dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

حساء لحم الخنزير

حساء لحم الخنزير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حساء جيد وصحي !!!

  • 1 كغ من عظام الخنزير باللحم
  • 4 جزر
  • 2 كوسة
  • 5 خيوط من البصل الأخضر
  • 5 حبات بطاطس
  • 1 فلفل حلو
  • 3 تيلي تيلينا
  • 2 بيض
  • البرش حساء خضر روسي
  • بقدونس
  • حساس
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

إعداد وصفة شوربة لحم الخنزير:

يُسلق اللحم في ماء بارد ، وفي أول تحميص نقوم بتغيير الماء ، وفي الماء الجديد نضع الملح ونترك اللحم يغلي ، ونأخذ الرغوة دائمًا.

نقطع الجزر إلى نصفين ثم تقطع الشرائح وسيقان الكرفس ، كما تقطع إلى شرائح.

بعد حوالي 10 دقائق نضيف الفلفل المفروم ناعماً والبصل المفروم والكوسا مقطعة إلى أربع شرائح ثم تقشر البطاطس وتقشرها إلى مكعبات ويضاف الملح والفلفل ولطيف حسب الرغبة.

عندما يغلي اللحم والخضروات ، أضيفي البرش.

قرب النهاية نضع البقدونس والبيض المخفوق.

يقدم ساخنا.



وصفة دجاج سيولاما للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال دورسراميك سوتيه وعاء الفخار من الشيف مجنون

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

وصفة صيام راتاتوي للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة بودنغ السلمون المحضرة في Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l بواسطة Blog in Tandem

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة اللحم المفروم الملفوف في لحم الخنزير المقدد في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute من Laura Laurentiu

وصفة شوربة الملفوف الترانسيلفانية مع عرقوب مدخنة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Cranberry Recipes


  • 1 كيلو عظم شوكة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 جزرة
  • جذر كرفس صغير (أو ساق كرفس)
  • 1 فلفل حلو
  • 2-3 بطاطس
  • 1 كوسة صغيرة
  • 100 جرام فاصوليا خضراء
  • 400 جرام طماطم مقطعة
  • عصير ليمون أو 200-300 مل من البرش قليلاً
  • 2 بيض
  • كاشم
  • زعتر
  • ملح للتذوق

اغسل اللحم جيداً ودعه يغلي في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح وماء يكفي لتغطيته بإصبعين ، اتركه يغلي حتى يكاد ينضج اللحم مع الزبد عند الضرورة حتى يبقى الحساء صافياً.

في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار ونظفيها وقطعيها ، وإذا كان لديك ، يمكنك أيضًا إضافة البقدونس أو جذر البقدونس ، ستضفي مذاقًا رائعًا على الحساء.

نضيف الخضار وملعقة كبيرة من الملح ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح طرية ، ثم نضيف الطماطم وعصير الليمون أو البرش (مسخن) ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

في النهاية نضيف البيض المخفوق مع التحريك باستمرار لتشكيل الخرق والزعتر المجفف والصنوبر.

تخدم حساء لحم الخنزير والخضروات بالفلفل الحار والخبز الطازج شهية طيبة شهية!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


حساء لحم الخنزير الذي يتبع التقاليد

للتحضير حساء من العصي المدخنة شخص شره لأنه مصنوع في الأراضي الموريتية تحتاج إلى:

1 كجم من السيولان المدخن
2 فلفل
1 بصلة حمراء
1 حبه بقدونس
1 حزمة
2-3 بطاطس
2 جزر
300 غرام كريما حامضة
3 بيضات
أكياس سعة 2 لتر
ملح فلفل

تُغسل شرائح لحم الخنزير جيدًا وتقسيمها حسب الحجم المطلوب لقطع اللحم. يُسلق اللحم في قدر كبير مليء بالماء لتغطية اللحم بالكامل. يجب تنظيف الجزر والبطاطس والفلفل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. بعد أن يغلي اللحم جيدًا ، أضيفي الخضار التي ستستمر في الغليان مع اللحم. يمكن إضافة البرش ببساطة ، لكن يُنصح بغليه عدة مرات من قبل. لكن لا توجد مشكلة إذا أضفت البرش ببساطة بعد التأكد من طهي اللحوم والخضروات جيدًا. بعد إضافة البرش ، يجب ترك الحساء ليغلي لبضع دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ، اخفقي بيضة واخلطيها مع الكريمة الحامضة. 3-4 دقائق قبل إطفاء النار لشوربة شرائح لحم الخنزير المدخن ، أضيفي خليط البيض والقشدة الحامضة. في النهاية ، يرش البقدونس المفروم ناعما والصنوبر.


