dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

عيد شكر باهظ الثمن

عيد شكر باهظ الثمن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ما الميزانية؟ هذه القائمة تخطط لعيد الشكر بأسعار باهظة

هل تريد أن تعرف كيف تحصل على عيد الشكر الأكثر إسرافًا على الإطلاق؟

عيد الشكر تتكون دائمًا من قائمة قياسية - الديك الرومي ، والحشو ، والبطاطا المهروسة ، والمرق - مع ربما بعض الإضافات والاختلافات التي تم إلقاؤها في المزيج. ولكن مع مثل هذه الوجبة المحددة مسبقًا كل عام ، من الممتع دائمًا ابتكار بعض الطرق لإضافة التنوع إلى الوجبة.

انقر هنا لمشاهدة عرض شرائح باهظ الثمن لعيد الشكر

في العام الماضي ، أفاد اتحاد مكتب المزارع الأمريكي أن متوسط ​​عشاء عيد الشكر لعشرة أشخاص يكلف 49.20 دولارًا. هذه هي الصفقة التي تبلغ 5 دولارات للشخص ، ولكن ماذا لو أردت أن تصاب بالجنون قليلاً وتزيد من بطاقتك الائتمانية في وجبة عيد الشكر؟ قررنا أن نلعب لعبة صغيرة تسمى "ماذا لو كنا من أصحاب المليارات؟" وخلطت الأشياء لاكتشاف طريقة لإنفاق المزيد ، وليس أقل ، على عشاء عيد الشكر.

من إضافة زجاجة نبيذ بقيمة 900 دولار إلى المرق إلى طي ما يقرب من 150 دولارًا من فطائر فوا جرا في الحشو ، فإن قائمة عيد الشكر هذه باهظة الثمن للغاية ، مما يجعلها وجبة عطلة لا مثيل لها. على الرغم من أننا لا نتوقع أن يقوم أي شخص بالفعل بإعداد هذه الوجبة المناسبة لملك ، نأمل أن تلهمك اقتراحاتنا باهظة الثمن لإضافة بعض التنوع إلى وجبة عيد الشكر الخاصة بك ، وربما شيئًا منحطًا لمجرد التسلية.

لمزيد من الحديث عن الديك الرومي ، قم بزيارة دليل الوجبة اليومية لعيد الشكر!


طبق مكرونة سهل للغاية يبدو باهظ الثمن ولكنه رخيص الثمن

لا أشعر بالرغبة في الطهي. ولا أنت كذلك. ربما تكون في غيبوبة عيد الشكر وكنت تطبخ لعدة أيام. أو ربما لم تكن تطبخ ولكنك كنت تأكل بشكل مفرط وتتساءل متى ستتوقف. مهما كان ما تشعر به الآن ، فهو ليس حماسة لتناول الطعام. لكن الليلة ستشعر بشكل مختلف. الليلة ، عليك أن تأكل. يجب على زوجتك أو زوجتك أو أطفالك تناول الطعام أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، الجو بارد بالخارج. ديسمبر. هل حقا تشعر بالرغبة في الخروج؟

هذا هو الطبق الذي أصنعه عندما لا أشعر حقًا بالرغبة في الطهي لفترة من الوقت وأريد أن يتذكر الجميع ، بمن فيهم أنا ، أننا تناولنا الطعام جيدًا مرة أخرى وسنعود مرة أخرى. إنها معكرونة مصنوعة من الكريمة والفودكا والطماطم المعلبة. إنه لذيذ بشكل يبعث على السخرية ويسهل رميها معًا. لقد صنعته ليلة الاثنين الماضي وقلت لأطفالي ، "استمتعوا بهذا الآن لأنه لن يكون هناك المزيد من الطعام محلي الصنع حتى عيد الشكر." أنا أعني ذلك. في الليلة السابقة لعيد الشكر ، احتسينا الحساء في بانيرا.

جمال هذا الطبق هو أن مذاقه باهظ الثمن ولكنه رخيص الثمن. ربما لديك كل المكونات في متناول اليد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنا أراهن أنك تحتاج فقط إلى شراء أو استعارة البقدونس. إنه غني ومليء بالشبع والقليل يقطع شوطًا طويلاً. إذا كنت تشعر بالفضيلة أو خالية من الغلوتين وحساسية لمنتجات الألبان ، يمكنك استبدال الكريمة بحليب اللوز ، وتخطي جبنة البارميزان واستبدال المعكرونة الخالية من الغلوتين بالأشياء العادية. أو يمكنك فقط الاستسلام للشراهة وجعلها بالطريقة التي من المفترض أن تصنع بها. لا يهم: لا تتخطى البيضة في النهاية. هذا يعطي الطبق عمقها وخشونتها. الجو بارد ونحن في فصل الشتاء الطويل. لا يزال العالم يربكنا بالأخبار السيئة. هذا الطبق يدفئك إلى عظامك. كما أنه يتجمد جيدًا. لكن جمالها هو أنها ستجعلك أنت وكل من تأكل معه تشعر بأن كل شيء قد يكون على ما يرام ، على الأقل لهذه الليلة.

فارفالي بصلصة الفودكا

مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف كوب فودكا
5 حبات طماطم برقوق معلبة (نصف كوب)
نصف كوب مرق دجاج
1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
8 أوراق حكيم طازجة (2 ملاعق صغيرة مفرومة)
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/3 كوب جبن بارميزان
1 صفار بيض كبير جدا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 عبوة Farfalle (12-16 أوقية ، استخدمت نودلز البيض)

في مقلاة كبيرة ضحلة ، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف الزبدة ويُقلى البصل والثوم حتى يلين. لا تدعها بنية. قم بإضافة الفودكا بعناية واتركها تقلل.

أضيفي الطماطم والمرق والقشدة والمريمية والملح. تُطهى الصلصة على نار هادئة باستخدام خفاقة سلكية لتجمع الصلصة معًا. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة وتغطي ملعقة.

توضع الصلصة جانباً حتى تجف المعكرونة وتصبح جاهزة للتقديم.

في قدر كبير 8-10 لتر ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح. عندما تنتهي ، صفيها واتركيها جانباً.
بالعودة إلى الصلصة ، سخني خليط الكريمة. أضف القليل من الصلصة الحارة إلى صفار البيض. اخفقي البيض في الصلصة الدافئة ثم ارفعيها عن النار بسرعة. أضيفي الجبن ورشي البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.

(ملاحظة: إذا كنت تريد حفظ الصلصة لتتجمد لاحقًا ، قدمها بشكل منفصل واسكب الصلصة على أطباق فردية).


10 من أصعب الوصفات في المنزل

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

أنا دائمًا على استعداد لمواجهة التحدي عندما يتعلق الأمر بطهي طبق به العديد والعديد من الخطوات. لكن ، في بعض الأحيان ، تحصل ثقتي على أفضل ما لدي وينتهي بي الأمر بفشل ذريع في طهي كل ما قررت القيام به.

