المحمص.





وصفة للذواقة: حساء الثوم

حساء الثوم إنه طعام ليس شائعًا جدًا. على الرغم من أنها لا تبدو كذلك ، إلا أنها لذيذة للغاية ومتطورة وتستحق كل اهتمام السيدات. ستثير إعجابك دائمًا بمعرفتك عندما تخدمها حساء الثوم طازجة. جرب الوصفة التي نقترحها عليك.


1. نظف القراص بعناية ونظف السيقان ، ثم احرقها في ماء كافٍ مع رشة ملح حتى تنضج.

2. يقطع البصل والثوم ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، ثم يضاف الكرفس المبشور والبطاطا المقطعة.

3. أضف 2-3 لتر من الماء والملح ، ثم اترك حساء نبات القراص يغلي حتى تتمكن من اختراق البطاطس بالشوكة (8-10 دقائق).

4. بعد غليان الخضار ، أضيفي القراص المبشور والمرق ، اخلطي واتركي حساء نبات القراص لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، قبل إضافة الصنوبر.

5. إذا كنت تحضر حساء نبات القراص الصائم ، يمكن تقديم الحساء بعد إضافة الصنوبر.

6. إذا كنت تفضل حساءًا أكثر حشوًا ولا تصوم ، قدمه مع بيض مسلوق وملعقة كبيرة من الكريمة لكل حصة.


البطن المشتراة من المتجر ، المطبوخ مسبقًا والمقطع إلى شرائح ، يُترك ليذوب. أضع 4 لترات من الماء البارد في قدر كبير ، أضفت الخضار (البقدونس ، 1 جزر ، كرفس) مقطعة إلى قطع كبيرة ، ورق الغار ، الفلفل ، وعظم اللحم البقري. كنت أربد من وقت لآخر. قمت بتصفية الحساء الذي تم الحصول عليه وغسل القدر الذي تم غليه فيه.

لقد قمت بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في القدر وأضفت النصف المتبقي من الجزر المبشور ونصف الفلفل الأحمر المبشور. قسّوتهم حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. صببت عليهم حساءًا مصفى وملعقتين كبيرتين من الملح العالي. ثم أضفت تصريف البطن جيدًا وقطع الفلفل الحار إلى شرائح.

تركته ليغلي على نار متوسطة.

فحصت البطن ليغلي وقللت النار إلى الحد الأدنى ، حتى لا يغلي الحساء. صببت الكريمة في وعاء وأذوبتها بـ 5 ملاعق كبيرة من الشوربة الساخنة ، وأضيفت عليها بضع ملاعق كبيرة من الخل. ثم سكبته ببطء في إناء الحساء ، مع التحريك مع الملمع خلال هذا الوقت ، حتى لا يتغذى الحساء.

فركت فصوص الثوم المهروسة بقليل من الملح وسكبت عليها ملمع شوربة. صببت العصير الذي تم الحصول عليه في إناء الحساء من خلال مصفاة سميكة (مصفاة الشاي) ، ثم قمت بغمسها قليلاً في الحساء وفركت الثوم لأترك كل النكهة .. تركته على النار لمدة 5 دقائق أخرى (لا تزال نار صغيرة) ثم أضع الغطاء واتركه يبرد.

قدميها ساخنة مع كمية إضافية من الفلفل الحار وربما الخل لمن يرغبون في إضافتها.


إليك ما عليك القيام به لتحضير حساء اللوردا الصائم!

يتميز Leurda (Allium ursinum) بنكهة قوية للثوم ، ولهذا السبب يُعرف أيضًا باسم الثوم البري أو الثوم الدب. إن الخصائص العلاجية لهذا النبات معروفة جيدًا ، وذلك بسبب ارتفاع مستوى المواد المفيدة للجسم: فيتامينات A و C ، والحديد ، والنحاس ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والفوسفور. بالإضافة إلى كل هذا ، فهو يحتوي أيضًا على مادة الأليسين ذات الخصائص المضادة للفيروسات.

سوف يساعدك Leurda على إزالة السموم من جسمك ، لأنه يعمل على الجهاز الهضمي. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بنتائج تناول الثوم البري بشكل مختلف عن شكل السلطة ، فقم بإعداد حساء صائم.

وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 40 دقيقة
الوقت الكلي: 50 دقيقة
طريقة التحضير: الغليان
صعوبة الوصفة: معدل

المكونات اللازمة لتحضير حساء اللوردا الصائم:

طريقة تحضير حساء اللوردا الصيامي هي كالتالي:

نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه في مقلاة بالزيت الساخن حتى يتغير لونها قليلاً.

ثم اغسلي الخضار جيدًا ، وقطعيها إلى شرائح وقطعي الطماطم والكوسا إلى مكعبات. في قدر ، ضعي لترين من الماء واتركيها على النار حتى الغليان. يُضاف البصل والجزر المُتصلب ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف اللوردا واللوبودا والكوسا.

ملح حسب الرغبة وانتظر حوالي 15 دقيقة. حان الوقت لوضع الأرز ومكعبات الطماطم. دع حساء اللوردا الصائم يغلي حتى ينضج الأرز ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه.


فيديو: Garlic Soup Italian style with crispy croutons


تعليقات:

  1. Lea-Que

    ربما ، أنا أتفق مع رأيك

  2. Moogulkree

    تم نشره في منتدى ليقول الكثير لمساعدتكم في هذا الأمر ، أود أيضًا أن تساعد في شيء يمكنك مساعدته؟

  3. Eadelmarr

    انت مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.



اكتب رسالة