dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كعك القرف والجوز

كعك القرف والجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نخل الدقيق. في وعاء ، سخني الحليب مع كل السكر والخلاصات. اتركيه ليبرد. يجب تسخين الفرن كما في المطبخ.

يتم تحضير المايونيز. نذوب الخميرة مع ملعقة كبيرة سكر + 2 ملاعق طحين + 2-3 ملاعق حليب. اتركها لترتفع في منتصف كومة الدقيق. عندما يتضاعف حجمه ، أضف كمية الحليب الكاملة و 5 صفار مفروك. يبدأ العجن. من وقت لآخر ننقع أيدينا في الزبدة المذابة والمبردة. اعجن العجينة لمدة 30 دقيقة. اتركيه حتى يرتفع مغطى بمنديل نظيف لمدة 40 دقيقة.

قسّم العجينة إلى 2 (أو 4). ينتشر على الطاولة المزيتة. نضيف الحشوة (بياض البيض المخفوق مع السكر ويخلط مع الكاكاو ، الجوز المفروم ، القرف). نلفها ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق وتترك حتى تتضاعف في الحجم. دهنها بصفار البيض وضعها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.


كعك القرف والجوز - الوصفات

فعلت كوزوناك مع الجوز والقرفباستخدام العجينة التي صنعت منها أيضا الحلزون بالقرفة لأني أحببت العجينة المنتفخة التي لا تجف بسرعة كبيرة.

ومكونات Cozonac مع الجوز والقرف

  • الجوز المطحون
  • بضع ملاعق كبيرة من السكر (حسب درجة حلاوتك)
  • مغلف من سكر الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • ما يكفي من الحليب لخلط كل شيء
  • بضع قطع من القرف ، مقطعة إلى شرائح

التحضير ل Cozonac مع الجوز والقرف

افركي الخميرة بملعقة من السكر حتى تتسيل ، ثم اخلطيها مع 50 مل من الحليب الدافئ وقليل من الدقيق. بهذه الطريقة حصلت على هذا المايونيز ، الذي نتركه قليلاً لتنمو ، في مكان دافئ. ثم نضع في مقلاة آلة الخبز: مايونيز ، بيض كامل ، باقي السكر ، حليب دافئ ، زبدة مذابة ومبردة مسبقًا. ثم يضاف الدقيق الممزوج بالملح. نضع ماكينة الخبز على برنامج خاص للعجن والتخمير بدون خَبز & # 8230 ونرى أشياء أخرى. خلاف ذلك ، اعجن كل شيء حتى تحصل على عجينة مرنة واتركها ترتفع في مكان دافئ.

عندما ترتفع بشكل جيد ، اقلب العجينة على الطاولة واقسمها إلى نصفين. نأخذ قطعة ونقسمها مرة أخرى إلى قطعتين متساويتين.

نأخذ قطعة وننشر مع الإعصار ورقة بسمك 1.5 سم. نضع حشوة الجوز والكاكاو وبضع قطع من القرف المفروم.

إنه يعمل بإحكام. نكرر العملية.

ثم نأخذ اللفتين المملوءتين وننسجهما معًا. ضعيها في صينية الخبز واتركيها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.

ثم دهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.

من الكمية المذكورة أعلاه حصلت على اثنين من cozonacs ، لأن الصواني ليست كبيرة.


كيكة تقليدية بالجوز و القرف

نتذكر جميعًا أيام الطفولة التي قضيناها مع الآباء والأجداد ، عندما لم يكن هناك نقص في الكعك الرقيق والعطر ، مع الكثير من الكاكاو والجوز والقذارة. في ما يلي سأقدم لكم الوصفة التقليدية والبسيطة للكيك المنفوش ، وهو طعام شهي حقيقي للعطلات ، لجميع أفراد الأسرة.

يتم تسخين الدقيق والبيض والحليب في المساء أو قبل ساعات قليلة من التحضير. من المهم جدًا أن يكون لديهم درجة حرارة مماثلة لدرجة حرارة الغرفة ، وأن تكون المكونات مخلوطة جيدًا وتكون الكعكة رقيقًا.

