dz.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيكة طرية رائعة بالشوكولاتة وكريمة الفاكهة

كيكة طرية رائعة بالشوكولاتة وكريمة الفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كعكة بسيطة ولكنها حساسة ، لذلك أوصي بشدة بالعناية والاهتمام لجعلها تبدو جيدة مثل بلدي!

للكيك:

في قدر كبير وفي حمام بخار ، نضع الشوكولاتة المكسورة ، الحليب ، السمن ، الروم ، زجاجة نكهة الروم ونتركها حتى تصبح سائلة. نتركه ليبرد حتى نحضر باقي المكونات.

يُنخل دقيق الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء. في وعاء آخر نضع 3 بيضات ونخفقها مع قليل من الملح والسكر ، 6 دقائق على الأقل ، عليك أن تكتب التكوين.

نضيف الدقيق إلى رغوة البيض تدريجياً مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى ينضج. تصبح تركيبة جافة قليلاً سنخففها ببطء بمركب الشوكولاتة ، ونخلط كل شيء من الأسفل إلى الأعلى. سيستغرق هذا التحضير أقل من 30 دقيقة.

نقوم بإعداد شكل كعكة دائري ، يبلغ قطرها 22 سم ، ونقوم بتشحيم الحواف والجوانب بالسمن ، ونقطع ورق الخبز كما في الصورة ، وورقة دائرية للقاعدة وطويلة ونطويها اثنان للحواف.

هذا مهم جدًا لمنح الكعكة فرصة النمو بالتساوي والارتفاع الذي تريده. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الأمر سهلاً بالنسبة لنا عندما نخرجه من الشكل. إنها كعكة ناعمة ويجب التعامل معها بحذر شديد حتى لا تنكسر. قد يكون الخيار هو وضعها في الثلاجة وتبريدها بعد الخبز ، بحيث تصبح الشوكولاتة التي تلامس درجة الحرارة الباردة أكثر صعوبة ويسهل تقطيعها.

أخيرًا ، نضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة ساعة ، حتى في قاع الفرن ، وبهذه الطريقة لا تجف من الأعلى. نتحقق أيضًا من وجود عصا إذا خرجت نظيفة ونخرجها من الفرن. يجب تركه ليبرد على شكله ومغطاة بصفيحة أو غطاء. وبهذه الطريقة تبقى جميع النكهات بالداخل وستكون كعكة الشوكولاتة الناعمة بشكل استثنائي أمرًا مؤكدًا! لا يمكن شرابها لأنها لينة مثل الزبدة!

لقد قطعته بعناية إلى ثلاثة أجزاء بالسلك وملأته كريم وهو ما قمت به على النحو التالي:

قمت بتسخين الحليب مع قشر الليمون في التسريب وتركته لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك أزلت قشر الليمون.

تغلبت على الصفار بالسكر وأضفت النشا ، وأصبحت تركيبة جافة خففتها بالحليب الدافئ ، وأخلطها جيدًا بالشوكة. أشعلتها على النار وخلطتها جيدًا حتى تتكاثف. تركتها لتبرد في الثلاجة لاختصار الوقت ، لكنها مغطاة برقائق شفافة.

لقد تغلبت على الكريمة المخفوقة بالمقوي.

أضع الشوكولاتة البيضاء في حمام البخار حتى تنعم جيدًا ، قمت بخلطها ببطء مع الماسكاربوني ، (يمكنني مزجها مع كريمة الشوكولاتة الساخنة لكنني أردت صنع الكعكة بسرعة ... خرجت بشكل جيد على أي حال) قم بخلطها حتى لا تبقى بعض الشوكولاتة المتكتلة ثم أضفت الكريمة المخفوقة. أخيرًا ، قمت بخلط كريمة المعجنات وزجاجة نكهة الروم. أضفت القليل من السكر البودرة حتى أحببت طعمه الحلو ، حوالي 100 غرام. كريم رائع مثل كونترتوب!

ملأت كيسًا بالكريمة ووضعته على الكعكة ، مع تبديل الطبقات بعناية (أنا متفاجئ من أنهم لم ينكسروا في يدي ، من المهم أن أكون باردًا ومرتاحًا ، أعتقد أن هذا هو السر!).

على حافة الكعكة صنعت من الجيب بخطوط أفقية وعمودية لتبدو وكأنها سلة فواكه. تركت الكعكة ترتاح ذات ليلة.