حساء لحم الخنزير Radauti

1. اغسل لحم الخنزير واسلقه في 2 لتر من الماء وضع فيه ملعقتان صغيرتان من الملح. خذ الرغوة متى تشكلت وبعد أن تغلي لمدة ربع ساعة ، أضف الخضار كاملة. غطيه واتركيه على نار هادئة.

2. عندما تدخل الشوكة اللحم قليلًا ، ضعي القدر جانبًا وصفي حساء اللحم. نقطع اللحم إلى مكعبات ونمرر الجزر والكرفس والبصل والبطاطس (والجزر الأبيض إذا أحببت الطعم).

3. خففي هريس الخضار مع الحساء المصفي ، أضيفي اللحم ودعيه يغلي. خلال هذا الوقت ، اخفقي الصفار ، أضيفي الكريمة وحوالي 2-3 ملاعق كبيرة من الحساء ، اخلطي جيدًا واسكبيها في القدر ، ثم أطفئي النار.

4. أضيفي الثوم المهروس (أو ضعيه على مبشرة صغيرة) ، وتبليه بالخل أو عصير الليمون (حسب الرغبة) وقدمي حساء الفجل مع الخضار الطازجة المفرومة ناعماً.

اقتراح. نضع جزرة على المبشرة الصغيرة ونقليها في القليل من الزيت الساخن ، ثم نضيفها إلى الحساء قرب النهاية. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم أطفئ النار. سيكون لحساء لحم الخنزير من Radauti طعم أكثر ثراءً ، لكنه سيكون أكثر جمالًا على الأطباق.


حساء لحم الخنزير الذي يتبع التقاليد

للتحضير حساء من العصي المدخنة شخص شره لأنه مصنوع في الأراضي الموريتية تحتاج إلى:

1 كغم من السيولان المدخن
2 فلفل
1 بصلة حمراء
1 حبه بقدونس
1 حزمة
2-3 بطاطس
2 جزر
300 غرام كريما حامضة
3 بيضات
أكياس سعة 2 لتر
ملح فلفل

تُغسل شرائح لحم الخنزير جيدًا وتقسيمها حسب الحجم المطلوب لقطع اللحم. يُسلق اللحم في قدر كبير مليء بالماء لتغطية اللحم بالكامل. يجب تنظيف الجزر والبطاطس والفلفل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. بعد أن يغلي اللحم جيدًا ، أضيفي الخضار التي ستستمر في الغليان مع اللحم. يمكن إضافة البرش ببساطة ، لكن يُنصح بغليه عدة مرات من قبل. لكن لا توجد مشكلة إذا أضفت البرش ببساطة بعد التأكد من طهي اللحوم والخضروات جيدًا. بعد إضافة البرش ، يجب ترك الحساء ليغلي لبضع دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ، اخفقي بيضة واخلطيها مع الكريمة الحامضة. 3-4 دقائق قبل إطفاء النار لشوربة شرائح لحم الخنزير المدخن ، أضيفي خليط البيض والقشدة الحامضة. في النهاية ، يرش البقدونس المفروم ناعما والصنوبر.


يُغلى لحم الخنزير المقطّع والمقطّع والمغسول في قدر (حوالي 2.5 لتر) بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا ( يتجمع أثناء غليان الرغوة التي ستتشكل على حافة القدر ).

في هذه الأثناء الخضروات بالنسبة للحساء سيتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها حسب الرغبة (شرائح الجزر الرقيقة والكرفس والبصل والفلفل الحلو المفروم) ، ثم يضاف عندما يصبح اللحم طريًا قليلاً بالفعل.

غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج على نار متوسطة (20-25 دقيقة أخرى).