لسنوات ، كنت أراقب هذه الطبقات بالعافية وصفة غلاف المجلة ، كعكة Devil's Food مع صقيع النعناع الأبيض المنفوش الجميل ، غاناش الشوكولاتة الداكنة الحريري وكريمة الشوكولاتة البيضاء الناعمة. تجمع والدتي المجلات ، لذلك كنت أقرأها كثيرًا خلال عيد الشكر وعيد الميلاد بحثًا عن الوصفة المثالية لعملها. قبل بضعة أعياد الميلاد ، قررت أن أجرب هذا. عندما حاولت تجميع الحلوى ، سارت الأمور على ما يرام. كان الغاناش الخاص بي سائلاً للغاية ، ولم يكن الصقيع سميكًا بدرجة كافية ، وكانت كعكاتي شديدة الحساسية ، وانتهى بي الأمر بدعم البرج المائل المكون من ثلاث طبقات من الكعك باستخدام عيدان تناول الطعام ، على أمل ألا ينهار على منضدة المطبخ. كان يجب أن أقرأ الوصفة أكثر قبل أن أبدأ في إعدادها لأنني كنت في طريقي فوق رأسي.

على الرغم من جهودي الفاشلة في إعداد وصفة جديرة بالتغطية ، ما زلت لا أتراجع عن التحديات ، فأنا فقط أستخدم موارد أفضل لمعرفة ما أفعله. لذا ، فبالنسبة لكم جميعًا ممن يجازفون ويحققون الكثير من الإنجازات ، إليك أكثر عشر وصفات صعوبة في المنزل مع بعض المراجع لمساعدتك ليس فقط في إنهاء الطبق ، ولكن لجعله لذيذًا أيضًا.

10. سمك مقشر بالملح

يعد وجود طاهٍ يصنع لك سمكًا مقشرًا بالملح في مطعم متعة رائعة. على الرغم من تغطية سمكة كاملة بالملح مثل أي شخص مدفون في الرمال على الشاطئ ، فإن النتيجة المطلية ليست مملحة بشكل مفرط. ولكن ، إذا لم تقم بتعبئة خليط الملح وبياض البيض بإحكام كافٍ ، فإنك تخاطر بتسرب بلورات الملح إلى السمك أثناء طهيه وعند اقتحام القشرة ، مما يخلق نكهة لا تطاق تقريبًا. خفف من إجهادك عن طريق تنظيف الجزار وإمساك سمكتك ، ثم شاهد هذا الفيديو من الطبخ الجيد لعرض توضيحي حول تحضير قبة الملح وتغطية السمكة بالكامل بشكل صحيح.

9. خبز ألاسكا

إذا كنت تعتقد أن صنع كعكة الآيس كريم كان صعبًا ، فحاول صنع Baked Alaska. لا تتطلب هذه الحلوى فقط تشكيل قالب من الآيس كريم حول كعكة ، ولكن يجب عليك أيضًا تغطيتها بالمرنغ ، ثم خبزها في الفرن. بعد عدة ساعات من التجميع والتجميد ، تصب الخمور فوق المرينغ المخبوز وتشتعل باللهب. الحلويات الباردة على النار حلوة جدا.

ليس فقط ماكارون يمثل تحديًا في التنفيذ بشكل مثالي ، ولكن إذا قمت بصنعها في مدينة بها الكثير من الرطوبة ، مثل هيوستن ، فستواجه وقتًا أكثر صعوبة. حتى لو كان الطقس مثاليًا ، يمكن أن تنحرف الأمور بسهولة. كل خطوة مهمة - من مزج بياض البيض مع السكر ودقيق اللوز وتوصيل الخليط على ورقة بسكويت إلى خبز المعجنات وتبريدها في الوقت المناسب. يسعى الخبازون جاهدين لإنشاء المعكرون المثالي وبعضهم لم ينجز هذا العمل الفذ بعد. شاهد هذا الفيديو من الطبخ الجيد الذي يوضح كيفية صنع الحلوى الفرنسية الكلاسيكية.

7. الإفطار

لا أعرف عنك ، لكن إعداد وجبة الإفطار لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، أو أكثر ، مهمة شاقة - لقد واجهت أنا وأمي دائمًا وقتًا عصيبًا حتى في العمل كفريق. دعائم لكل طبخ طلب قصير لأنه لا يمكنني أبدًا العثور على طريقة لوضع وجبة الإفطار على الطاولة في نفس الوقت أو في نفس درجة الحرارة لكل شخص. لا تخرج الفطائر بشكل مثالي أبدًا وتتطلب الخبز المحمص الفرنسي المستمر مما يؤدي إلى حدوث فوضى ويجب أن تكون حريصًا على عدم تغطية عدادك بالبيض ، فأنت تحرق دائمًا بعض الخبز المحمص (على الرغم من أنها أسهل مهمة) ولا تحاول حتى صنع البيض للجميع ، ما لم يتفقوا جميعًا على مخلوط. أنت تستخدم عمليا كل جهاز في مطبخك في نفس الوقت. مجرد الحديث عنها يشدد علي.

6. فطيرة الليمون

يصعب عمل أي شيء يحتوي على المرينغ ، لكن أضف الليمون الرائب وقشرة الفطيرة إلى المزيج وستكون في مهمة شاقة ومملة. لكن لحسن الحظ ، يمكنك تسهيل الأمور كثيرًا عن طريق شراء العجين المعبأ مسبقًا بحيث لا يتبقى لك سوى الحشو والمرينغ. جرب هذه الوصفة من جورميه تعليمات وتعليقات أولئك الذين صنعوها مفيدة للغاية - أضف المزيد من عصير الليمون وماء أقل إذا كنت تريد أن تكون خثارة الليمون أكثر حامضة.

5. أي شيء Flamb & eacuteed

يعتبر Flamb & eacuteing رائعًا في المطاعم عندما يشعل طاهٍ محترف مشروبًا كحوليًا على النار ، خاصةً عندما يكون بجانب الطاولة. لكن اللهب والصوت في المنزل ليس صعبًا فحسب ، بل إنه خطير أيضًا. أنا أشعل الطبق وأقطعه مرة واحدة. كانت أكثر تجربة مرعبة في حياتي. من المؤكد أنه من السهل إشعال عود ثقاب ، ولكن عندما ينتشر هذا الخوف في جسدك وأنت تقترب من اللهب بالقرب من المقلاة ، فمن المرجح أنك لن تتابع ذلك باللهب والصوت. أو ربما هذا أنا فقط.