لقد زينت بالفراولة المغسولة جيدًا والتوت الأسود وجففتها بمنديل لكل منها ، ومسحوق السكر كما اعتقدت أنه مطلوب في الأعلى.

إذا وضعنا الفاكهة بسرعة في الأعلى ، فإننا نجازف بتكسير وزن الثمرة ، وأكرر أنها كعكة طرية! من المهم أن تستريح!

إذا وضعت الجيلاتين أيضًا على الفاكهة ، فأنا أخاطر بتليين الكريمة مرة أخرى ... وهكذا ... أتمنى أن تنال إعجابك أيضًا ... أفضل كعكة شوكولاتة صنعتها حتى الآن!

مهم! يمكن الاحتفاظ بالسطح الخالي من الكريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام ، لكن يتم تغطيته بغطاء بلاستيكي أو زجاجي ، ثم تغطيته أخيرًا.

يبقى في الثلاجة لمدة 7 أيام ، مع الكريمة أو بدونها ، ولكن قبل تقديمها ، أوصي بإخراجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة من ذلك للسماح للشوكولاتة بالحصول على القليل من الرطوبة وتكون ناعمة مثل لي!

لقد نسيت أن أقول .. هذا كونترتوب يعمل ببساطة ، دون أن يتم قطعه ، لكنني أردت المبالغة بقصه بارتفاع 3 × 2 سم ، مع خطر كسره .. لكن كن حذرًا .. لذلك إذا لم تقم بذلك يمكن جعل التجربة بسيطة وتزيينها على طبق بخصلة من الكريمة المخفوقة وقليل من الفراولة يتم إلقاؤها ومسحوقها بمسحوق السكر .. كما هو الحال في مطعم!




كعكة حلزونية بالفواكه وكريمة الكاكاو

للتعبئة والديكور: 150 جرام كريمة الكاكاو ، 250 جرام فواكه (طازجة ، مسكرة أو كومبوت) ، 150 جرام رقائق لوز ، 100 جرام رقائق شوكولاتة ، 150 جرام توت العليق (أو أي فاكهة أخرى تريدها)

طريقة التحضير: تحضير كريمة الكاكاو. اكسر البيض الكامل في وعاء معدني واخلطه مع السكر والملح والفانيليا. ينخل الكاكاو ويخلط جيدا بالمضرب. إذا تشكلت كتل ، فإنها تذوب عندما يتكاثف الكريم ، عن طريق الخفق بالمضرب. ضعي الوعاء المعدني مع الكريمة لمدة 6-7 دقائق في حمام مائي مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون الزبدة وكذلك كريم الأساس في درجة حرارة الغرفة. اخلطي الزبدة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح رغوية. ثم اسكبي قاعدة الكريمة تدريجياً فوق الزبدة الرغوية ، واخلطيها لفترة وجيزة بين الشرائح. الكريم ناعم جدًا ولكنه يتماسك عن طريق التبريد لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة. لا تتركيه لفترة أطول لأنه يصبح قاسياً أكثر من اللازم وسيتعين عليك إعادة مزجه ليصبح كريمي مرة أخرى.

إعداد كونترتوب. اكسري البيض كله في وعاء ، أضيفي الملح والسكر وسكر الفانيليا والجوهر. تخلط جميع المكونات بسرعة عالية لمدة 4-5 دقائق ، حتى يتم الحصول على تركيبة بيضاء زبدية تزداد في الحجم. يُنخل الدقيق في الأعلى ويُمزج بملعقة من الأعلى إلى الأسفل ، وخلال هذه الفترة يدور الوعاء قليلاً في اتجاه عقارب الساعة ، بعد كل خلط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. يُسكب الزيت في خيط رفيع ويُمزج حتى يتجانس تمامًا مع العجينة. تُسكب التركيبة في صينية مقاس 38 × 33 سم مغطاة بورق الخبز. قم بضبط التركيبة واخبزها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا قليلاً ويجتاز اختبار المسواك. عندما لا يزال دافئًا ، احتفظ به في الدرج ، قسمه أفقيًا في خمسة شرائح متساوية.

تجميع الكعكة

وزعي القليل من كريمة الكاكاو على المنضدة ، ورشيها من مكان لوضع الثمار ، ورقائق اللوز ولفي بإحكام الشريط الأول من العجين (لا يزال دافئًا). يتم وضع اللفافة المتكونة على صفيحة مستديرة ويتم لف بقية الشرائح حولها ، مما يشكل كعكة حلزونية.