طماطم مقشر (مغلي لمدة دقيقة في الماء المغلي) سوف يطحن ويضاف إلى الوعاء مع عصير الطماطم.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتبل عصير اللحم بالملح حسب الرغبة.

قرب النهاية ، متى لحم الخنزير والخضروات لقد جمدوا تمامًا ، ستتم إضافته حقيبة صغيرة مسلوق في غلاية (يضاف بورشت حسب ذوق الجميع وحساء أكثر حامضة أو أحلى).

حساء لحم الخنزير سوف يغلي إلى قسمين أو اثنين ، ثم يطفئ النار ويضاف صفار البيض المخفوق في وعاء مع ملمع الحساء (لتقوية الحساء & # 8230.اختياري).

الخضرة (الصنوبر والبقدونس) لحم الخنزير المفروم ناعماً حسب الرغبة (لتذوق حساء لحم الخنزير).

حساء لحم الخنزير الحامض سيتم تقديمه فيها أطباق فردية مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو الخبز الطازج ، مزينة لكل من الذوق والمظهر ، مع 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.


حساء لحم الخنزير مع صلصة الثوم

حساء الفلاحين لحم الخنزير تقدم جيداً مع الكريمة الحامضة والخل والفلفل. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها ، حساء اللحوم شخص شره يُقدم المدخن جيدًا مع صلصة الثوم سهلة التحضير والتي تعطي الطعام طعمًا خاصًا. إذا قمت بإضافة بعض الخبز المحمص بجانبه حساء اللحوم شخص شره، سوف تستمتع بوجبة تقليدية ولذيذة حقًا.


وصفة دجاج سيولاما للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال دورسراميك سوتيه وعاء الفخار من الشيف مجنون

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

وصفة صيام راتاتوي للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة بودنغ السلمون المحضرة في Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l بواسطة Blog in Tandem

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة اللحم المفروم الملفوف في لحم الخنزير المقدد في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute من Laura Laurentiu

وصفة شوربة الملفوف الترانسيلفانية مع عرقوب مدخنة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Cranberry Recipes


حساء عظام لحم الخنزير

حساء عظام لحم الخنزير هو طبق شتوي خاص بالمطبخ الروماني. بعد العطلة ، يحظى هذا الطبق التقليدي الحامض بتقدير كبير في الأسرة.

وقت التحضير: 90 دقيقة

صعوبة: معدل

مكونات

طريقة التحضير

اغسل عظام لحم الخنزير ، ثم اكسرها بالطول واسلقها في قدر من الماء. عندما يبدأ كل شيء في الغليان ، أزل الرغوة واتركها تنضج. بعد حوالي ساعة ، صفي الحساء وضع القدر على نار خفيفة بجانب الخضار المغسولة والمفرومة ناعماً.

نضيف الأرز المغسول وبعد أن يغلي نضيف عصير الكرنب. في النهاية ، نرش الخضار المقطعة حديثًا على الحساء.

حيلة: لا يحتاج الحساء إلى الملح ، لأن عصير الكرنب مالح بدرجة كافية.


شوربة لحم الخنزير & # 8211 11 وصفات لذيذة

نودلز بالبيض - إذا كنت لا تريد المعكرونة ، يمكنك استبدالها بثلاث مكعبات من البطاطس وغليها مع الطماطم.

عصير الليمون - للحامض (أو القليل من البرشت والخل)

كيفية تحضير حساء الفلاحين لحم الخنزير

اسلقي عظام لحم الخنزير في 3-4 لترات من الماء مع قليل من الملح.

اتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، مع الرغوة دائمًا.

في هذه الأثناء ، نظف الخضار ، البصل ، الفلفل ، الدونات - مكعبات ، كرفس على مبشرة شبكية كبيرة ، شرائح رقيقة من الجزر (بعد تقطيعها إلى نصفين بالطول) ، قشر الطماطم وقطّعها على مفرمة خشبية.

نضيف أولاً الجزر والبصل إلى الحساء ، ونتركهما يغليان لمدة 10-15 دقيقة (أيضًا على نار خفيفة) ثم نضيف باقي الخضار (باستثناء الطماطم) وورق الغار.

اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الطماطم. في هذه الأثناء ، قم بإزالة عظام لحم الخنزير من القدر ، واتركها حتى تبرد وكشطها. نضيف اللحم منها إلى الحساء.

أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى وأضيفي حفنة من النودلز.

تطابق طعم الملح والفلفل ، يضاف الفلفل الحلو.

في وعاء ، اخلطي الكريمة بملعقة صغيرة من معجون اللاركس (إذا لم يكن لديك ، يمكنك وضع اللاركس الأخضر المفروم) ، والبقدونس الأخضر ، وعصير الليمون ، وتناوله مع شوربة التلميع الساخنة ، وتجانسها وإحضار الخليط إلى درجة حرارة قريبة من الحساء. اسكبيها في قدر الحساء واتركيها حتى الغليان.

اطحني الثوم وضعيه في مصفاة. أضف القليل من الزعتر المفروم. خذ البولونيوم من الحساء الساخن (حوالي 3-4 مرات) واسكبه فوق الثوم المهروس ، ممسكًا بالمصفاة فوق الحساء. يجب فقط أن يعطي طعمًا خاصًا للحساء ، لا تضفه إلى القدر.

2. حساء لحم الخنزير Transylvanian

المكونات حساء لحم الخنزير Transylvanian

500 غرام لحم خنزير (فخذ أو صدر لحم الخنزير إذا كنت تريده أكثر بدانة)

1 جذر بقدونس صغير

1 ملعقة كبيرة الطرخون المفروم

عصير نصف ليمونة (أو خل)

كيفية تحضير حساء لحم الخنزير الترانسيلفاني

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة في 2 لتر من الماء البارد. في الدقائق الـ 15 الأولى من الغليان ، يُرغى الحساء.

في الزيت الساخن نضيف البصل المفروم والجزر والكرفس وجذر البقدونس والجزر الأبيض على مبشرة كبيرة ، بالإضافة إلى مكعبات الفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الخضار قليلاً.

نضيف الخضار إلى الحساء ، بالإضافة إلى الفلفل وملعقة صغيرة من الملح ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم اخفض الحرارة حتى لا يغلي الحساء.

خلال هذا الوقت ، يُسلق الأرز بشكل منفصل ثم يُصفى.

افركي الكريمة بالدقيق ثم تذوب مع 5 ملاعق كبيرة من الشوربة الساخنة ، تضاف واحدة تلو الأخرى. ثم اسكبي الكريمة ببطء في إناء الحساء مع التحريك باستمرار حتى لا تتشبع بالجبن.

أضف الطرخون المفروم وعصير الليمون حسب الرغبة (أضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون) واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. يحب الملح.

يمكنك استخدام الطرخون في الخل لتحمض الحساء ، أو يمكنك استخدام خل الطرخون بدلًا من عصير الليمون ويمكنك أيضًا استخدام الطرخون الطازج الذي تحرقه ثم تقطيعه.

نضيف الأرز والبقدونس المفروم ناعماً إلى حساء لحم الخنزير ونطفئ النار.

3. حساء لحم الخنزير مولدوفا

المكونات حساء لحم الخنزير المولدوفي

700 جرام لحم خنزير (مع القليل من الدهون)

400 غ من الطماطم الناضجة - مقشرة

كيفية تحضير حساء لحم الخنزير المولدوفي

يقطع البصل المفروم قليلاً مع الجزر أو المكعبات - حسب الرغبة. ثم نضع اللحم المقطّع إلى مكعبات ونتماسك حتى يتغير لونه ويصبح أبيض.

ثم انقل محتويات المقلاة إلى قدر من الماء الساخن واتركها تغلي مع جذر البقدونس وأوراق الصنوبر والطماطم المفرومة جيدًا (تخلص من بذورها) والمرق.

عندما يكاد اللحم ينضج ، أضيفي مكعبات البطاطس.

عندما يتم طهيها جميعًا ، اسكب عصير الملفوف المطبوخ مسبقًا واتركه يغلي معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

قدمي الحساء الساخن مع البقدونس الأخضر والقليل من القشدة الحامضة.