ربما تكون قد أكلت الباييلا من نوع ما في العديد من مطاعم هيوستن ، أو ربما كنت محظوظًا بما يكفي للاستمتاع بالباييلا الأصيلة في إسبانيا. لكن ، قم بتسمير القشرة المقرمشة بالكراميل في القاع وطهي الأرز حتى يحصل على تلك اللقمة الممتازة (ال دينت) يتطلب بعض الممارسة. يدور صنع الباييلا حول التقنية والأدوات - فأنت بحاجة إلى مقلاة دائرية كبيرة (صينية الباييلا) لإنشاء طبقة أرز قاع مقرمشة وكما هو مذكور في الطبخ الجيد المقال ، يجب عليك إنشاء ملف سوفريتو عن طريق تحمير مزيج من المكونات ، مثل الطماطم والبصل والثوم مع التوابل والأعشاب ، مثل الفلفل الحلو والبقدونس. بصرف النظر عن إتقان سوفريتو وطهي الأرز بشكل مثالي ، يجب إضافة مجموعة متنوعة من القشريات واللحوم ، مثل المحار والروبيان والكركند والكوريزو والدجاج. إنه يحتوي على الكثير من المكونات ويتطلب تقنية بارعة.

3. كعك الحمم المنصهرة

تحرك جانبا souffl & eacutes ، تأخذ كعكات الحمم المنصهرة الأشياء إلى مستوى جديد تمامًا. هناك سبب يجعل هذا الطبق يمثل تحديًا لاختبار الضغط رئيس الطباخين إنها واحدة من أصعب الحلويات لإتقانها. لن تعرف ما إذا كنت قد أنجزت طهي الجزء الخارجي من الكعكة والحفاظ على "حمم" الشوكولاتة من الداخل حتى تأخذ قضمة. قم بطهيها بالكامل وستتفكك الكعكة بأكملها عن طريق طهيها وقمت بإعداد كعكة - وووب دي ينقط. الممارسة تجعلها مثالية ، لكنني لا أوصي بممارستها لضيوف العشاء. إليكم Vimeo الرائع الذي يصور كل خطوة في صنع هذه الحلوى اللذيذة.

2. بوف بورغينيون

فقط اقرأ قائمة المكونات لـ بوف بورغينيون. أراهن أنك ما زلت تقرأ. إنها قائمة طويلة مجنونة بقائمة أطول من التعليمات. صدقني ، عندما تملأ وصفة جوليا تشايلد ثلاث صفحات من كتاب الطبخ الخاص بها وتشير إلى وصفتين إضافيتين لجعل البصل الأبيض الصغير المطهو ​​ببطء والفطر مقليًا ومقطوعًا في الزبدة ، ستطبخ طوال اليوم. احرص على عدم الإفراط في طهي قطع اللحم البقري ، وإلا فسيتم إهدار كل عملك الشاق.

1. بيض بنديكت

أي طبق بمكونات متعددة يجب تنفيذه بشكل صحيح يخلق الكثير من التحديات ، خاصة عندما يجب أن يتم توقيت كل شيء بشكل مثالي ، كما هو الحال مع Eggs Benedict. الأجزاء السهلة هي تحميص الكعك الإنجليزي وحرق اللحم المقدد الكندي أو لحم الخنزير ، لكن الأجزاء الصعبة هي سلق بيضتين وصنع صلصة هولانديز لا تنكسر. جرب هذا الغش من All Recipes لصنع الصلصة عن طريق استحلاب جميع المكونات في الخلاط - إنه أسهل بكثير من ذلك باليد. بعد ذلك ، ألق نظرة على هذا الفيديو للحصول على شرح ممتاز خطوة بخطوة لعمل الطبق بأكمله.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، من المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


هذه الوصفة & # 8217s يجب أن يكون

عندما يتعلق الأمر بقلي الأطعمة مثل لفائف البيض ، فأنا دائمًا ما أصل إلى الفرن الهولندي المفضل لدي.

لإزالة لفائف البيض هذه بشكل لا تشوبه شائبة من الزيت ، تأكد من وجود مصفاة عنكبوت!

ناهيك عن أنني صنعت هذه الأشياء مع ابنة عمي المذهلة ، Becca ، طاهٍ مذهل يبعث على السخرية يبلغ & # 8230 15 عامًا.

نعم ، لذلك ليس عادلا. كنت أتمنى لو كانت لدي مهاراتها في الطهي عندما كان عمري 15 عامًا ، لكنني كنت مشغولًا جدًا في التظاهر لي بنجمة مسرحية موسيقية & # 8230


وصفات عيد الشكر برميل التكسير

تكسير برميل طاجن هاشبروون

يمكن القول إن طاجن Cracker Barrel هو أكثر وصفة Cracker Barrel شيوعًا ، (وهذا هو سبب إضافتها أولاً.) هذه وصفة مقاومة للفشل.

مقلد كسارة برميل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء مفضلة للكثيرين ، وهذه الوصفة بسيطة إلى حد ما.

الحلو طاجن البطاطس

ما هو رائع حقًا في طاجن البطاطا الحلوة هذا ، هو أنه طبق طباخ بطيء وسهل!

وصفة برميل البطاطس المهروسة

الحيلة في وصفة البطاطس المهروسة التي تسعد الجماهير هي أنها مصنوعة من زبدة وحليب مبخر. إنه سهل للغاية أيضًا!

مقلد الكراكر برميل ماك والجبن وصفة

ربما تكون هذه الوصفة هي أصعب وصفة في هذه المجموعة. نعم ، إنها عملية بسيطة ، ولكن إذا كنت تحب المعكرونة والجبن Cracker Barrel ، فسيكون الأمر يستحق ذلك.

تكسير برميل خبز فطيرة التفاح & # 8217

يمكنك صنع فطيرة التفاح المخبوزة & # 8217 لتكون بمثابة زلابية فردية أو طبق حلويات كبير. في كلتا الحالتين ، يتم تقديمه مع آيس كريم الفانيليا.

براميل تكسير قرفة تفاح

إذا كنت تفضل & # 8217d تجنب معجنات الزلابية ، ففكر في تفاح القرفة المخبوز. إنه منحط بنفس القدر ، بدون الغلوتين.

Cracker Barrel Old Country Store بسكويت

من لا يحب البسكويت الجيد؟ يعتبر Cracker Barrel & # 8217s Country Store بسكويت مفضل بشكل خاص لكثير من الناس. مع 5 مكونات فقط ، وصفة البسكويت هذه بسيطة ومباشرة!

برميل التكسير قديم المرق المرق

إذا كنت ستحصل على البسكويت ، فيمكنك أيضًا إعداد المرق. يتناسب المرق أيضًا بشكل جيد مع الديك الرومي.

كعكة الكراكر باريل كوكا كولا

مفضل آخر كبير هو كعكة Cracker Barrel Coca Cola Cake. إذا لم تكن & # 8217re من محبي Coca Cola ، فيمكنك دائمًا استبدالها بـ Root Beer أو Pepsi أو Dr. Pepper.

ما يجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية ، هو أنك تقوم بعمل ثقوب في الكعكة بعد خبزها. من خلال القيام بذلك ، تتسرب كريمة التزيين إلى الكعكة ، مما يجعلها رطبة ورائعة.

براميل التكسير البلد القديم مخزن جزر الأطفال

هذا الجزر الصغير هو طبق جانبي آخر سهل ولذيذ. (إذا كنت تحب تناول القليل من الجزر ، فقلل من وقت الطهي المقترح في الوصفة.)