ينخل الدقيق للتخلص من الشوائب ويوضع في وعاء كبير. ثم يضاف خليط الخميرة والحليب الدافئ. يُضاف البيض ورشة ملح وسكر وقليل من قشر الليمون المبشور والبرتقال. اخلطي جيداً ، أضيفي الزبدة والزيت ، وعندما تصبح كثيفة ، اعجن لمدة 20-30 دقيقة. انقله إلى وعاء نغطيه بورق أو منشفة نظيفة ونتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة أو في مكان دافئ.

قطع القرف إلى مكعبات ونقلها إلى وعاء. يُطحن الجوز ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً / بنياً. اخلطي السكر والبراز والجوز في وعاء.

العجين مقسم إلى عدة أجزاء متساوية. اعجن كل قضمة أكثر قليلاً ثم انشر الملاءات. ضعي ملاعق كبيرة من الحشوة على الوجه. لفي العجين إلى أعواد غليظة ثم لفّ قطعتين أو اثنتين معًا ، كما لو كنت تنسجها معًا.

سخني الفرن على حرارة 50 درجة مئوية.

انقلي العجينة إلى صينية مبطنة بالزيت والدقيق أو ورق الخبز. دهنها بمزيج من البيض والحليب والسكر واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة مئوية.


طريقة التحضير

في غلاية ، ضعي 100 مل من الحليب الدافئ مع 1 لتر من السكر و 1 لتر من الدقيق والخميرة. دعها ترتفع.

في وعاء كبير ، ينخل الدقيق. أضف الملح. اصنع ثقبًا في المنتصف واسكب المايونيز والزيت والليمون المبشور وقشر البرتقال. يوضع باقي الحليب على نار هادئة مع السكر ويخلط حتى يذوب ، يصبح الحليب دافئًا قليلًا. يُسكب نصف الكمية فوق الدقيق ويُمزج. اعتمادًا على مقدار العجين المطلوب ، اسكبه شيئًا فشيئًا. إذا لزم الأمر ، أضف الحليب أو الدقيق. اعجن عجينة ناعمة لا تلتصق بأصابعك. نضع في مكان دافئ لتخمير.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر حتى تحصل على رغوة صلبة. يضاف الجوز المطحون والحليب والكاكاو. تخلط جيدا وتوضع جانبا. يتم تقطيع القرف إلى مكعبات صغيرة.

بعد أن يرتفع العجين ، نكسر قطعة منه ونفردها على طاولة العمل مدهونة بالزيت. دهن بجزء من الجوز ، ثم لفه بإحكام. افعل الشيء نفسه مع قطعة أخرى من العجين ، فقط ضع القرف. تُلف اللفتان معًا وتوضعان في صينية كعك مغطاة بورق الخبز.

ما تبقى من العجين ينقسم إلى قسمين كل منهما محشو بالجوز والآخر بالقرف.

ضعها في صواني واتركها ترتفع في الصواني لمدة نصف ساعة على الأقل.

اخلطي الصفار مع الحليب ثم دهن الكوزوناكس. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون ومخبوزة بشكل جيد.


كعكة رقيق مع القرف والجوز

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة (باستثناء الحليب الذي نسخنه قليلاً!) في وعاء كبير ، قم بتسييل الخميرة وخلطها مع مسحوق الملح وملعقة كبيرة من السكر. أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق و2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي فوق هذا المايونيز الحليب الدافئ والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق قشر البرتقال المحلى. اخلطي الدقيق ببطء مع تقطير الزيت من وقت لآخر ، حتى ندمج كمية 100 مل. نحصل على عجينة مرنة ، نتركها لتخمير لأكثر من ساعة ، في مكان محمي من المسودات ، حتى يتضاعف حجمها. ورقة من هذه العجينة (بسماكة 1 سم) ونضع الجوز المطحون و / أو قطع من القاذورات.لفي العجين بإحكام قدر الإمكان وضعيه في مقلاة مدهونة بالزيت ثم اخبزيها في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة (160 درجة). في الفرن ، دهنهم ببياض البيض المخفوق ورشهم بالسكر الناعم.ضع الصواني في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الكيك إلى البني ، ثم أخرجهم على طاولة العمل ، حاول إخراجهم من المقلاة أثناء لا تزال ساخنة ، ثم اتركها مغطاة بمنشفة نظيفة حتى تبرد تمامًا ، وبعد أن تبرد ، قطعي الكيك إلى شرائح وقدميها ، شهية جيدة!