4. حساء لحم الخنزير مع البطاطس

المكونات حساء لحم الخنزير مع البطاطس

400-500 غرام لحم خنزير مع العظام

2 حبة فلفل (واحدة صفراء وواحدة حمراء)]

1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات في عصير الطماطم

3 مكعبات من اللحم البقري المركز

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير بالبطاطس

غسلت اللحم جيدًا واحتفظت به في قليل من الماء البارد ، ثم قطعته إلى قطع صغيرة. قطعت الجزر إلى شرائح أكثر سمكًا والبصل المقلي ، وأضع اللحم والبصل والجزر في القدر لتتجمد مع قليل من الزيت.

بعد أن قست ، أضفت نصف الماء واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج اللحم.

في هذه الأثناء قمت بتنظيف البطاطس وقطعت القطع والفلفل المفروم والملفوف المفروم وبعد طهي اللحم أضفتهم جميعًا إلى القدر ، أضع الطماطم وعلبتهم ، 3 مكعبات لحم بقري ، قليل من الملح ، أضفت أنا والفلفل ما يكفي من الماء ليكون قوام الحساء.

تركتها تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح البطاطس والملفوف جاهزين.

تذوق وإذا لزم الأمر أضف الخضار أو الملح بدقة حسب الرغبة. عندما يصبح جاهزًا ، أضف الطرخون والبقدونس الأخضر المفروم جيدًا وأضف 2-3 دمامل أخرى.

5. حساء عظم لحم الخنزير

المكونات حساء عظام لحم الخنزير

طريقة تحضير حساء عظام لحم الخنزير

اغسل اللحم واتركيه حتى يغلي ، ثم تخلصي من الماء الأول بعد الغلي! في هذه الأثناء ، يُسلق البصل المقطع ، والجزر ، والكرفس ، والفلفل ، والجزر الأبيض ، ثم يُضاف الأرز. بعد أن تنضج الخضار ، نضيف قطع اللحم وننتظر حوالي 10 دقائق ثم نضيف البرش والشهي والملح والفلفل الحار والصنوبر المفروم ناعماً. دعها تغلي لبعض الوقت ويمكن تقديم الحساء!

6. حساء لحم الخنزير مع الكريمة والطرخون

المكونات حساء لحم الخنزير مع الكريمة والطرخون

تحضير شوربة لحم الخنزير بالكريمة والطرخون

حساء لحم الخنزير مع الطرخون والقشدة الحامضة هو طعام تقليدي يمكن تقديمه في أي حال. اغسل لحم الخنزير أولاً وتقطيعه إلى مكعبات. ضعه ليغلي في 4 لترات من الماء ، خذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. بعد ساعة ، أضيفي الخضار المقطعة واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. يُضاف الأرز المغسول في المزيد من الماء ، والفيجيتا والفلفل حسب الرغبة. أطفئي النار عندما ينضج الأرز ، اخلطي الكريمة الحامضة مع صفار الطرخون المفروم والخل وضعيها فوق الحساء.

7. شوربة لحم الخنزير والدجاج

المكونات حساء لحم الخنزير والدجاج

700-800 جرام عظام شوكة لحم الخنزير

5 خنازير غينيا (من أرجل الدجاج)

طريقة تحضير شوربة لحم الخنزير والدجاج

اسلقي عظام لحم الخنزير مع الرغوة عدة مرات ثم أضيفي كرات الدجاج (منظفة جيدا).

اغسل ونظف وقطّع الخضار.

تُرفع العظام ويُصفى الحساء ويُغلى الخضار على نار خفيفة.

ضع العظام مرة أخرى لتغلي مع الخضار (والملح)

قبل إضافة الخضار ، صفي الحساء لأن الرغوة لا تؤخذ جيدًا بمساعدة الرغوة.

قرب نهاية الطهي ، أضيفي البرش ، وبعد 15 دقيقة ، يكون الحساء جاهزًا. القليل من الخضرة (البقدونس ، الصنوبر) والفلفل الحار ...

8. حساء لحم الخنزير ولحم البقر

المكونات حساء لحم الخنزير ولحم البقر

600-700 جم لحم خنزير قليل الدهن

طريقة تحضير حساء لحم الخنزير ولحم البقر

في البداية ، تُسلق عظام اللحم. خلال هذا الوقت ، اغسل الخضار وقطعها. يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات.