تكسير براميل موز بودينج

برميل التكسير كول بطيء

النكهة الحلوة واللاذعة للتتبيلة في Cracker Barrel Coleslaw تجعل هذه الوصفة فائزة. تأكد من تخزينه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. هذا يسمح للنكهات بأن تمتزج حقًا ويصنع سلطة كول سلو لذيذة.

فطائر الذرة براميل التكسير

كما هو الحال مع الوصفات الأخرى في هذه المجموعة ، يعتبر كعك الذرة (أو خبز الذرة) تقليدًا خلال عيد الشكر. إذا كنت تحب فطائر الذرة الحلوة ، فسوف تستمتع بها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، قلل السكر بمقدار النصف.

وصفة طاجن كورنبريد تكسير برميل

يعتبر طاجن خبز الذرة بديلاً ممتازًا لخبز الذرة أو خبز الذرة التقليدي.

تفاح مقلي براميل مقرمش

بعد حلوى تفاح أخرى! في حين أن هذه تسمى التفاح المقلي ، لا يوجد زيت أو & # 8220frying & # 8221 متورطة. في الواقع ، يمكنك حتى صنع هذا في طباخك البطيء.

وصفة براميل التكسير الخوخ الإسكافي

إن Cracker Barrel الإسكافي الخوخ هو حلوى رخيصة وسهلة التحضير. إنه علاج رائع يقدم مع آيس كريم الفانيليا.

من عائلتنا إلى عائلتك ، أتمنى أن تحظى بعيد شكر رائع مع الكثير لتكون ممتنًا له.

إنه الخريف! حان الوقت للدخول إلى الهالوين وروح الشكر!

أوراق تتساقط. & # 8217s الحصول على برودة قليلا في الخارج! حان وقت الشوكولاتة الساخنة وفطيرة اليقطين.


50 وصفة شكر جيدة للغاية لتجربتها هذا العام

أجاب الناشط والشخصية العامة المناهض للتنمر بإيموجي مثالي.

رومر ويليس يدافع عن جلسة تصوير مثيرة: & # x27 جعلتني هذه الصورة أشعر بالجمال حقًا & # x27

كان رد فعل المغنية والممثلة هو الأكثر برودة عندما انتقد نقاد إنستغرام.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

قابل المعلم الحزين الذي ساعد في توجيه الفيلم الوثائقي الجديد عن الصحة العقلية لأوبرا والأمير هاري ، & # x27 The Me You Can & # x27t See & # x27

& quot The Me You Can & # x27t See، & quot؛ يعرض الفيلم الوثائقي الجديد لـ + Apple TV من أوبرا وينفري والأمير هاري ، مؤسس مزرعة رعاية في أريزونا ، حيث يساعد إنقاذ الحيوانات الناس على التعامل مع الحزن المؤلم.

إليزابيث هيرلي ، 55 عامًا ، تشرح رد الفعل العنيف على صور البيكيني الخاصة بها: & # x27 الناس لؤم تجاه النساء & # x27

ألمحت القنبلة البريطانية إلى تصريحات متحيزة ضد المرأة أدلى بها بيرس مورغان ، مضيف قناة آي تي ​​في السابق.

تدافع بادما لاكشمي ، 50 عامًا ، عن نشر صور الملابس الداخلية: & # x27 أنا فخور بمظهر لطيف & # x27

تشرح & quotTop Chef & quot الانتقادات الموجهة إلى صفحتها المثيرة على Instagram.

جرّبت كريستين بيل عقار السيلوسيبين لعلاج الاكتئاب. هنا & # x27s ما يقوله الخبراء عن الفطر المخدر.

انفتحت الممثلة كريستين بيل عن محاولة استخدام السيلوسيبين لعلاج اكتئابها. لكن الخبراء يقولون إنه لا ينبغي عليك القيام بذلك في المنزل.

تتميز هذه الأحذية الرياضية الأنيقة والمعتمدة من أطباء الأقدام بسر (تقويمات خفية!) - وهي معروضة للبيع

حاز حذاء Spenco Orthotic Lace Slip-On الرياضي على ختم القبول من الجمعية الطبية الأمريكية لطب القدم.

جيسيكا ألبا & # x27 بدأت في البكاء & # x27 عندما دخلت ابنتها البالغة من العمر 9 سنوات مع كاش وارين يمارسان الجنس. هنا & # x27s ما يجب أن يعرفه الآباء.

شارك الأزواج المشاهير اللحظة المحرجة في حلقة جديدة من سلسلة Alba & # x27s على YouTube.

ليس تمرينًا: أحذية وصنادل أديداس منخفضة تصل إلى 18 دولارًا في Kohl & # x27s في الوقت الحالي

هناك & # x27s القليل من كل شيء في هذا المزيج!

وجدت الدراسة أن شرب أي كمية من الكحول يسبب تلفًا للدماغ

& quot؛ يجب أن يكون الأشخاص على دراية جيدة بالمخاطر المحتملة في اتخاذ قراراتهم بشأن الشرب ، & quot؛ يقول المؤلف الرئيسي للدراسة & # x27s لـ Yahoo Life.

& # x27 أفضل شراء ، & # x27 بالفعل: المقلاة الهوائية Insignia الأعلى تصنيفًا هي 50 دولارًا فقط - وهذا خصم 60 بالمائة تقريبًا ، اليوم فقط!

قم بقلي الأطعمة المفضلة لديك بزيت أقل بنسبة 75 في المائة مقابل جزء بسيط من التكلفة - واحصل على شحن مجاني أيضًا.

لدى Bed Bath & amp Beyond الآن مجموعة ميسورة التكلفة من الضروريات المنزلية ذات الجودة الفندقية ، بدءًا من دولار واحد فقط

Simply Essential عبارة عن مجموعة مناسبة للميزانية من الوسائد والفراش والمناشف وأدوات المطبخ والمزيد.

يتحدث جيمي تشونغ عن أهمية المجتمع وسط الجائحة والعنف ضد الآسيويين: "خذ الفضاء"

تقول الممثلة إن الوباء كان & quot؛ دعوة للاستيقاظ & quot؛ للرعاية الذاتية.

بطاقة تقرير المدرسة: تفرض مدرسة ميشيغان رسومًا على الطلاب غير الملقحين لحضور حفلة موسيقية ، ويمكن للمدارس العامة في تكساس & # x27t طلب أقنعة

تواجه مدرسة في ميشيغان رد فعل عنيفًا بسبب فرض رسوم على الطلاب غير الملقحين لحضور حفلة موسيقية ، ولا يمكن للمدارس العامة في تكساس أن تطلب ارتداء أقنعة بالداخل.

& # x27 لف ذراعي حول كل امرأة عابرة سوداء & # x27: العارضة جاري جونز تحتفل بعيد ميلادها الثلاثين برسالة تمكين

جاري جونز & # x27 ليس لها يوم عطلة ، ولا سيما في عيد ميلادها.