لا أعتقد أنني عجن هذه الكعك الرقيق لأكثر من 10 دقائق.


وصفة كعكة الجوز

وصفة كعكة الجوز. كوزوناك بابان مع الجوز العطري الرقيق للغاية ، وصفة مضمونة النجاح أوصي بها بشدة. فلافي كيك أفضل 7 وصفات منزلية للكيك ، سواء كانت كيك منفوش بالجوز ، أو كيك رقيق بالكاكاو أو كيك رقيق مع شيت ، نقدم لك مجموعة من أفضل وصفات الكيك الرقيقة التي تختار منها ما تفضله. لقد صنعت كعكتين وخبزتهما إلى قسمين. ما زلت أتذكر الرائحة الرائعة لكعكات الجوز ، وبعض العجائب الرقيقة التي صنعها والدي.

كعكة رقيق مع الجوز وصفة كعكة محلية الصنع خطوة بخطوة. مكونات Https goo gl zogpj4 لعجينة الكيك. 500 جرام من الدقيق 1 مكعب من الخميرة 250 جرامًا من السكر 1 خلاصة الروم 1 ملعقة صغيرة من الملح 4 بيضات 200 مل من الحليب 50 مل من الزيت 50 جرامًا من الكاكاو ندعوك لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة كعكة رقيق مع الجوز والقرف. كعكة الجوز هي إحدى الوصفات التي توقظ دائمًا مشاعر خاصة في داخلي.

لا توجد وجبة احتفالية بدون كعكة خاصة مع الجوز. يمكن العثور على الوصفة المكتوبة بمزيد من التفاصيل هنا. كيكة منفوشة بالمكسرات كيكة منفوشة بالجوز والكاكاو بدون عجن الكيك بالمكسرات والبرازيل. وصفة كعكة مع الجوز من كتاب طبخ حلو.

طريقة عمل كعكة الجوز. على الرغم من صعوبة ذلك ، فقد اخترت أفضل 7 وصفات بالطبع كلها في شكل مطبوع وفيديو. 1 كيلو دقيق 50 جرام خميرة 300 جرام سكر 2 كيس. كيك منفوش بحشوة الجوز.

بعد أن يتضاعف حجم عجينة الكيك ، اقلبها على سطح العمل مدهونًا بطبقة رقيقة من الزيت ، وشكلها على شكل مستطيل وقسمها إلى جزأين متساويين إذا قمت بعمل كعكتين أو تركته قطعة واحدة إذا صنعت واحد فقط. وصفة كيك رقيق بسيطة مع القرف والكعك التقليدي بالجوز. كعك عيد الميلاد أو كعك عيد الفصح مع عجينة تتكشف إلى خيوط شاحبة وحشوة الكاكاو بالجوز والقرف.


  • 100 جرام زبدة
  • 375 جرام طحين إضافي للمعالجة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 1 أو
  • 150 مل من الحليب
  • 42 جرام خميرة (1 مكعب)
  • 50 جرام القرف.
  1. نذوب الزبدة ونتركها تبرد. يُنخل الدقيق في وعاء ويُرش الملح والسكر فوقه. اخفقي البيض واسكبي الزبدة على حافة الطحين. سخني الحليب قليلًا وذوبان الخميرة فيه. أضفه إلى المكونات الأخرى واعجن بسرعة بالأذرع الحلزونية للخلاط حتى تحصل على عجينة لزجة.
  2. اتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة في النار. تخلط مع الحليب وتترك حتى الغليان. يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يترك ليبرد ويضاف السكر وعصير الليمون والقشر وبياض البيض.
  3. رشي الدقيق على سطح العمل واعجن العجينة بيديك لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة ولا تلتصق. ثم افرده على شكل مستطيل 30x45 سم ، والذي قمت بتطبيقه حتى القرف.
  4. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية مع مروحة أو الخطوة 3-4) قم بتغطية صينية بورق مشمع. ضعي الكعكة في المقلاة واتركيها ترفع لمدة 10 دقائق ، مغطاة. وضع الكعكة القذرة اخبز لمدة 35 دقيقة. تحب وصفة كعكة مع القرف اقترح من قبلنا؟