يتم لف الشريط الأخير من كونترتوب حول باقي كريمة الكاكاو. رشي رقائق الشوكولاتة والتوت ورقائق اللوز واتركي الكيك يبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم يمكنك التقديم والتقديم.


كعكة لذيذة مع كريمة الشوكولاتة اللامعة!

نقدم لك اليوم ، عزيزي المحب للأطباق الشهية ، وصفة كعكة رائعة مع كريمة الشوكولاتة اللامعة. الكعكة ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا جيدة المظهر. ستصبح الحلوى الشهية والمغرية نجمة حقيقية في أي وجبة عطلة. قم بإعداد الحلوى بكل بساطة ، حتى دون أي متاعب. من أكثر المكونات بأسعار معقولة ستحصل على حلوى رائعة تستحق كل الثناء.

مكونات القمح

& # 8211 1.5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

ملحوظة: يرى قياس المكونات

مكونات القشطة

& # 8211 250 جم من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة

& # 8211 3 ملاعق كبيرة نشاء أو دقيق منخول

ملحوظة: يرى قياس المكونات

مكونات التزجيج

& # 8211 2 ملعقة طعام زيت نباتي

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. حضري الكعكة الإسفنجية: افصلي بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض في وعاء به 75 جم من السكر حتى تحصل على رغوة بأطراف قوية.

2. اخفقي الصفار بشكل منفصل مع باقي السكر حتى تحصل على كتلة متجانسة. ثم نضيف مسحوق الكاكاو وصودا الخبز والطحين المنخل. تجانس التكوين.

3. ادمج بياض البيض المخفوق تدريجيًا في تكوين الصفار باستخدام الملعقة. نخلط العجينة بسلاسة وبدون تسرع.

4. نسكب العجينة في طبق خبز مغطى بالورق. حتى خارج العجين. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. قم بإجراء اختبار المسواك. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

5. حضري الكريمة: اخلطي الحليب مع السكر ، بيضة واحدة والنشا في قدر. ضعي المقلاة على النار واتركي المكونات تغلي. اسلقي الكريمة على نار خفيفة حتى تتكاثف. حرك الطعام الشهي باستمرار باستخدام الملعقة. أوقفوا النار. دع الكريم يبرد قليلاً.

6. اخفقي الزبدة الطرية باستخدام الخلاط حتى تحصل على كتلة رغوية جيدة التهوية. ثم أضيفي الزبدة تدريجياً إلى المقلاة مع الكريمة المسلوقة. اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة والحصول على تركيبة جيدة التهوية ورقيقة.

7. قم بتجميع الكعكة: ضعي الكعكة الإسفنجية على طبق مسطح ودهنها بسخاء بطبقة سميكة من الكريمة. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

8. حضري الكريمة: ضعي مسحوق الكاكاو في قدر مع السكر و 5-6 ملاعق كبيرة من الماء. اخلطي المكونات في المقلاة وضعيها على النار. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ، لكن لا تتركه ليغلي. أوقفوا النار. ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط الصقيل جيداً. قم بتجانس التزجيج باستخدام الملعقة. دع الكريمة تبرد.

9. غطي الكعكة بالجليد اللامع. قدم الطيبة بأكبر قدر من المتعة.


كعكة اللوز كيف نصنع أفضل كريمة؟

اخترت طهي البيض في حمام بخار مع السكر. بهذه الطريقة سيتم طهي البيض ، علينا فقط إبقائهم على النار حتى يحترق التكوين بأصابعنا. أضفت عليهم الشوكولاته الداكنة Poiana، 65٪ كاكاو. يعجبني لأنه يتمتع بطعم مكثف ، يذوب بشكل رائع ومثالي للحلويات. في النهاية أضفت الزبدة والقليل من الماسكربون. لم يتم العثور على Mascarpone في وصفة اللوز الكلاسيكية ويمكن حذفها. أحب أن أضعه للحصول على كريم أنعم. أيضًا للرائحة المميزة ، أضفت جوهر الروم ، حسب الذوق.

بعد تجميع كعكة اللوز هذه ، يجب تركها لفترة قصيرة فقط في الثلاجة ، حتى تتماسك الكريمة. يمكنك بعد ذلك تزجيجها بغاناش الشوكولاتة الداكنة أو تزجيجها بقليل من الكريمة المحفوظة. لا يسعني إلا الصقيل. لقد صنعت هذه الكعكة مؤخرًا ، في عيد ميلاد ابنتي الصغيرة ويمكنني أن أخبرك أنها كانت نجاحًا كبيرًا. جيد جدًا لدرجة أنني شاركتها بعناية للتأكد من أنها كافية للجميع. لقد كان جيدًا ولذيذًا لدرجة أن الجميع استمتع به وحقق نجاحًا باهرًا ، تمامًا مثل تارت الشوكولاتة.