الوباء & # x27s حصيلة الصحة العقلية للأمريكيين الأصليين: & # x27 الجميع يعرف شخصًا مات & # x27

& quot كما تعلمون ، الصحة العقلية ، ممارساتنا القائمة على الأدلة ، إنها فقط لا تعمل من أجل مجتمعنا. يجب أن يكون هناك شيء أكثر ... إنه لا يأخذ في الاعتبار من أين أتى الأمريكيون الأصليون ، ومثل كاري جونسون تخبر موقع Yahoo Life.

النساء السود وتأثيرات وصمة العار والعرق والوباء: "لا يوجد عدد كافٍ من المعالجين لتلبية الحاجة"

& quot أنا متشجع لأن الكثير من الأشخاص يتواصلون للحصول على الدعم ، لكنني أشعر بالحزن لأنني أعرف أنه لا يوجد عدد كافٍ من المعالجين لتلبية الحاجة ، تشرح الدكتورة جوي.

الدكتورة إيماني والكر عن مجتمع السود والصحة العقلية: "نحن مبرمجون لإخفاء ألمنا بسبب العبودية & # x27

تسمي الدكتورة إيماني ووكر بيان بلاك الصحة العقلية & quot. & quot


القليل من لحم الخنزير المقدد مفيد للروح أي وهو يظهر بشكل بارز في هذه الوصفة من How Sweet Eats. المرق يحصل على نكهة إضافية من الكراث بالكراميل. مرحبا ايها المحبوب.

مجرد كلمة & quotumami & quot تجعلني أشعر وكأنني عشاق الطعام الشرعي ، ولا يمكنني إلا أن أتخيل كيف سيكون شعور عيد الشكر الرائع مع طبق من مرق الأومامي على الطاولة. هذه الوصفة من Nom Nom Paleo تحصل على نكهة فريدة من مزيج من مرق العظام اللذيذ ومعجون الطماطم والفطر المجفف والطازج وصلصة السمك.


داخل عالم المياه المعبأة الراقية باهظة الثمن

هل ستنفق عدة آلاف من الدولارات للحصول على زجاجة ماء؟

وسط الفضائح الهائجة للإدارة الرئاسية الحالية ، فإن السؤال الذي ما زلت أواجهه هو ، & # x201CH كيف يمكن أن يكلف ذلك ذلك؟ أرنب الممثل الجمهوري دنكان هنتر ، يبدو أن القط يهرس مفاتيح التسجيل في الزاوية bodega. (فقط أمزح & # x2014it & # x2019s الكسب غير المشروع!) إن موز بلوث بقيمة 10 دولارات يبدو وكأنه سرقة.

جنون السعر هو نوعان غير متعارضين. الأول مثل كشك الهاتف Scott Pruitt & # x2019s: هناك نسخة من ذلك تكلف أموالاً أقل بكثير. والثاني هو مثل Duncan Hunter & # x2019s jetsetting rabbit: شيء لم تعتقده حتى أنه موجود ، والذي لا يمكن إلا للأثرياء الهذيان أن يريدوه أو يحتاجوا إليه ، ويكلف أكثر مما تكلفه في أسبوع.

المياه ، كما اتضح ، يمكن أن تكون أسعارها باهظة. مقابل 100000 دولار ، يمكنك شراء زجاجة مياه بيفرلي هيلز 9OH20 Luxury Collection Diamond Edition. تبدو الزجاجة وكأنها صابون لليدين من Home Goods ، والغطاء مرصع بأكثر من 850 ماسة صغيرة ، لأن الحاوية التي تستخدم مرة واحدة بدون قيمة إعادة البيع هي مكان جيد للاستثمار. يمنحك شراء زجاجة مجموعة من أربعة أكواب ، إمداد لمدة عام واحد من مجموعة Beverly Hills 9OH2O & # x2019s Lifestyle & # x2014 بشكل طبيعي 72 دولارًا لعلبة 24 زجاجة ، أو حوالي 3 دولارات لكل زجاجة 500 مل & # x2014 ومظهر من قبل أمريكا و # x2019s قبل كل شيء المياه الساقي ، مارتن ريزي.

على الرغم من أن ريزي يحمل مسمى وظيفيًا يبدو وكأنه مزحة عن الرأسمالية المتأخرة ، إلا أنه يبدو على المستوى فيما يتعلق بالاختلافات في المياه ، وليس نوع الخبير الذي يلجأ إلى الألواح الذهبية فقط الذي يستطيع رؤيته أو قراءته. يعترف على موقعه الإلكتروني بشراء المياه المعبأة في زجاجات من متجر بقالة ol & # x2019 العادي & # x201 اتصل بالوقت ، & # x201D ويوضح بإيجاز الاختلافات بين المياه المقطرة والنقية والمياه النقية والمعدنية.

Riese هو أحد مؤسسي أكاديمية Fine Water ، وهو برنامج شهادة لسقاة المياه المتمرسين. البرنامج هو ثمرة لجمعية Fine Water Society ، وهي بوابة إلكترونية وصفها مؤسسها مايكل ماشا بـ & # x201C الصوت النهائي لخبراء المياه وأسلوب حياتهم المصاحب. الزجاج ، من أجل التمتع السليم بالمياه النقية. تصبح النقاط أدق من أي وقت مضى ، وقسم واحد من موقع المجتمع & # x2019s ، يناقش الزجاج مقابل الزجاجات البلاستيكية لنقل المياه واستهلاكها ، ينتقد العلامة التجارية للمياه المعبأة Voss as & # x201Cover المصممة وتحت وظيفية & # x2026 زجاجة المياه & # x2019s النحيفة يتزاحم بسهولة. & # x201D

يسرد مجتمع المياه الجميلة سبعة أنواع متميزة من مصادر المياه: مياه الينابيع ، ومياه الآبار ، ومياه البحر العميقة ، والمياه الجليدية ، ومياه الجبال الجليدية ، ومياه الأمطار ، والمياه الارتوازية ، وتقدم حالة مدروسة لمزايا كل منها. تجعلني فيزياء الصف التاسع وفهمي على مستوى # x2013 للحركة البراونية متشككًا في أن مياه البحر العميقة تختلف تمامًا عن مياه البحر الأقل عمقًا ، ولكن من المؤكد أن الماء يختلف في المحتوى المعدني والتركيب الذري كنتيجة لمكانه يأتي من وكيف تمت معالجته & # x2019s ، على كل حال. (كتبت عن هذا في سياق المياه المعدنية الألمانية العام الماضي). هذه الاختلافات تغير نكهة الماء ، ولكن ليس في كثير من الأحيان لدرجة أن الحنك المائي غير المدرب قد يكون قادرًا على تحديد أو حتى ملاحظة.

على الرغم من شكوكي في جميع الفروق التي لم تظهر لي على الفور ، فإن التجول في الموقع الإلكتروني لجمعية Fine Water Society أقنعني بمجموعة الاحتمالات في نكهة الماء & # x2014 كثيرًا بحيث تجعل الكلمات & # x201Cwater Flavor & # x201D قدرًا من المعنى النظري بالنسبة لي. لقد تذوقت ماء الصنبور مرة أو مرتين وفكرت ، هاه؟، ولكن لم يكن بإمكان & # x2019t أن يكون له أي معنى لما ذاق.