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

وصفة كعكة الكريمة: تنمو بشكل رقيق ولا تتكسر

وصفة كعكة Scarlatescu تساعدك على تجهيز أحبائك لقضاء العطلات

Baigli: وصفة الكعكة المجرية الشهيرة

ابن إيلي دوميتريسكو ، حكم عليه بالسجن لمدة عامين وأربعة أشهر. باع الكوكايين لشرطية متخفية

Smiley and Gina Pistol ، الاستعدادات للمعمودية. مفاجأة كبيرة: تم اكتشاف من سيكون العرابين الصغار لجوزفين

تطعيم Covid إلزامي لجميع الموظفين! الدولة التي اتخذت هذا الإجراء

أليكس فيليا ، رسالة عامة لكليجاني. أشاد الآلاف من الناس بإيماءة الفنان

إنهم يحبون بعضهم البعض سرًا مثل الطلاب ، حتى عندما لا ينام الأطفال! "في مكتبه" أعطى النجم تفاصيل لاذعة

ماذا سأل رزفان سيميون إيونيتش من كلياني عن ابنه فولجي. "لم تفكر في ..."

كيف يبدو ساشا ، ابن فلورين بيرسيك جونيور البالغ من العمر 5 سنوات ، نادرًا ما ينشر الممثل صورًا مع الصبي

توفي مطرب مشهور إثر إصابته بنزيف في المخ. كان عمره 28 سنة فقط

حمية الحنطة السوداء. يساعدك على خسارة 12 رطلاً في أقل من أسبوعين

Ioniță من Clejani ، نداء إلى الدولة الرومانية بعد أن تم القبض على فولجي مخدرًا أثناء القيادة: "لقد كان مخطئًا ، لقد ذهب إلى السجن. "

تم نقل Mioara Roman إلى مصحة فاخرة. سبب قرار اوانا رومان بذلك

"ألم تفكر في صفعه؟" الإجابة التي قدمها إيونيتش من كليجاني إلى روزفان سيميون على الهواء مباشرة

الأبراج اليومية الخميس 10 يونيو 2021: تفيض الثيران بالطاقة اليوم ، لدى الجوزاء خطط للتغيير

سيكون لهذه العلامات كل ما يريدون الشهر المقبل

برجك في 10 يونيو 2021: يشهد برج الجدي بعض التغييرات غير المتوقعة


كيكة منفوشة بالجوز و القرف

أعتقد أن هذه هي أفضل وصفة كعكة: فهي رقيق جدًا ، وجميلة جدًا ، كما تقول ، تم شراؤها. لكن أفضل بكثير! إنها مصنوعة في المنزل! لم يعد عمل العجن مهمًا عندما تقطع كعكة الخير هذه ، وتشبع الأسرة. السر يكمن في كمية الدهون الكبيرة في العجين. حصلت على 8 كعكات من هذا التكوين. إذا كنت تريد أقل ، يمكنك خفض الكميات إلى النصف.

المكونات:

  • 8 بيضات
  • 2.5-3 كجم دقيق
  • 400 جرام زبدة دسم 80٪ - كوفالاكت
  • 400 جرام سكر
  • 900 مل من الحليب
  • 100 غرام خميرة
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • اختياري- قشر البرتقال أو الليمون
  • + 2 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الحليب لدهن الكيك
  • 50 جرام كاكاو
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 400-500 غ من الجوز المفروم خشن
  • 500 غرام من القرف

طريقة تحضير الكعك المنفوش بالجوز والقذر.

نضع الدقيق في وعاء كبير ونصنع حفرة في المنتصف نضع فيها المايونيز. اصنعي المايونيز من 6 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ ، 1 ملعقة كبيرة من السكر والخميرة ، اخلطيهم جيدًا حتى تذوب الخميرة وضعيهم فوق الدقيق. نضيف السكر والزبدة وقشر الليمون على حافة الوعاء. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ المايونيز.