كعكة الشوكولاتة. مع كونترتوب جوفر وكريم الحيوانات الأليفة

تحضير الكريم أولا الكريم الأول:
1) 240 زبدة طرية + 4 ملاعق كبيرة سكر + كاكاو (أضع منقار ذائب) افرك الرغوة
ثم الثانية
2) 4 بيضات كاملة تُفرك بخلاط البخار مع 4 ملاعق كبيرة من السكر. تتضخم الرغوة.

يُترك ليبرد قليلاً ويخلط 1) مع 2)
نضيف البرتقال + الكرز المصفى من العصير + المكسرات الصغيرة (لم يكن معي لذلك لم أضعها).

كونترتوب:
100 جرام منقار ذائب +80 جرام زبدة +80 سكر +2 صفار (نضع الأول ونخلط ثم نضع التالي) + 1 ملعقة طحين + 2 بياض بيض.
كعك على شكل كعكة.
لا يخرج عالياً (كان سمك إصبع واحد).
لقد قمت بتكييف هذا المنضدة وفقًا لوصفة جوفر.

ضع الكريمة الباردة على سطح العمل المبرد ، وقم بتسويتها جيدًا واتركها باردة في الفريزر حتى نصنع التزجيج.

يُسكب التزيين في درجة حرارة الغرفة فوق الكيك ويترك ليبرد.


كريم الشوكولاتة & # 8220Plombir & # 8221 للكيك & # 8211 لذيذة ورائعة جدًا ، بطعم الآيس كريم!

نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة لكريم الشوكولاتة ، تشبه الآيس كريم في الذوق. الكريم رقيق ولذيذ للغاية ، ومناسب لتوزيع الكيك الإسفنجي ، وملء الأكلايرس والسلال المتفتتة. يتم تحضير هذا الكريم بكل بساطة وسهولة ، والنتيجة تفوق التوقعات الجيدة. ستصبح Chocolate & # 8220Plombir & # 8221 هي المفضلة لديك

مكونات

-1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو الفانيليا)

- 200 مل من الكريم بنسبة 30٪ على الأقل.

- 100 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة التحضير

1. خففي النشا والدقيق في القليل من الحليب ، أضيفي مستخلص الفانيليا والسكر. يضاف الحليب المتبقي ويخلط جيدا.

2. صب السائل في قدر وضعه على نار متوسطة. اسلقي المائدة مع التحريك حتى تتكاثف.

3. ارفع الطاولة عن النار واتركها تبرد قليلاً. إذا تشكلت كتل في الكريم ، فعليك تمريرها من خلال منخل.

4. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو البان ماري وتترك جانباً.

5. ضعي الزبدة اللينة تدريجياً في الكريمة المبردة. تضاف الشوكولاتة المذابة وتخلط حتى تصبح ناعمة.

6. اخفقي الكريمة الباردة وأضيفيها تدريجياً إلى كريمة الشوكولاتة. تخلط مع الملعقة مع الحركات من أسفل إلى أعلى.


مافن الشوكولاتة والبرتقال

ضعي المكونات الجافة في وعاء: دقيق منخول ، كاكاو منخول ، بيكنج بودر ، ملح ويخلط جيدًا.

في وعاء آخر ، ضعي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والسكر وسكر الفانيليا واخلطيهم جيدًا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويُمزج ويُقشر من البرتقال العضوي والحليب ويُخلط مرة أخرى.

أضف المكونات الجافة فوق المكونات المبللة وادمج كل شيء جيدًا باستخدام الملعقة. نضيف الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً.

تحضير علب المافن بالورق وبمساعدة ملعقة من الآيس كريم ، صب التكوين.

توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

للقشدة ، اخلطي الماسكاربوني ، تذوّبي شوكولاتة الحليب واخلطيها مع الماسكاربوني والسكر البودرة. امزج حتى تحصل على كريم متجانس.

بعد إخراج المافن من الفرن ، دعهم يبردوا ثم زخرفتهم بالكريمة المحضرة بفاخرة. يمكنك أيضًا تزيينها بشرائح البرتقال.