بعد أن تغلي العظام جيدًا ، أحب أن أصفى الحساء ، حتى لو تناولت الرغوة عدة مرات ، يبدو لي أنها غير واضحة بما فيه الكفاية. بعد تصفيته ، أعيد العظام ، وأضيف لحم الخنزير ، وأخذ الرغوة (أقل هذه المرة) ، ثم أضيف الخضار: البصل ، والجزر ، والكرفس ، والجزر الأبيض ، والبطاطس ، وأغلي الفلفل في النهاية. بعد سلق الخضار ، يزيلون عظام اللحم البقري ، "يلمعون" ما تبقى عليها ، يزيلون النخاع ويعيدون النتيجة إلى الحساء. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون (أو أي شيء آخر يضيف الحموضة ، بورشت) واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.

ما يطفو في الأعلى ، القطع الصغيرة البيضاء أو الرمادية هي بالضبط ما كتبته أعلاه ، أحب وضعها في الحساء ، يبدو لي أنها تعطي طعمًا خاصًا. من لا يعجبه ، يزيل العظام بعد أن يطهى الخضار ويرميها بعيدًا.

في وقت التقديم ، أضف الخضر (اختياري) البقدونس أو الصنوبر ، كان لدي أوراق الكرفس.

9. حساء لحم الخنزير

المكونات حساء مرق لحم الخنزير

600-700 غرام لحم خنزير (أو لحم بقري أو مخلوط)

كيفية تحضير حساء لحم الخنزير المتن

نضع الخضار في وعاء نضع فيه الماء ليغلي ونتركه على النار حوالي 40-50 دقيقة. نتركه لمدة 30-40 دقيقة.وفي النهاية ، نحضر مع البرش أو ملح الليمون ، نحضر القليل من البيض صفار البيض (لقد نسيت هذه المرة) وأضف الخضر.

10. حساء لحم الخنزير مع الخضار

المكونات حساء لحم الخنزير مع الخضار

1 كوب بازلاء خضراء مجمدة

1/2 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار

طريقة تحضير حساء لحم الخنزير بالخضروات

الخضار ونظيفة وغسلها ومقطعة الى مكعبات البصل يجب أن يفرم ناعما.

اقلي جذور البصل والفلفل في الزيت لمدة 4-5 دقائق في قدر كبير.

نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات ، الشبت المفروم ، 3-4 لترات من الماء والملح.

غليتها في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة من لحظة بدء الضمادة.

ثم أضع القدر تحت تيار من الماء البارد

فتحت صمام الأمان بعناية ثم أزلت الغطاء.

أضع الطماطم المقطعة والبازلاء الخضراء والكرفس وسلق أخرى.

في النهاية ، قمت بتتبيل معجون الطماطم المخفف بالماء ومعجون الفلفل.

قدمي الحساء المتبل بالبقدونس الأخضر.

11. وصفة شوربة لحم الخنزير بالكريمة والثوم

المكونات حساء لحم الخنزير مع القشدة الحامضة والثوم

تحضير شوربة لحم الخنزير بالكريمة والثوم

يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُسلق. نقطع البصل ناعما ويقلى في القليل من الزيت. نضيف اللحم المسلوق والفلفل الحار المفروم وثلاثة لترات من الماء. ثم نضيف الجزر المبشور مع ثقوب صغيرة ، مخلل دونات مفروم ناعماً ، أوراق الغار ، الخل والأرز. يتبل ويترك على النار. عندما يغلي الأرز ، أضيفي الكريمة الممزوجة بالدقيق. تبليها إذا لزم الأمر واتركها تطهى لمدة دقيقتين أخريين. أطفئي النار وأضيفي الثوم المعطى من خلال البقدونس والبقدونس المفروم.


فيديو: لحم مطبوخ مع البطاطس والخضروات. الطبخ على النار.


تعليقات:

  1. Rae

    فكرة ممتازة ، أنا أؤيد.

  2. Tygojar

    لقد فكرت وأزلت الرسالة

  3. Carnell

    بيننا ، أود أن أطلب المساعدة من المشرف.

  4. Masselin

    موضوع مثير للاهتمام ، سأشارك. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  5. Grantham

    أدخل سنتحدث عن الأمر.

  6. Kedal

    هايا ، تحول المؤلف حقا



اكتب رسالة