& # x201CWater له طعم ، & # x201D كتب لي Riese في رسالة بريد إلكتروني. & # x201CIt مثل النبيذ بالنسبة لي. & # x201D شرب نفس النبيذ (أو الماء) كل يوم سيكون & # x201Cboring ، & # x201D كما قال ، وشبه اختيار الماء بأن تكون في مزاج بينوت نوير مقابل شامبانيا. على الرغم من أنني ما زلت غير متأكد من أنني أشتري أنه يمكن أن يكون هناك فرق كبير بين Poland Spring و Evian ، لكن Riese ونحو 100 من سقاة المياه الآخرين في جميع أنحاء العالم يعملون بأدوات أفضل بكثير. يبدو أن إقران الماء بالطعام في فمي غير المدرب مثل إقران الرشات ذات الأشكال المختلفة مع الآيس كريم ، لكن ماذا أعرف؟ يأخذ سقاة المياه المدربون في الاعتبار عناصر نكهة الماء مثل الملوحة ، والصلابة (وجود الكالسيوم و / أو المغنيسيوم) ، ودرجة الحموضة ، والتي تشمل كل ماء و # x2019s terroir ، لتحديد المياه المثالية للشرب جنبًا إلى جنب مع سمك فيليه ، أو سلطة الوتد.

بقدر الاختلاف الموجود بين مصادر المياه والعلامات التجارية المختلفة ، فإن الماء كمشروب إبيقوري صعب البيع. الماء هو الشيء الوحيد المجاني في شقتي ، وعادة ما أستهلكه في جرعات ، في محاولة يائسة لإعادة ترطيب نظام الدورة الدموية الذي أصابني. لكن تقدير المياه ليس كل شيء يتعلق بالمصروفات والمسامير المرصعة بالماس ، إنه & # x2019s حول فهم أن الاختلاف موجود حتى في الأماكن التي قد يفلت فيها من الملاحظة. بالنسبة للشرب اليومي في الفئات الضريبية المنخفضة ، يوصي Riese بمياه فيجي من أجل & # x201C بمذاقها السلس والحلو تقريبًا. & # x201D خذ كلمته إذا أردت ، أو ابدأ في الاهتمام بمياهك.


سلطة كبيرة يبعث على السخرية حقا

لكنني كنت أفكر في الأمر كثيرًا في نهاية هذا الأسبوع وسأجربه. عقلي هو العودة إلى أيام العصير الخاصة بي. قم بإعداده ، وتنظيفه بالكامل وجاهزًا للذهاب ، ورميه في وعاء ، وتكون قد انتهيت.

لا مزيد من التفكير فيما نأكله. لا مزيد من التفكير في من سيقوم بالطهي أو التنظيف. فقط اجعل الأمر بسيطًا.

يكاد يكون مثل بساطتها. عندما يرتدي الأشخاص نفس لون الملابس أو نفس البدلة بألوان متعددة. لا يتعين عليهم التفكير فيما سيرتدونه لأنه دائمًا ما يكون هو نفسه ، ولكنه مختلف.

هذا واحد يمنحك خيارات أيضا. بروتينات مختلفة. خضار مختلفة. & # 8217s مثل كيتو دون كل العمل! لا أعرف & # 8217t. فمن المنطقي بالنسبة لي.

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن برنامجها ، فاتصل بي. أنا أعطيها فرصة لذا فنحن نرحب بك للانضمام معي.

إنها ترى نتائج هائلة في مجموعتها. لقد فقدت 140 رطلاً بنفسها وأنا أحب موقفها السهل الواضح وخطتها السهلة. لا أحتاج إلى التفكير في الطعام. أحتاج أن آكل لأعيش ولا أعيش لأكل وأعتقد أن هذا سيساعدني.

هذا هو اليوم الأول لي!

1 دجاج مشوي و # 8211 مبروش
2 خيار
2 رأس من الكرفس العملاق
فجل
جزر
1 ملفوف أحمر صغير ، مبشور
3 رؤوس رومين مفرومة
1 علبة فاصوليا غاربانزو ، مغسولة
1 علبة فاصولياء مغسولة
جبنة شيدر


كيف تبهر بدون ضباب

في Regina Charboneau & # 8217s home في ميسيسيبي ، يشتمل عيد الشكر عادةً على 15 طبقًا وخمس حلويات ، بما في ذلك الخردل الأخضر ، وجوز البقان الصغير أو فطائر التوت ، وبسكويت الزبدة ، وبودنغ الذرة المحشو بالخضار ، والبطاطا الحلوة مع التوت البري ، والصلصة # 241o.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

في Regina Charboneau & # 8217s home في ميسيسيبي ، يشتمل عيد الشكر عادةً على 15 طبقًا وخمس حلويات ، بما في ذلك الخردل الأخضر ، وجوز البقان الصغير أو فطائر التوت ، وبسكويت الزبدة ، وبودنغ الذرة المحشو بالخضار ، والبطاطا الحلوة مع التوت البري ، والصلصة # 241o.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

توين أوكس إن ، منزل مزرعة عام 1832 في ناتشيز ، ميس. في عام 2000 ، عادت السيدة شاربونو إلى ناتشيز لتربية ولديها ، جان لوك ومارتن. تدير وجبة مبيت وإفطار في منزل مزرعة Twin Oaks الخاص بها ، وهي مديرة الطهي في American Queen ، وهي سفينة بخارية للرحلات البحرية تجوب نهر المسيسيبي.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

من الواضح أن السيدة شاربونو ، الموضحة هنا مع بودنغ الذرة المحشو بالخضار ، ليست طباخة منزلية عادية. في السبعينيات ، عملت في صنع الطعام في موقع بناء في ريف ألاسكا لكسب المال للالتحاق بمدرسة الطهي في باريس. في الثمانينيات ، أدارت Regina & # 8217s في منطقة مسرح Regis في سان فرانسيسكو & # 8217. في التسعينيات ، افتتحت ملهى ليلي Biscuits and Blues على بعد مبنى واحد.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

لقد طورت مجموعة من النصائح والحيل التي يمكن أن تجعل العشاء يبدو متقنًا وأنيقًا بدون ساعات لا حصر لها في المطبخ. هنا ، بودنغ الذرة لها محشو بالخضار.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

تقريبًا يوميًا اعتبارًا من أوائل شهر أكتوبر ، تتلقى مكالمات من الأصدقاء في جميع أنحاء البلاد الذين يعيشون في أعماق أعشاب العطلة. & # 8220 الناس يعتقدون أن بإمكانهم أداء عيد الشكر في يوم واحد وهذا خطأ ، خطأ ، خطأ ، & # 8221 قالت. & # 8220 أريد أن يكون الناس دائمًا متقدمين بخطوة. إنه & # 8217s مجرد مفتاح. & # 8221