تارت بكريمة الشوكولاتة والجيلي بالتوت

مكونات
أعلى ، 100 غرام زبدة ، 200 غرام طحين ، 1 ملعقة كبيرة ماء بارد ، كريمة ، 400 مل حليب ، 3 صفار بيض ، 1 ملعقة كبيرة نشا ، 150 غرام سكر ، 200 غرام شوكولاتة ، جيلي مع التوت ، 150 غرام توت مجمد / طازج ، 1 كيس جيلاتين ، 1 ملعقة كبيرة سكر

صعوبة: متوسط | وقت: 40 دقيقة


كعكة طرية هائلة بالشوكولاتة وكريمة الفاكهة - الوصفات

بطل الطبخ
رسالة: 9353 عضو في: 05/08/2008 09:47 مدينة: كلوج نابوكا ، رومانيا

كعكة الشوكولاتة مع كريمة البندق

رسالة من lucia_bp & raquo 30/04/2015 04:29

كعكة الشوكولاتة مع كريمة البندق - كانوا يطبخون نويزيت الشوكولاتة

الكعكة عطرة ، متسقة للغاية ، لكنها شوكولاتة ولذيذة بشكل خاص
وصفة كعكة الشوكولاتة مع الكريمة الناعمة ، حلوى البرالين ، مثالية لأي عطلة.ليس من الصعب على الإطلاق تحضير القشرة السائبة والمبللة ، قشدة البيض (بالطبع) أيضًا بالشوكولاتة ، والتي تغطي القمم تمامًا - كريمية ، ناعمة البندق المقرمش ، يمتزج بشكل مثالي. يعطي البرالين طعمًا رائعًا وملمسًا رائعًا لكريم رائحة البندق ، ولكنه مميز في نفس الوقت. جرب شيئا من هذا القبيل

ل 2 قطع شوكولاتة
-10 بيضات
- 300 جرام سكر
- 300 جرام زبدة غير مملحة
- 300 جرام طحين أبيض
-4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 300 جرام شوكولاتة داكنة مذابة

لبرالين
- 150 جرام من السعال القديم
-150 جم بندق

لكريمة البيض بالشوكولاتة
- كحة قديمة 200 جرام
-7 صفار
- بذور من 1 قرن فانيليا
-250 مل من الحليب
- 300 غ من شوكولاتة البندق مذابة
-600 جرام زبدة طرية

اختياري: توت ، فراولة ، توت بري

الديكور: الشوكولاتة المذابة و / أو الفاكهة المنقوعة بالشيكولاتة ، إلخ

كونترتوب الشوكولاتة
اخلطي الزبدة مع السكر حتى تتضاعف في الحجم وتصبح هشة.
يُضاف البيض المخفوق مسبقًا كما هو الحال مع الأومليت (دفعة واحدة) ويخلط جيدًا.
ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وفي النهاية الشوكولاته المبردة على البخار.
يقسم المزيج إلى صينيين مدهون بالزبدة ومبطن بورق الخبز (قطر 26 سم).
اخبزيها في الفرن الساخن لمدة 35-40 دقيقة ، على 180 درجة أو حتى تنضج القمم واجتياز اختبار المسواك.
اتركيه ليبرد على الشواية.

حلوى البرالين
اقلي البندق لمدة 10-15 دقيقة ، عند 150 درجة ، في صينية مبطنة بورق الخبز.
أخرجيها ولفيها بمنشفة مطبخ. بعد بضع دقائق ، افركيهم جيدًا في منشفة لإزالة القشرة.
كراميل السكر على نار خفيفة إلى لون العنبر ، ثم أضيفي البندق. اخلط جيدًا حتى يتم تغطية البندق بالسكر المذاب ، صب التركيبة على سطح من السيليكون / ورق الخبز واتركها تتصلب وتبرد.
قسّم إلى قطع ثم كسر المزيج حتى تحصل على بلورات دقيقة.

كريمة البيض بالشوكولاتة
اخلطي الصفار مع السكر وبذور الفانيليا بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمهما ويصبح الصفار أبيض تقريبًا.
يضاف الحليب المسخن برفق قبل الغليان مع التحريك باستمرار بالمضرب.
انقلي الوعاء إلى حمام البخار واستمري في الخفق / الخلط حتى يتضاعف حجم الكريم ثلاث مرات ويصبح كثيفًا.
توضع جانبا وتترك لتبرد.
يُمزج بدوره وعلى شرائح ، أولاً الزبدة الرغوية ، ثم الشوكولاتة المذابة والمبردة ، وأخيراً من كمية البرالين ، مع الخلط في كل مرة.