نضيف الحليب الدافئ والبيض المخفوق مع قليل من الملح وجوهر الفانيليا ونبدأ بالعجن لمدة 30-40 دقيقة يجب أن نعجن العجينة. كما في هذا الفيديو ، قمت بعجن & # 8211 https://www.youtube.com/watch؟v=ORJV8B1M_6I&feature=youtu.be

ثم قم بتغطيته بمنشفة مطبخ واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اخلطي الكاكاو والسكر والحليب وسكر الفانيليا. نقطع القرف إلى مكعبات ، ونقطع الجوز إلى قطع أكبر.

تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. دهن سطح العمل بالزيت وقم بمد كل جانب ليكون رقيقًا قدر الإمكان. ضعي نصف كمية الكاكاو ورشيها بالجوز ، وضعي القرف على الحواف ولفيها.

نقوم بلف 2 من هذه اللفات لتشكيل الكعك ونضعها في قوالب مدهونة بالزبدة المذابة ومبطنة بالدقيق.

دع الكوزوناك ينمو بشكل جيد لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، ثم أعطه الفرن المسخن على 170 درجة ، فقط المقاومة السفلية ، لمدة 40 دقيقة. ثم نقوم بدهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب ثم نعيدها إلى الفرن ، وهذه المرة نشغل المقاومة العلوية للفرن. نتركهم لمدة 20-25 دقيقة أخرى. نقوم باختبار المسواك.

بمجرد إخراجها من الفرن ، نغطيها بمنشفة مطبخ.

لإبقائها طازجة لعدة أيام ، لفها.


كوزوناك مع الجوز والقرف

مدة التحضير: ساعتان (معقد متوسط) المقادير: 1.3 كجم دقيق 200 جرام سمن 6 صفار بيض 100 جرام سكر 250 جرام كريمة حامضة 4 جرام حليب حلو كوب 250 جرام حليب مخفوق 3 أكياس سكر فانيليا 75 جرام خميرة 7 جرام زيت ليمون قشر الملح للحشوة: 250 جرام جوز مطحون 500 جرام شيت 200 جرام بذور الخشخاش 200 جرام فانيليا سكر سكر رم جوهر قشر الليمون هكذا أضعها. إذا كنت تريد أكثر أو أقل فأنت حر في الاختيار! طريقة التحضير: يتم تسخين الحليب والقشدة الحامضة والسمن المذاب والحليب المخفوق حتى يسخن وتضاف إليه الخميرة. ثم يضاف الملح والسكر وقشر الليمون وصفار البيض إلى هذا الخليط. يتم وضع هذا المحتوى فوق الدقيق. اعجن العجينة وإذا احتجت المزيد من الدقيق يمكنك إضافة المزيد (يجب أن تكون العجينة طرية .. ولكن ليست طرية جدا ، يمكن معالجتها). في نهاية العجن ، أضيفي الزيت ثم قلبي المزيد. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة. الحشو: أضع بذور القرف والجوز والخشخاش التي تريدها وتريدها. نطحن الجوز ونضع السكر وسكر الفانيليا وحليب الروم وقشر الليمون وبياض البيض المخفوق المتبقي من العجين ، لكن لا تعتمد جميعها على عدد المكسرات التي تستخدمها. طحن بذور الخشخاش مع السكر معا. يتم تقطيع القرف إلى قطع صغيرة. نأخذ عجينة التخمير ونقسمها إلى 4 أجزاء متساوية. افرد الورقة على المنضدة في شكل مستطيل بعرض الدرج الذي يبلغ طوله حوالي 2 سم. ثم انشر الحشوة على الورقة ولفها. ضعيها في الصينية بورق الخبز ودهنيها بالصفار في الأعلى. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. والكعكة جاهزة وجيدة ولذيذة!


فيديو: كيكة القرفة والجوز لازم تجربوهاا لذيذة. سناب حنين عثمان


تعليقات:

  1. JoJoll

    ببساطة تألق

  2. Wulfcot

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Ellis

    أتمنى أن تجد الحل الصحيح.

  4. Pygmalion

    التواصل ممتاز وفي الوقت المناسب.

  5. Cole

    مقال جيد ، لقد أحببته



اكتب رسالة