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

السيدة شاربونو تضع الديوك الرومية في الفرن بمنزلها في ميسيسيبي. إنها تحمص الديوك الرومية التراثية في وقت مبكر قبل عيد الشكر لتكوين مخزون ولتقديم المرق للمرق. بالنسبة لطاولة العطلة نفسها ، لديها شقيقها يدخن بعض الديوك الرومية ، ويفرغ الفرن في ذلك اليوم لتسخين الحشو ولخبز البطاطا الحلوة.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

مع وجود فرنها الخالي ، يمكنها إعداد طبق البطاطا الحلوة السهل بشكل يبعث على السخرية. تدلك أجمل البطاطا الحلوة ذات اللون البرتقالي التي يمكن أن تجدها بالزيت وملح الكوشر والفلفل الأسود الخشن وتحمصها لمدة ساعة أو أكثر.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

يجري تحضير الفلفل للصلصة.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

بالطبع ، تم صنع الصلصة في وقت مبكر.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

بعد تحميص البطاطا الحلوة ، تقطعها إلى نصفين وتضعها في طبق ، وتضيف ملعقة من القشدة الحامضة ودمية من التوت البري ، الهالب ، والصلصة # 241o.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

خلال الأسابيع القليلة الماضية ، كانت السيدة شاربونو تصنع أطباقًا يمكن تجميدها. & # 8220 الشيء الوحيد الذي أتعرق حقًا هو ما يحدث إذا انقطعت الكهرباء ، & # 8221 قالت. & # 8220 أنا أتحقق باستمرار من المجمدات. & # 8221

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

تصنع العجينة لبسكويتها مسبقًا ، باستخدام تقنية التصفيح التي تترك خطوطًا من الزبدة.

الإئتمان. توني سينيكولا / نيويورك تايمز

يتم تقطيع عجينة البسكويت إلى شكل ثم تجميدها.

الإئتمان. Tony Cenicola/The New York Times

At the last moment on Thanksgiving Day, Ms. Charboneau pops the biscuits into muffin tins to bake.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The flaky biscuits, ready to be eaten.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

The biscuits have seduced many guests over the years, including Tate Taylor, a Mississippi native, who directed the movie “The Help.” Last fall, he was in town shooting the James Brown biopic, “Get On Up.” He and cast members, including Allison Janney and Chadwick Boseman, spent their Thanksgiving at Twin Oaks.

Credit. Tony Cenicola/The New York Times

NATCHEZ, Miss. — Regina Charboneau, who is much more organized than you are, will host 145 people at her house this Thanksgiving.

She is related to nearly all of them. Her family tree has been growing in this tiny charm of a town on the shores of the Mississippi River for eight generations.

Ms. Charboneau (and, to be fair, an assistant) will make almost every one of the 15 dishes and five desserts on her table, down to the Creole gravy and cranberry-jalapeño chutney. The day begins at 11 a.m., when her family arrives to eat Cajun sausages and tortas made with fresh fig preserves and walnuts. The sausages are a tribute to her father, who was raised in Louisiana and was the cook in the family. At 1 p.m., an uncle will say a blessing. Then Ms. Charboneau will shout, “God bless the cook!” and the guests will sweep into the grand dining room of her 1832 plantation house to eat.

If the day goes according to plan, it will all seem effortless. “I guess it’s the Southern belle in me,” she said. “I don’t like being frazzled, and I don’t like breaking a sweat.”

But indeed, she will have sweated, a little bit every day, since before Halloween, when she began her long march to Thanksgiving.

Do not let Ms. Charboneau’s superior planning skills send you into a spiral of hopelessness. The point is this: A brilliantly executed, low-stress Thanksgiving meal can be yours with a solid game plan, freezer space and some simple but delicious shortcuts.

And it’s not too late to start.

Mrs. Charboneau, 60, has developed an array of tips and tricks that can make the dinner seem elaborate and elegant without countless hours in the kitchen. Think of it as culinary stagecraft with a Southern twist.

صورة

“Even if you can’t cook that well, you can take canned whole cranberries and layer them in a pretty glass bowl with some orange marmalade,” she said. “Little things like that make a difference. They add up.”

Almost daily from early October, she takes calls from friends around the country who are deep in the holiday weeds. “People think they can do Thanksgiving all in one day, and that is wrong, wrong, wrong,” she said. “I want people to be one step ahead, always. It’s just the key.”

Planning ahead means less work on a day when the house is filled with both people and expectations. Begin now, she advises, by writing a menu. Then gather all of the recipes, and start filling in a calendar. Make a prep list, noting dishes that can be made this week or the next. Make shopping lists so you won’t be running to the store a dozen times. “You need lists for your lists,” she said.

Hers are rendered in precise detail. In October, she begins saving drippings and making stock for gravy. A week before the holiday, she will bring up the wineglasses from the basement. Next to her notation for the Cajun sausages, she wrote, “Have Jimmy bring day before Thanksgiving on his way to hunting camp.”

For the past few weeks, Ms. Charboneau has been making dishes that freeze remarkably well. Don’t gasp. A good bit of her meal will have been in the freezer weeks before it is served. “The only thing I really sweat is what happens if the electricity goes out,” she said. “I am constantly checking the freezers.”

She has already filled two hotel pans with her beloved Natchez creamed spinach, and several more with two variations of dressing. The caramelized sugar custard and other components for her banana trifle are in there, along with disposable aluminum pans of brisket already sliced and in gravy. (Brisket has become a tradition ever since she went looking for an alternative to turkey, which she doesn’t much like, and decided that prime rib was too expensive.)

What to Cook This Weekend

Sam Sifton has menu suggestions for the weekend. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • Gabrielle Hamilton’s ranchero sauce is great for huevos rancheros, or poach shrimp or cubed swordfish in it.
    • If you’re planning to grill, consider grilled chicken skewers with tarragon and yogurt. Also this grilled eggplant salad.
    • Or how about a simple hot-dog party, with toppings and condiments galore?
    • These are good days to make a simple strawberry tart, the blueberry cobbler from Chez Panisse, or apricot bread pudding.
    • If you have some morels, try this shockingly good pan-roasted chicken in cream sauce from the chef Angie Mar.

    Clearly, Ms. Charboneau is not your average home cook. In the 1970s, she took a job making food at a construction site in rural Alaska to earn money to attend culinary school in Paris. In the 1980s, she ran Regina’s at the Regis in San Francisco’s theater district. In the 1990s, she opened the nightclub Biscuits and Blues a block away.

    Along the way, she became a biscuit-bearing Thanksgiving fairy to a parade of friends and celebrities, which explains why she has framed snapshots of Robin Williams, Shirley MacLaine, Tim Curry and Lily Tomlin on her bookshelves. Mick Jagger and other Rolling Stones are among her fans, the proof hanging on her wall in the form of Ronnie Wood’s self-portrait.