* إذا أردت كريمة مقرمشة برائحة البندق القوية ، يمكنك إضافة كل حلوى البرالين.

المجسم
نقطع كل رأس إلى نصفين ، ونقسم الكريمة إلى 4 وتستخدم حلقة لتجميع الكعكة.
ضع السطح الأول ، ثم الكريم ، والكونترتوب ، والقشدة ، والكونترتوب ، والقشدة ، وآخر كونترتوب.

* اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض الفاكهة فوق الكريمة في العداد الثاني ، لكن لا تفرط في الكمية حتى لا تغير مذاقها.

ضعي الكيك في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة مع وضع الحلقة في كل مكان.
ثم انزعي الحلقة وضعي الجزء الأخير من الكريم مع الإصرار بشكل خاص على الحواف.
للزينة ، صب الشوكولاتة المذابة والمبردة في الأعلى ، واتركها تقطر قليلاً على الجانبين.
تزيين مع بقية حلوى البرالين.

* اختياريًا ، يمكنك نقع بعض الفاكهة في الشوكولاتة ، وتركها تتصلب ثم ترتيبها في الأعلى أو وضع رقائق الشوكولاتة أو التزيين كما يحلو لك.


اخفقي الزبدة الطرية المتبقية في درجة حرارة الغرفة ، مع السكر ، حتى تحصلي على كريمة رغوية ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. اخلطي القرفة وخلاصة الليمون ، ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والجوز المطحون واخلطيهم قليلًا بملعقة البسط.
يُدهن قالب الكيك بالزبدة ، يُسكب المزيج ويُسوّى ويُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة ، عند 180 درجة مئوية ، يُرفع الجزء العلوي ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُقطّع إلى نصفين.
في هذه الأثناء ، اخلطي الزبادي مع السكر ، ثم أضيفي الدراق المهروس (باستخدام خلاط رأسي).
رطب الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم سخنه في حمام بخار واخلطه برفق حتى يصبح ناعمًا.

اتركه يبرد قليلاً واخلطه مع كريمة الخوخ.

اخلطي الكريمة المخفوقة وأضيفيها فوق الكريمة واخلطيها برفق حتى تصبح التركيبة متجانسة. أضيفي مكعبات الخوخ واخلطيها قليلاً.
ضعي أحد الأجزاء العلوية على الطبق داخل الحلقة ، ثم اسكبي الكريمة وضعي الثانية. اتركي الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو طوال الليل.
قبل فك الحلقة ، تجول بحذر باستخدام سكين لتقشير الحواف.
لتحضير كريمة الشوكولاتة ، سخني الكريمة المخفوقة حتى تقترب من نقطة الغليان. أطفئي النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. بعد دقيقة تخلط جيدا وسوف تحصل على كريم ناعم. دعها تبرد تماما. اخلطي كريمة الشوكولاتة ثم اخلطيها مع كريمة الماسكاربوني الممزوجة بالسكر البودرة.
اخلطي الكريمة السائلة المتبقية وأضيفيها فوق كريمة الشوكولاتة واخلطي / اخلطي حتى تصبح التركيبة متجانسة.
غلفي الكيك بثلثي كريمة الشوكولاتة وزيّني باقي الكريمة لخيالك.
قم بقياس شريط من ورق الخبز ، طويل وواسع بما يكفي لتغطية حافة الكعكة. ضع الشوكولاتة (المذابة في حمام بخار) في مكان فاخر تم توصيل طرف دائري ورقيق به (استخدمت كيسًا قطعت فيه الحافة) وقم بتزيين الشريط كما تريد. غلفي ورق الخبز حول الكعكة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم أزيلي ورق الخبز بحرص.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: Torta sa orasima i čokoladom! Ludi recept idealan za bilo kakav odmor! Gurman TV


تعليقات:

  1. Grolabar

    أعتقد أنك مخطئ.

  2. Kajizilkree

    يجب أن تخبره - الخطأ.

  3. Scannalan

    يا لها من عبارة ممتازة

  4. Caflice

    نعم ، هذه هي الإجابة الواضحة

  5. Anglesey

    هتلر سوبر

  6. Verney

    في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي.

  7. Tom

    ارتكاب الاخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.



اكتب رسالة