    In 2000, she moved back to Natchez to raise her sons, Jean Luc and Martin. She runs a bed-and-breakfast at her Twin Oaks plantation house, and is the culinary director of the American Queen, a cruise steamboat that plies the Mississippi. Her husband, Doug, recently took a sabbatical from his job in New York as a bankruptcy consultant to open a rum distillery in an old building next to the historic King’s Tavern in Natchez. The couple bought the buildings last year, turning the tavern into a restaurant with craft cocktails and brisket flatbread.

    “We just don’t want to be bored,” she said. “When you find yourself watching ‘Dancing With the Stars’ and looking forward to ‘American Idol,’ you think, ‘We need to get busy.’ ”

    She took over the family Thanksgiving shortly after they returned to Natchez and immediately upgraded the menu.

    Her mother, an expert hostess, had insisted on real plates and silverware the guest list got so big she had to wash them in the bathtub. Ms. Charboneau has moved to good-quality plastic plates and flatware.

    In one of her many nods to convenience over convention, she buys prepared pie crusts from a shop in town. Other shortcuts include using grocery-store hot-dog buns instead of brioche in her mushroom-brioche dressing. She also gets her brother to smoke a few turkeys. (She encourages novice cooks to consider buying a smoked or otherwise prepared bird so they can focus on making spectacular side dishes.)

    The Monday before the holiday, she moves frozen dishes to the refrigerator. On Thanksgiving morning, she begins heating them.

    The dressing bakes first. Piping hot, she packs it into white Igloo coolers until she is ready to put it into chafing dishes.

    With her oven free, she can make her ridiculously easy sweet-potato dish. She rubs the prettiest orange-fleshed sweet potatoes she can find with oil, kosher salt and coarse black pepper and roasts them for an hour or more. Then she slices them in half, nestles them on a platter and adds a spoonful of sour cream and an artful dollop of cranberry-jalapeño chutney. The chutney has been made well ahead of time, of course.

    “It’s effortless, and people love them, love them, love them,” she said.

    Last, she bakes her biscuits. She makes them in advance, using a laminating technique that leaves streaks of butter. They get cut and frozen. She pops them into muffin tins at the last moment to bake.

    Julia Reed, the Southern author, has eaten more of those biscuits than may be polite to admit. In a foreword to Ms. Charboneau’s latest cookbook, “Mississippi Current,” she calls them “the flakiest, most meltingly delicious biscuits I’ve ever tasted in a long and active life of tasting them.”

    The biscuits have seduced many guests over the years, including Tate Taylor, a Mississippi native best known for directing the film “The Help.” Last fall, Mr. Taylor was in Natchez shooting the James Brown biopic, “Get On Up.” He and many cast members, including Allison Janney and Chadwick Boseman, ended up at Twin Oaks for Thanksgiving.

    “It is extremely organized chaos,” Mr. Taylor said. “She has a rigid schedule she has been working for weeks.”

    The results, he reported, were stunning: a glorious Thanksgiving tableau dripping with elegance. “It just appears,” he said. “You don’t see the carnage.”


    Have you ever wished there could be a Turkey Stuffing permeated with the rich flavor and smokiness of bacon? One that’s fantastic in the bird & in a casserole? A seriously crave-worthy stuffing? My Sister’s Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing is the answer. Now, what was that question, again! You’ll be forgetting everything except for this stuffing once you start eating it!

    Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing


    Ah, my sister’s Bacon Stuffing. This year it seems my baby Sis all but declared war on me over a post for my Classic Midwestern Stuffing . She took particular umbrage – yes I said umbrage, how OLD am I? – over this declaration of mine:

    “And bacon? No bacon! I’m taking a stand here – just like cheese, bacon shouldn’t be in everything, and really shouldn’t be in a classic stuffing. You heard it here, first, fellow Americans! Sausage goes in stuffing. And giblets. Ask your Grandma.”

    About My Sister’s Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing:

    So just to keep peace in the family, this year we broke tradition and for the first time in years, maybe decades, we made My Sister’s Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing instead of our Classic Midwestern Stuffing .

    My son was cooking up all the bacon (isn’t it great he was helping this year!) when it dawned on him we weren’t making “our” stuffing and wasn’t happy. He managed to pull it together and decided anything with all that bacon had to be good! It helped that we knew this was Auntie Liz’s recipe and she’s a fabulous cook. Still, it was a bit like a trust fall, lol!

    And fall we did – in love with this stuffing. Was it as good as mine? Yeah, my sis actually called to find out! Don’t you just love sisters? I put her on speaker and my son called it: “It’s just as good as Mom’s. They’re pretty much equal but different.” Hey, I’ll take that. I think. And I’ll take another helping of my sister’s stuffing. It IS seriously amazing!

    Classic Midwestern Stuffing or Dressing

    Making My Sister’s Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing:

    Even though the recipe calls for frying up the bacon in a large pan, whenever I need more than a piece or two of bacon, I make my Buffet Style Oven Baked Bacon. Line your pan with foil for easy cleanup and make sure to save some of the drippings to saute the veggies with.

    Make it easy on yourself as long as you’re cooking the bacon, make a little extra so you can whip up some quick BLT’s for a light lunch or to have on hand if you’re going to be making any sandwiches (turkey clubs maybe, or maybe these Hot Broiled Sandwiches أو Light Hot Browns) with your turkey leftovers. That is if you’re the type that has the willpower to set a little bacon aside.

    If possible, make this stuffing ahead preferably the night before (there are no eggs so it’s safe) and before you pop it in the oven (or your bird and oven if you go that route) adjust the amount of moisture so it’s just right. It’s always a bit of a judgment call as to exactly how much broth to use. If too little, the stuffing can always be moistened with a bit more broth and popped back in the oven. If too wet, turn your stuffing out and pop it back in the pan, bottom side up, then cook for another 20 minutes or so.

    Slow Cooker Stuffed Pork Loin

    Saving Money on My Sister’s Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing:

    My family isn’t very large and though we love leftovers, we have a limit. It was a happy day when I discovered I could stash stuffing, uncooked in the freezer in a Ziploc bag. Then we can easily have stuffing with dinner later anytime we want to fill out a meal. For Thanksgiving this year, 2019, we went rogue and made a pork loin, pictured above, stuffed with this stuffing and served the rest of the stuffing as a side. It was fabulous! That recipe is coming soon.

    Whenever a feast day like Thanksgiving or Christmas rolls around, I pick up items I know I’ll need as I see them on sale. The bread can be picked up and dried and bagged until you need it. Bacon can be bought whenever it’s on sale and chucked in the freezer. فمثلا.

    And of course, over the pre-holiday sales, you’re going to find all these ingredients at a low at one store or another. Do yourself (and your budget) a favor and shop selectively and stock up on all the seasonal ingredients (and by that I mean Thanksgiving or Christmas season) that you’ll use throughout the next few months until the next great holiday sales hit around Easter. Check out my post on Thanksgiving, Christmas & New Year’s Sales for items to look for.

    Ridiculously Delish Thanksgiving Bacon Stuffing


    شاهد الفيديو: حقيقة الجمعة السوداء Black Friday.. وما هو عيد الشكر Thanksgiving